传奇的加州酒庄Williams Selyem将把控制权交给一家法国生产商

戴森说:“我要找的是一个家族，而不是一家公司，也不是一家私募股权集团，这两家公司都对这种品质的品牌在加州造成了严重损害。”“最好是一个对黑皮诺有所了解的家庭，”他补充说。

很少有家族比费弗利家族更了解黑皮诺葡萄酒，他们的公司现在由第七代管家欧文·费弗利(Erwan Faiveley)经营。Faiveley酒庄是勃艮第标准下的大型酒庄，也是其规模中为数不多的家族拥有的酒庄之一。它以价格实惠的高品质黑皮诺葡萄酒而闻名，比如在美国售价约为23美元的mercury Clos de mygland，但它也在勃艮第一些最神圣的土地上生产葡萄酒，比如埃克萨泽(ech zeaux)，它生产的黑皮诺葡萄酒每瓶售价接近300美元。

这是Faiveley在美国的第一笔投资。其他勃艮第酒庄，如路易·雅朵(Louis Jadot)、Domaine Drouhin和梅奥·卡穆泽(Meo-Camuzet)，也在美国葡萄酒上押下了大笔赌注，其中许多位于俄勒冈州。

戴森说，他的想法是，有了这些少数股权，他和法夫利夫妇都可以感受一下合作关系，以确保它是合适的。然后，三年后，他们将讨论一项交易，faiveley家族可能会完全控制Williams Selyem。在那之前，戴森将继续管理这项业务。包括酿酒总监杰夫·曼加哈斯(Jeff Mangahas)在内的全部员工将继续留任。

“我们在很多方面都很相似，”Williams Selyem和Domaine Faiveley的曼加哈斯说。“不仅因为我们都是家族企业，而且从葡萄酒风格的角度来看，我们都为这些独特的土地制作了美丽的、以风土为导向的作品。”

Williams Selyem在加州黑皮诺葡萄酒生产商中享有独特的声誉。它始于20世纪70年代，当时两个朋友，伯特•威廉姆斯和Ed Selyem，开始在索诺玛县富尔顿镇的一个车库里酿造一些葡萄酒。(威廉姆斯于2019年去世，他曾是《旧金山纪事报》(San Francisco Newspaper Agency)的印刷工。)

他们的车库酒发展了一群狂热的追随者，很快就成为加州最受欢迎的葡萄酒。

虽然他们最早酿造的是仙粉黛，但真正让Williams Selyem声名鹊起的却是黑皮诺——尤其是生长在希尔兹堡西路罗基奥利葡萄园的黑皮诺。这些葡萄酒只能通过邮件列表购买，有兴趣的买家络络不舍。

威廉姆斯和塞利姆花了很多年才辞去了日常工作，全身心地投入到酒庄的经营中，没过多久，他们卖掉了酒庄。1998年，约翰·戴森(John Dyson)和凯特·戴森(Kathe Dyson)接管了这家酒庄，当时它已经搬到了罗基奥利葡萄园附近的西侧路(Westside Road)。购买价格为950万美元。

戴森夫妇并不是葡萄酒行业的新手。他们在20世纪80年代创立了米尔布鲁克酒庄，而约翰·戴森——鲁迪·朱利安尼时期的纽约市副市长——在农业方面已经有了杰出的职业生涯。

在收购Williams Selyem之前，戴森家族在霍利斯特(圣贝尼托县)买了一个名为Vista Verde的葡萄园。“我们一直在考虑在那里建一个酿酒厂，”戴森说，“但后来我们想——为什么不直接买一个现有的呢?”凯特·戴森对黑皮诺产生了强烈的热情，尤其是那些生长在勃艮第的黑皮诺，所以他们把目光投向了寻找黑皮诺专家。

“另外，我真的认为加州的未来是黑皮诺，而不是赤霞珠，”戴森说。

然而，他们在争夺威廉姆斯·塞利姆时遇到了一些竞争。戴森说:“当我们开始与伯特和埃德交谈时，与乔·蒙塔纳的交易刚刚告吹。”据戴森说，这位足球运动员的业务经理不喜欢威廉姆斯和塞利姆没有保存他们业务的详细财务记录这一事实。

但戴森说，他明白，在农业领域，与种植者和其他供应商的交易通常是通过握手达成的，而不是签订合同。“我很熟悉农村的非正式活动，”他说。

在他们任职期间，戴森夫妇对Williams Selyem进行了重大投资。他们将产量从1998年的4000箱提高到典型年份的20000 - 25000箱。他们在西侧路的房产上建造了一个最先进的酿酒厂和游客中心。他们购买了更多的葡萄园，包括一个盖纳维尔苹果园，他们现在称之为德雷克庄园Saitone房地产这里的仙粉黛葡萄种植于1895年。

戴森家族还拥有另外两家酒庄——纽约哈德逊河谷的米尔布鲁克酒庄和意大利托斯卡纳的Villa Pillo酒庄——它们都没有所有权变更的计划。