硬苏打水是这个夏天最大的骗局

当Four Loko宣布也将进军硬苏打水游戏时，我们开始意识到这一类别在其不合逻辑的极端情况下会是什么样子。“硬苏打水让我们飞起来，”他写道这条推特介绍了Four Loko Seltzer Sour(味道:“带点蓝色爵士”)，标签上称其为“宇宙中最硬的苏打水”，酒精含量高达14%。(相比之下，其他烈性苏打水的酒精浓度在4%到5%之间，不过Natural Light和Pabst已经宣布计划在未来推出酒精浓度分别为6%和8%的苏打水。)

尼尔森(Nielsen)的一份报告称，截至今年夏初，硬苏打水的销量同比增长了193%。相比之下，去年啤酒销量下降了1.6%。根据IWSR饮料市场分析，White Claw占风味酒精饮料类别的9%(该公司表示，具体来说约占硬苏打水类别的60%)，2018年的销量比前一年增长了289%;紧随其后的true股价上涨了278%，占该类别股票的6%。湾区似乎登录必赢亚洲比全国其他地区更喜欢White Claw:旧金山和奥克兰的销售额比去年增长了791%，甚至超过了加州整体524%的增长率。

因此，难怪几乎每家饮料巨头都推出了新产品:White Claw是Mark Anthony Brands旗下的品牌，该品牌还生产Mike 's Hard Lemonade;真的是波士顿啤酒公司的，你知道它叫山姆·亚当斯;Bon & Viv属于百威英博;亨利的是米勒库尔斯;Crook & Marker是白牌抗氧化水的制造商;Corona是Refresca的幕后推手。斯米诺夫(Smirnoff)生产了一款名字平淡无奇的斯米诺夫加尖泡苏打水。虽然啤酒销量下降，但这些公司不会因为没有硬苏打水品牌的带动而陷入困境。

当然，今天硬苏打水热潮的鼻祖是Zima，这是米勒康胜公司(MillerCoors)推出的一款透明的碳酸麦芽饮料，如果上世纪90年代就有病毒式的表情包，它肯定会成为一个病毒式的表情包。(Zima于2008年在美国停产，但米勒康胜于2018年重新推出，并在一份新闻稿中宣布将限量推出“Z2K”。)但Zima被定位为一种女性饮料，具有白葡萄酒冷却器的男子气概。

与Zima不同的是，当前硬苏打水狂热的疯狂成就在于它能够吸引男性和女性——这一成就是可能的，艾米·麦卡锡在《食客》中写道按照当代“进化的兄弟”的概念，他们喜欢“与旧石器和生酮饮食相结合的混合健身”。麦卡锡写道，这个兄弟更新了父权价值观，“戴着口罩，可能会饮食失调，对加了盐的苏打水有着公开而诚实的喜爱。”

White Claw的Gajiwala表示:“自Zima在90年代中期推出以来，消费者发生了很大变化。“我们在市场营销中非常明确地没有说《White Claw》只适合女孩或男孩。”他补充说，社交媒体参与度和购买数据显示，男性和女性的比例各占一半。

但问题是。这是个谎言。艰难的苏打水不是苏打水。萨尔茨是碳酸水。“硬苏打水”是一种风味的麦芽饮料，本质上和啤酒一样Lime-A-Rita柯尔特45或斯米诺冰这些产品从发酵的麦芽谷物中提取酒精，然后进行碳酸化、调味和加糖。

当然，硬苏打水这一类别正在吸引那些想要健康、清淡、自然、不太可能干扰你的冒险运动计划的受众。所以，这些产品都宣传它们的低热量和无糖。例如，加吉瓦拉说，White Claw添加了少量蔗糖“以帮助发挥天然风味”。

同样，虽然这些饮料是由谷物制成的，但大多数都是无谷蛋白的，积极的无谷蛋白．瓶身每转动一次，标签就会提醒你不该为砸这个而感到内疚吗．

每个品牌都以不同的方式达到这种状态:一些品牌，比如斯米诺加味苏打水，被标榜为“不含麸质”。Bon & Viv的版本是由玉米糖和大米发酵而成的。加吉瓦拉证实，白爪的制作过程中使用了小米和其他无麸质谷物，但他不愿透露有关专利配方的任何其他信息。最具创意的无麸质谷物方案奖授予Crook & Marker，其成分包括“从古代谷物和热带根中提取的有机酒精”，其中包括木薯根提取物、苋菜、小米和藜麦。

换句话说，硬苏打水不只是试图向你传达它的无害——它不像喝苏打水那样没有营养，但绝对不会对你有害。含发酵有机木薯根提取物的硬苏打水正接近成为一种功能性饮料，试图将自己传达为一种净收益。虽然一罐12盎司的Truly无疑是一种更健康的选择，而不是一罐超大的、含糖的塔可钟冷冻玛格丽塔，但我不确定这种风味的麦芽饮料是否会被视为一种健康产品。

也不应该是这样。试图以尽可能少的卡路里喝得酩酊大醉永远是一个错误的追求，因为最终你还是会喝醉，而且没有办法把这变成一个健康的选择。

这不是你要求的，但作为附言，我想提醒大家，葡萄酒不含麸质和谷物，也不含糖(除非你喝的是甜点酒，或者更有可能是坏酒——或者像雷司令和香槟这样的例外)。一杯6盎司的干酒含有125卡路里的热量，只比白爪酒多一点点，但味道却是白爪酒的一百万倍。红酒富含抗氧化剂，并含有白藜芦醇，这种化合物已被证明可以延缓衰老。适量饮用红酒有助于改善心血管健康，尤其是对2型糖尿病患者而言。

如果我想说服你为了健康喝酒，我也会这么说。但我不是。你应该喝酒，因为它味道很好。