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旧金山是一个由社区组成的城市，而最具凝聚力的社区之一——为游客和当地人提供同等服务的社区——是北海滩。
这里有着浓郁的意大利历史，是一个适合散步、聊天、散步和闲逛的地方。无论是在的里雅斯特咖啡馆(Caffe Trieste)喝咖啡，在维多利亚面包店(Victoria Bakery)吃糕点，还是在Saloon(旧金山最古老的酒吧)喝一杯，这都是一个沉浸在传统中的社区。
一个多世纪以来，Molinari制作干腌腊肠，Liguria Bakery制作佛卡夏面包。Graffeo成立于1935年，是美国最古老的精品咖啡生产商之一。
这是一个仍然庆祝经典的地区，这个地区的感觉和50年前一样。
以下是我在北滩最喜欢的几家餐厅。
Baonecci Ristorante
14年前，Walter和Stefania Gambaccini离开了他们在意大利卢卡的家，接管了格林街的Danilo面包店。慢慢地，他们把这个空间变成了一个全方位服务的餐厅，并在此过程中改变了名字。
今天，如果你走进这家装饰着黄松木护墙板的舒适餐厅，你很可能会发现沃尔特或他的儿子埃利亚坐在前面。它们提供了一个像食物一样坚实的基础。每一道菜都是斯特凡尼亚精心准备的，包括bresaolo，腌牛肉撒上芝麻菜、柠檬酱和帕尔马干酪屑。
脆皮披萨做得很好——试试用意大利熏火腿、马尔扎诺番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪和蘑菇做的披萨(20美元)。这是少数几个不会变湿的披萨之一。
由猪肉和牛肉制成的意大利博洛尼亚面食会把食客带到博洛尼亚，切成片并撒上奶酪和芝麻菜的菲利牛排几乎就像更精致的佛罗伦萨牛排。从开始到结束，这家餐厅提供的东西比该地区的大多数其他地方都要好。
格林街516号，电话415-989-1806或www.caffebaonecci.com．晚餐Monday-Friday。星期六中午至晚上九点半。
Tony Gemignani也拥有那不勒斯托尼披萨店2012年底，他在北滩开了卡波披萨店，继续扩大披萨业务。他试图复制芝加哥的一家晚餐俱乐部，砖墙和红色的花丛摊位与通往厨房的软垫门相匹配。当你走进灯光昏暗的房间，听到爵士三重奏，看到食客们在酒吧里排队，浏览菜单时，你会觉得林登·约翰逊(Lyndon Johnson)仍然是美国总统。
当然，披萨是这种体验的核心。他提供了十多种配料组合，分为四种风格:薄皮、深盘、填充和用铸铁煎锅烹饪。这些披萨就像半个世纪前的披萨一样，有浓郁的番茄酱和丰富的配料。
主菜的份量也很大，这让人们相信，出去吃饭是一件高热量的事情。如果你花20美元点了卡拉布雷斯香肠，你会得到四根肥肉，上面是一堆奶油味但辛辣的番茄酱，配上焦糖洋葱和红辣椒，还有土豆泥或菠菜蒜。
卡波是一个令人愉快的复古，吸引了千禧一代和那些重温青春的人。
巴列霍街641号，电话415-986-8998。www.sfcapos.com．晚餐Tuesday-Sunday。
墙上的每一寸空间和天花板的大部分地方都摆满了照片和古董，它们似乎被注入了大蒜和番茄酱的永恒香气。这家餐厅几乎满足了人们对北滩餐厅的所有刻板印象。
这里有海鲜意面，简单的黄油沙片——盘子里有四片鱼片——还有美味的辣番茄酱蟹肉，底部藏着意大利面管。
起初，在炖菜中发现意大利面让人感到不安，但这是利用充满香草和海鲜利口酒的酱汁的最佳方法之一。
格林街552号，电话415-398-3181或www.sottomaresf.com．周一至周六上午11点至晚上10点连续提供晚餐。
