想找一个不喝酒的地方?这家旧金山咖啡馆专营无酒精啤酒、葡萄酒和烈酒

去年年初，海洋海滩咖啡馆的老板约书亚·詹姆斯在离同名海滩仅一个街区的地方开了这家店，他希望与越来越多志同道合的人分享自己对无酒精饮料的热爱。

这家咖啡馆是湾区越来越多的企业之一，它们为那些想要少喝酒或根本不喝酒的人提供服务。登录必赢亚洲许多餐厅和酒吧周围的地区提供无酒精的选择和传统的鸡尾酒。海斯谷现在有一家不含酒精的瓶子店，洛斯加托斯也是如此。

到目前为止，在Ocean Beach Cafe，这个概念已经引起了顾客的共鸣。

除了接待客人外，詹姆斯和他的员工还会定期举办无酒精饮料的私人品酒会——仅去年一年就有100多场——甚至还会在地下酒吧举办调酒课，只接受预订。每月订阅的俱乐部约有50名信徒，而且还在增加。

詹姆斯正试图抓住人们对啤酒、葡萄酒和白酒替代品日益增长的热情，其中许多替代品的外观和味道都很像传统的同类产品，但没有那种令人陶醉的效果。据统计，从2021年8月到今年8月，全国非酒精饮料的销售总额约为3.95亿美元，同比增长20.6%NielsenIQ。

现年40岁的詹姆斯希望他的咖啡馆能吸引那些出于各种原因戒酒或减少饮酒量的人。

詹姆斯说:“‘清醒’这个词有分量和耻辱……它正朝着令人钦佩的方向发展。”“最近有数百万人准备减少饮酒或完全戒酒。”

海洋海滩咖啡馆起源于詹姆斯的个人旅程。

詹姆斯是一名土生土长的美国人，在加利福尼亚州和俄勒冈州边境的史密斯河沿岸的托洛瓦迪尼保留地长大，高中一毕业就开始在食品和饮料行业工作，23岁时得到了他的第一份调酒工作。他在夏威夷当了多年的酒吧老板，但也在其他州工作过，最后一个州是北卡罗来纳州，在那里他不得不考虑自己的个人饮酒量。

詹姆斯说，在经历了四天的狂欢和两天的宿醉，以及因饮酒而失业之后，他在2019年底决定戒酒一年。到2020年2月，就在疫情肆虐之际，他搬到了旧金山，住在友谊之家(Friendship House)，该机构为美洲原住民提供药物滥用治疗。他在那里住了几个月，然后搬到了城市其他地方的一家醒酒屋。他说，在那里，他受到了自发的启发，开始发表对无酒精啤酒和其他饮料的评论。

他开始把评论上传到YouTube和Instagram上，并开始在网上吸引观众。后来，有一天，他在拉普拉亚街(La Playa Street)找咖啡时，偶然发现了一家即将永久关闭的熟食店，并得知店主愿意出售。在众筹贷款和天使投资人的帮助下，詹姆斯买下了店面，创建了海洋海滩咖啡馆。

他说:“作为调酒师，我的主要工作之一就是热情好客，让人们大吃一惊，分享我在生活中发现的真正酷的东西。”“现在我可以在(不含酒精的)世界里做所有这些事情。我必须在我一开始就很喜欢的事情上加倍努力。”

詹姆斯并不是一个人经营这家咖啡馆。丹尼·米克斯(Danny Meeks)帮助他挑选无酒精啤酒、葡萄酒和烈酒。

和詹姆斯一样，42岁的米克斯也不再喝酒了，他说，他在餐饮业工作了几十年，“大量酗酒，以及随之而来的所有胡言乱语”。

现在，米克斯花时间确保海洋海滩咖啡馆出售最令人愉快的无酒精饮料。当詹姆斯开始创业时，他的目标是提供全国最大的非酒精饮料选择，但他和米克斯说，选择太多了，无法实现这一目标。因此，他们的策略是，在一个地方提供最好的东西。

米克斯说，他是被咖啡馆周围形成的社区吸引过来的。

米克斯说:“我对酒精的经验是，大量饮酒是一种孤立。“我感到有很大的动力去认识一个新的社区，我可以在一个对我来说安全的环境中与之联系。”

詹姆斯也试着回馈他周围的邻居，包括帮助在海洋海滩组织垃圾回收。他雇佣了一些他在药物滥用治疗和他住过一段时间的清醒之家认识的人。

他强调，不含酒精的啤酒和葡萄酒“并不适合所有人”，尤其是那些刚刚戒掉酒瘾的人。但对一些人来说，在咖啡馆工作是一种积极的发泄方式，詹姆斯说，他回忆起一位正在康复的员工，他每天都期待着来上班，因为这是“健康和有趣的”。

詹姆斯说，这家咖啡馆还为该地区的一些无家可归的人提供了后台工作机会。

“照顾好你的街区对我来说很重要，”他说。“如果有动机和意图为自己的街区做点什么，那么我们会有更好的社区。”

詹姆斯在咖啡馆的工作最近得到了代表外里士满的监督员康妮·陈的赞扬。在11月15日的监事会会议上，陈向詹姆斯颁发了荣誉证书，因为监事会在美国印第安人传统月表彰了每个监事会区的某个人。

“他的精神非常鼓舞人心，”陈在会见中谈到詹姆斯时说。“他是一个非常温柔的人。”

通过视频出现在会议上，詹姆斯热情洋溢地向主管们讲述了他的生意的起源，以及他试图在社区中产生的积极影响。

“这绝对不仅仅是一家咖啡馆，”他说。

J.D. Morris(他/他)是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jd.morris@sfchronicle.com Twitter: @thejdmorris