早在20世纪90年代，大厨塞尔吉奥·朱斯蒂(Sergio Giusti)就被《Best of the Best》评为美国顶级意大利厨师之一，这家餐厅的门上仍然挂着五星标志。
从那以后，世界发生了变化，但《夜之佛罗伦萨》却没有。它的一面墙上仍然挂着佛罗伦萨的壁画，深蓝色发光的天花板代表着夜幕降临，餐厅后面半开放式的厨房里摆满了白色桌布的桌子。
服务员都穿着背心，操着意大利口音，这里的食物让你觉得自己在大教堂附近的一条小街上找到了梦寐以求的地方。
这家餐厅最出名的两道菜是:奶油番茄酱的软汤圆和以兔子和番茄炖肉汤为酱料的意大利面，最后有一种泥土味。
这家餐厅还供应佛罗伦萨牛排;用薄面糊裹住海葵比目鱼，配上柠檬酱;saltimbocca的一个很好的例子是，小牛肉、熏火腿和马苏里拉奶酪在柠檬黄油酱和鼠尾草中开花。
甜点:一杯不错但不太棒的提拉米苏。
斯托克顿街1429号，415-392-8585或www.firenzebynightsf.com．晚上共进晚餐。
当你走进墙角的店面时，你可能会遇到达伦·莱西(Darren Lacy)，他和妻子兼厨师珍·麦克马洪(Jen McMahon)共同拥有这家餐厅。这里的墙壁和天花板都漆成了深红色，房间中央挂着一盏穆拉诺(Murano)吊灯。
她在厨房工作了15年多，以她的熏培根甜土豆团子和香辛料猪排而闻名，猪排放在盘子中间，上面是炒菠菜、腌洋蓟和加了全麦芥末的酱汁。
虽然这里的食物绝对是意大利风味的，酒单上也都是意大利品种，但这里也有一些地中海风味的菜肴，比如慢炖羊腿配蒸粗麦粉。
这里的食物是精心准备的，不像周围的许多餐馆那样陈词滥调。总有一些应季的食物，春天的时候有用迈耶柠檬油和芥菜花拌的蚕豆crostini;还有烤芦笋配柠檬蛋黄酱和熏火腿。
至于甜点，柠檬蛋糕加迈耶柠檬凝乳是一个不错的选择。
哥伦布大道701号，电话415-981-4664或www.daflora.com．晚餐Tuesday-Saturday。
2016年底，来自索托马雷的三位坚定的人——贝蒂·佩斯和路易斯·泰勒姐妹，以及厨师赫克托·查帕罗——分手了，在哥伦布开了这家海鲜烧烤店。
贝蒂·卢餐厅看起来像是50年代美国餐馆和意大利小餐馆的结合体。虽然内部有明亮的感觉，菜单有经典的吸引力，包括一个优秀的cioppino，海鲜扁面条和沙片。
特色菜有烧酒配牡蛎或蛤蜊;还有迈克炒锅蟹，将贝类放入葱、姜和酱油中搅拌。
虽然菜单与索托马雷(Sotto Mare)相似，但服务更加人性化，即使是第一次来这里的游客也能感受到温暖。
318哥伦布大道，415-757-0569或www.bettyloussf.com．晚餐Monday-Wednesday;周四至周日的午餐和晚餐。
如果你想观察北海滩的街头生活，卡尔宗尼提供了一个完美的有利位置。前面铺着瓷砖的人行道上排列着十多张椭圆形的桌子，所有的椅子都可以俯瞰哥伦布。
像桌子一样，大多数盘子都是椭圆形的，而且是超大的，甚至薄皮披萨也有同样的形状。分量足够两个人吃，包括一份基本的但精心准备的凯撒沙拉。意大利面也是如此，比如自制的菠菜贝类面，或者新鲜的芦笋、鸡肉和杏仁意大利面。
当然，还有意大利馅饼，一种被折成半月形的披萨，卖得很好。
这家餐厅用Acme pain au levain做crostini，上面至少有10种浇头，比如蟹肉和朝鲜蓟，或者腌茄子，或者香肠和鳄梨。配上鸡尾酒作为午后点心再好不过了。
哥伦布大道430号，415-397-3600或www.calzonesf.com．午餐和晚餐:每天上午11点半至1点。
没有哪家餐厅能比这家拥有62年历史的餐厅更能体现意式美式烹饪的精髓。它在田德隆区(Tenderloin)住了很多年，但十多年前，一场大火烧毁了原来的空间。这让达根家族得以在北滩重新打造这家餐厅。他们花了五年时间才找到地点并进行重建，但等待是值得的。他们复制了类似鼠帮的氛围，有簇拥的摊位，前面有座位的开放式厨房，以及穿着燕尾服的高效率服务员。
这里提供各种口味的食物:科布沙拉、路易蟹肉、肉丸(棒极了)、上等排骨、肝和洋葱、小牛肉piccata和10面。
此外，每道主菜都包括意大利饺子或意大利面。至于甜点，不要错过足够大的黄油蛋糕。
鸡尾酒价格合理，所以酒吧总是很忙。这是一家两党都喜欢的餐厅:它既能取悦吃肉和土豆的人，也能取悦美食家。
联合街601号，电话415-775-4877或www.originaljoessf.com．每天午餐和晚餐不间断营业;周末早午餐。
Francesco Covucci和Peter Fazio继他们广受欢迎的披萨餐厅Il Casaro之后，又推出了意大利面盛宴．菜单主要是自家做的意大利面，既有传统的也有创意的，价格在11美元到15美元之间。如果你想吃意大利面，这个地方胜过北滩的大多数竞争对手。
Covucci做的红甜菜意面配山羊奶酪，意大利宽面配六小时炖羊肩肉。扁面条是适合邓杰尼斯蟹的面条，用柠檬酱、橄榄油和欧芹调味;菠菜卡佩莱蒂用乳清干酪和茴香填充，用点缀着葡萄干的棕色黄油调味。
厨房里的煎蛋糊也做得很好，还制作了最好的提拉米苏甜点之一。
格林街550号，电话415-433-5800或www.pastapopupsf.com．晚餐时间:周二至周日下午5-10点。
自1984年以来，朱塞佩·卡斯特鲁奇(Giuseppe Castellucci)一直拥有这家受欢迎的餐厅，专门从事用香草腌制的鸡肉．然后将鸡肉切成蝴蝶状，烤至深红木色。
半只鸡肉11美元，整只18美元，撒上香料，配上柠檬角。
鸡在许多文化中都是一种试金石，她的女儿保拉·卡斯特鲁奇·包蒂斯塔(Paula Castellucci Bautista)现在经营着这家餐厅。她说，当来自中东、南美、法国和意大利的人们告诉她，鸡让他们想起了童年时，她总是感到惊讶。
另一道特色菜是烤兔肉，配以厚番茄片和新鲜香草，配以沙拉或厚薯条。菜单上还包括羊排和肋眼牛排，配上墨西哥辣酱，以庆祝这家人与阿根廷的关系。在这家不起眼的店面里，你不仅可以吃到美味的鸡肉，还可以和当地人聊天。
哥伦布大道555号，电话415-362-7727。周一至周六上午11:30至晚上9点开放。
那不勒斯托尼披萨店
虽然餐厅的名字里有Napoletana，但这只是12次世界披萨冠军Tony Gemignani提供的一种披萨。
他非常专注于每一种披萨，他都会注明它的烹饪方法和温度，无论是经典美式(550度燃气)、燃煤(1000度)还是底特律(550度燃气)。
唯一的问题是决定点哪一种。我通常会点薄皮罗马披萨或玛格丽特披萨(margherita)(900度的柴火烤)，2007年在那不勒斯，这两种披萨为这位大厨赢得了大奖。他一天只做73个。
比萨菜单上还有意大利面、由小牛肉、牛肉和猪肉制成的巨型肉丸，以及油炸青豆等开胃菜。难怪几乎总是要排队等着进去。
斯托克顿街1570号，电话415-835-9888或www.tonyspizzanapoletana.com．每天午餐和晚餐不间断营业。
卡萨罗披萨店和马苏里拉吧
这家新贵披萨店自2014年开业以来，迅速成为当地人的最爱。圆顶的红瓦烤箱位于空间的中央，可以制作出美味的那不勒斯式披萨，它的特色在于充满活力的番茄酱和淡淡的烟熏味。
玛格丽特是最受欢迎的派，但用马苏里拉奶酪、格兰纳帕达诺奶酪、蘑菇和熏火腿制作的同名派紧随其后。
这家餐厅还提供美味的开胃菜，包括辣椒、烤花椰菜、番茄酱肉丸和羽衣甘蓝凯撒沙拉。
现代化的室内有大窗户，可以俯瞰街道，给人一种开放、通风的感觉。
哥伦布大道348号，电话415-677-9455或www.ilcasaropizzeria.com．午餐和晚餐每天不间断供应。
托尼燃煤披萨和切片店
在他的主餐厅隔壁，托尼·格米尼亚尼(Tony Gemignani)的披萨生意兴隆。食客们会发现一个玻璃盒子里陈列着多达12种配料。像往常一样，他把它混在一起，提供了两种不同的风格:纽黑文(New Haven)和纽约风格的矩形西西里(Sicilian)面包。
纽黑文披萨包括大块香肠、意大利辣香肠、黑橄榄、黄辣椒条和大量奶酪。每片售价5到6.5美元。
食客可以把它带走，也可以在毗邻的公园外面的桌子上用餐。
斯托克顿街1556号，电话415-835-9888或www.tonyscoalfired.com．每天午餐和晚餐不间断营业。
金童披萨
自1978年以来，这家不起眼的小店一直是买便宜披萨的好去处。一块厚厚的披萨上有大量的奶酪和其他配料，不到5美元就能吃到真正的肚子炸弹。
食客们在外面排队，在门里面的柜台点餐。有些人在后面狭窄的柜台上吃饭，但大多数人都带走了。
对于那些在附近众多酒吧度过一夜的人来说，这里是一个特别受欢迎的地方。毫无疑问，一片番薯吸收的酒精量相当于一卷Bounty纸巾。
格林街542号，电话415-982-9738或www.goldenboypizza.com．每天午餐和晚餐持续营业，至工作日晚上11:30，周五和周六凌晨2:30。
意大利自制公司
如果你关注旅游顾问(Travel Advisor)和其他众包网站，这家快速休闲餐厅总是在“最佳”榜单的前列。食物很好，但合理的价格和充足的份量是最重要的。
食客们在柜台点餐，然后坐下(如果有的话)，等待厚厚的纸盘里堆成一堆的意大利面被送来。
点餐柜台上方的一块板上列出了八种自制的意大利面，如意大利面、意大利汤圆和素食意大利饺子，食客可以选择八种酱汁，包括肉丸、香蒜沙司、黄油和鼠尾草。意大利面价格从9美元到13美元不等;酱汁是2到3.5美元。
他们也以piadina一种夹有肉和奶酪的折叠面饼三明治。
不断的排队，拥挤的酒吧高的桌子和满溢的垃圾桶，感觉就像一个疯狂的喂食。
这家餐厅于2014年开业，现在在联合街和伯克利都有分店。它还提供打包带回家的意大利面、酱汁和其他调味品。
哥伦布大道716号，电话415-712-8874或www.italianhomemadecompany.com．每天午餐和晚餐不间断营业。
北滩酒楼
洛伦佐·佩特罗尼善于交际的个性使他的餐厅成为当地人的一大吸引力。他四年前去世了，他的儿子利奥·佩特罗尼现在在房子的前面。
布鲁诺·奥尔西(Bruno Orsi)是一位严肃的意大利厨师，他因为把几十个熏火腿挂在地下室里腌制而出名。现在吉尔伯托·乌雷纳继承了这一传统。
餐厅内部装饰着樱桃木镶板，借鉴了托斯卡纳的风格，但桌子上仍然铺着桌布，服务员仍然穿着自1970年开业以来的燕尾服。
当然，你必须要有熏火腿，这是两人份开胃菜中的亮点，还包括腌鱿鱼和小牛肉小腿。玉米粥汤是这里的特色菜。这里也是少数几个能吃到经典鲍鱼的地方之一。
餐厅还拥有最好的酒窖之一，有超过500种选择，覆盖了意大利的每个地区。
斯托克顿街1512号，415-392-1700或www.northbeachrestaurant.com．每天午餐和晚餐营业至晚上11点45分。
正宗美国餐厅
像猫一样，这家餐厅似乎有九条命。它的起源可以追溯到至少一个世纪以前，在哥伦布大道上至少有三个地方安置过它。2015年3月，它举行了最后的仪式，但是在那年12月死而复生．
这家餐馆专营西西里菜。意大利面配红酱和红酒是最佳选择。
午餐时，许多食客会选择温暖的西西里卡布西奥三明治，里面有烤茄子、番茄酱和帕尔马干酪。
菜单上标注了当地特色菜肴，包括加新鲜西红柿、香蒜酱和杏仁的特拉帕尼意大利面;还有加番茄酱、茄子和番茄的意大利通心粉。这里还有西西里海鲜炖菜，对于想要品尝美味的cioppino的人来说，这是必点之选。
当然，你也会发现几乎所有北滩的菜单上都有这些菜品，包括鲽鱼、小牛肉和玛莎拉鸡肉。
哥伦布大道414号，415-398-1300或www.originalusrestaurant.com．周日和周二至周四的营业时间为上午11点至晚上10点，周五至周六营业至晚上11点。
托马索的
这家餐厅外面的金色牌匾告诉你为什么这家没有窗户、狭窄的餐厅是特别的。它始建于1935年，业主在西海岸安装了第一个柴火比萨烤箱。
这家餐厅最初名为Lupo 's，但后来改名，自20世纪70年代初以来一直由Crotti家族经营。
80多年来，他们一直在同一个烤箱里用橡木做馅饼，这给饼皮带来了轻微的烟熏味。所以你可以说这是披萨的起点。
即使在今天，当人们被烤面包皮和番茄酱的香味吸引下楼梯时，也经常需要等待一张桌子。这些年来，内部没有太大变化。墙上挂满了纪念品，在周边排列的摊位上方是意大利壁画，随着时间的流逝，这些壁画已经出现了裂纹。
当然，你应该试试披萨，你可以选择大约20种组合。小的(12英寸)披萨价格从19美元到24美元不等，大的从24美元到30美元不等。这里的面包皮比大多数新餐厅都厚，而且配料——几乎都是意大利番茄酱和马苏里拉奶酪——也很丰盛。
首先是美味的凯撒沙拉，蒜香辣味。菜单上还有十几种意大利面和经典的主菜，如小牛肉帕尔马干酪。
科尔尼街1042号，电话415-398-9696或www.tommasos.com．晚餐Tuesday-Sunday。
咖啡Delucci
这家餐馆不引人注意，但饭菜做得出奇地好。
漂亮的内部设有窗户，可以俯瞰格林、哥伦布和斯托克顿的交汇处。它也不间断地提供早餐、午餐和晚餐，是一个闲逛的好地方。
凯撒沙拉特别好吃，这家餐厅还知道如何制作牛肉片，上面放满柠檬片、刺山柑、芝麻菜、红洋葱丝和磨碎的帕尔马干酪。意大利面包括美味的博洛尼亚面、意大利面和肉丸，以及白葡萄酒酱蛤蜊扁面条。
菜单上还有晚间特色菜，如红烧羊腿和半打披萨。
哥伦布大道500号，415-393-4515或www.caffedelucchi.com．每天早餐、午餐和晚餐。
È图图库
这座两层楼的建筑坐落在原来的美国银行(当时被称为意大利银行)内，拥有高耸的拱形窗户，过去十年来一直是这家罗马风格餐厅的所在地。
主厨兼老板恩佐·佩里科(Enzo Pellico)来自罗马，他经常回去寻找灵感。服务有一种家庭式的品质，每个人都很愉快和乐于助人。
一道招牌开胃菜是冷冻章鱼片，上面淋上柠檬酱，点缀着橄榄、刺山柑和洋葱。佩里科擅长做意大利面，他的招牌菜是paccheri golosi。paccheri golosi是一种用牛肝菌蘑菇、熏火腿和松露油制成的奶油酱。这只是菜单上16种意大利面中的两种。
主菜包括卷着的鸡胸肉，里面塞满了熏火腿、奶酪和菠菜，还有一份12盎司的小牛肉排，上面只有香草和刺山柑。
这里也有薄的罗马式披萨，但真正的主角是意大利面。
哥伦布大道270号，电话415-989-1002或www.etuttoqua.com．每晚开放晚餐。
意大利语以外:
唐Pistos
偶尔你会想吃意大利菜以外的东西唐Pistos是最好的选择。
这家墨西哥餐厅不仅有玉米卷饼和墨西哥卷饼。你可以点一只两磅重的龙虾，用猪油烹制，配上煎玉米饼、豆子和米饭。龙虾的甜味似乎被浸泡在脂肪和伴随的香菜黄油中增强了。
这家餐厅还提供辣味猪肉粉蒸肉;好莱坞大道炸玉米卷;用当地鲑鱼做成的墨西哥生鱼片;还有贻贝配西班牙香肠。
上乘的玛格丽塔酒是用龙舌兰酒酿造的，他们甚至有一种汉堡，肉和洋葱一起用培根油炒。肉腌一夜，然后与脆培根条一起磨碎。它被放在面包上，上面有一层厚厚的鳄梨酱。
就连室内也有不同的氛围:开放式厨房和砖墙;它仍然让我想起那是一家阿根廷餐馆的时光。
510 Union St.(近Grant)，电话415-395-0939或www.donpistos.com．晚上共进晚餐。周六上午11点至晚上11点，周日上午10点至晚上10点。
公园酒店
多年来，这家俯瞰华盛顿广场公园(Washington Square Park)的餐厅一直是当地颇受欢迎的慕斯餐厅(Moose’s)。自2012年以来，公园酒馆以其令人印象深刻的装饰延续了这一传统，包括横梁天花板，瓷砖地板和墙壁，以及丰富的木材口音。也有前面的一排桌子可以俯瞰公园．
大厨詹妮弗·普奇奥(Jennifer Puccio)以制作布鲁塞尔芽甘蓝薯片而闻名;马背上的魔鬼(用猪油包裹的烟熏对虾);还有黑色小家禽(poulet noir)，鸡肉在应季蔬菜的包围下竖着烤。
为了让派对继续下去，餐厅每月都会更换一个“生日蛋糕”。不管是谁点的，都有蜡烛要吹灭。
酒吧似乎总是客满，这要归功于那些精心制作的烈性鸡尾酒，包括让人醉倒的Country Lawyer。
斯托克顿街1652号，电话415-989-7300或www.parktavernsf.com．晚餐夜间;周末早午餐。
咖啡馆杰奎琳
很少有餐厅能唤起这家餐厅在过去39年里的浪漫杰奎琳·马古利斯站在柜台后面搅拌蛋奶酥。
虽然这家餐厅的特色是一些沙拉，比如豆瓣菜配芥末油醋汁，以及必不可少的洋葱汤，但菜单上的其他沙拉包括舒芙蕾:十几种或更美味的组合，比如白玉米和姜;鲑鱼和芦笋;格鲁耶尔干酪和蘑菇。然后是甜点舒芙蕾:柠檬(我的最爱);巧克力大万尼;另一种是用时令水果。
内部唤起了古色古香的法国咖啡馆的魅力，使这里成为一个慵懒的晚餐的地方。蛋奶酥需要时间，尤其是当只有一个人做的时候，但它们是你见过的最好的。
所以，坐下来，放松，喝几杯葡萄酒，振作起来。
格兰特大街1454号，(415)981 -5565。晚餐:周三至周日下午5:30-11点。
这所房子
回想一下24年前的1994年，当时亚洲融合正处于聚光灯下。谢霆锋夫妇(Larry and Angela Tse)为这座房子揭幕，以庆祝北滩的文化交汇。
大多数融合餐厅都关门了，但蔡氏餐馆却吸引了一批忠实的当地人，他们来这里吃热芥末面配牛排，夏威夷牛肉和木瓜沙拉配辣味油醋酱，还有青豆天妇罗配酱油和腌姜蘸酱。
虽然这是一种来自过去的冲击，但谢霆锋擅长融合文化并坚持到底。他的顾客对此表示赞赏。
格兰特大街1230号，415-986-8612或www.thehse.com．午餐Monday-Saturday。晚上共进晚餐。
迈克尔·鲍尔是《旧金山纪事报》的餐厅评论家和特约编辑。电子邮件:mbauer@sfchronicle.comTwitter:@michaelbauer1Instagram:@michaelbauer1
