杰克伦敦广场打造了新一代餐厅

“经济是我不得不做出这个决定的最大原因，”他说。

哈克特的餐厅加入了杰克伦敦广场最近关闭的行列。他的另一家海滨餐厅Jack 's Oyster Bar and Fish House在博卡诺瓦对面开业两年后，于去年年底关门。今年早些时候，葡萄酒酒吧兼素食餐厅Encuentro和30多年前开业的Il Pescatore也相继倒闭。丹尼尔·帕特森(Daniel Patterson)的《天堂》(Haven)于2011年开业，自今年2月以来一直处于停刊状态。

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这些店铺的关闭是杰克伦敦广场(Jack London Square)重新焕发活力的43.4万平方英尺(约合43.4万平方英尺)的餐饮业换班的一部分，因为新一代食品和饮料企业正在入驻:缅甸餐厅Grocery Cafe、Coffee Manufactory (Tartine Bakery的烘焙业务)和可持续肉类专家Belcampo。附近的城市酒庄Brooklyn West和爱尔兰酒吧Sláinte于4月开业。

新租户代表着从高端餐厅向更休闲、更日常的概念餐厅的持续转变，希望能吸引更多的日常客流量，而不仅仅是目的地的晚间食客。

2014年，在巴诺书店(Barnes & Noble)旧店开张的普兰克餐厅(Plank)是休闲运动的催化剂，它拥有一个保龄球馆和啤酒花园。这是滨水区第一批迅速获得并保持人气的项目之一。

然而，对于十年前在广场上签约的一代餐馆来说，最近的开发热潮来得太晚了。哈克特说，博卡诺瓦经历了增长和停滞的浪潮，见证了宏伟的计划变成了未能兑现的承诺。但随着租金上涨，运营成本翻倍，杰克伦敦广场南侧的人流量下降，保持营业成为一项艰巨的任务。

哈克特说:“如果这里承诺的一切都发生了，我本来可以忍受的。”

自2000年代中期以来，在距离博卡诺瓦只有几十码的杰克伦敦广场(Jack London Square)，就开始流传建立大型食品市场的计划。该项目被称为奥克兰的旧金山轮渡大厦，该项目实现的最后一个重要步骤是在2015年，当时知名开发商史蒂夫·卡林(Steve Carlin)签约，他之前曾在轮渡大厦和纳帕的Oxbow公共市场工作。

最近的计划是让这个占地3.2万平方英尺(约合462平方米)、名为“水街市场”(Water Street Market)的项目于去年开业，与此同时还有其他一系列项目首次亮相。(Plank、Lungomare和Forge披萨店都准时开门营业，至今仍在营业。)

去年，国家开发商CIM集团以1.31亿美元的价格收购了杰克伦敦广场的地产，并从奥克兰港获得了这块土地的长期开发权。水街市场在转型期间仍处于不稳定状态。史蒂夫·卡林的团队最终放弃了这个项目。

Carlin在一封电子邮件中说:“我们在索诺马和德克萨斯州奥斯汀签署了新协议，所以在Jack London Square出售期间，(我们)只能忙于其他项目。”

杰克伦敦广场的官员说，塔廷的咖啡工厂将是水街市场的第一个租户，此举代表着该地区“长期愿景的开始”。

“很难以正确的方式发展这类社区，”塔廷的首席运营官克里斯·乔丹(Chris Jordan)说。这家烘焙公司占地5000平方英尺的新设施将成为其总部的两倍，还将拥有零售部分。“现在，杰克伦敦广场的所有者基本上明白了这一点。他们认为消费者想要有机的本地体验。”

一个类似渡轮大厦的市场可能对波卡诺瓦及其同时代的邻居来说是一个福音，但哈克特说，他负担不起签一份新的租约，希望它能凑在一起。Bocanova将被Belcampo取代，Belcampo是一家受欢迎的肉店和餐厅，在旧金山、拉克斯皮、帕洛阿尔托和洛杉矶都有分店。

“我一直认为杰克伦敦广场有漂亮的骨架，漂亮的建筑。这里有一种优雅的空间，”Belcampo的联合创始人Anya Fernald说。

根据弗纳尔德的说法，在东湾地区，杰克伦敦广场有潜力成为一个巨大的目的地社区，那里有以食物为中心的微型社区，比如伯克利的美食家聚居区和奥克兰的罗克里奇。登录必赢亚洲但进化是不同的。

“这是一个开发者驱动的项目，”她说。“当它是有机啤酒时，你不会意识到时间在流逝，就像Temescal，”他指的是奥克兰社区，这里已经成为精酿啤酒的温床，有Temescal Brewing、Arthur Mac’s、Hog’s Apothecary和Rose’s Taproom。

她说，这个过程只需要耐心。

Yoshi在杰克伦敦广场(Jack London Square)的餐厅是日本餐厅和爵士俱乐部的结合，自1997年作为奥克兰港早期振兴项目的一部分进驻以来，它一直是该地区最知名的租户。

对于Yoshi的团队来说，他们缺乏耐心。

“我们目睹了太多的餐厅来了又走，”过去七年一直担任该餐厅总经理的哈尔·坎波斯(Hal Campos)说。“我听说所有关于这件事的戏剧性事件都会发生，而且会发生。什么事也没有发生。”

坎波斯说，如果该地区想要利用越来越多的关注，这些变化就必须迅速发生。例如，这是一个尝试不同方式吸引小企业的好时机——杂货店咖啡馆就是据报道,提供了9个月的租约，其中包括两个月的免租金和5年的延期。

“我也是一个梦想家。但我也脚踏实地，”坎波斯说。

上个月，CIM公布了在该社区建造两栋公寓楼的计划，除了专用的零售空间外，这两栋公寓楼总共将容纳400多个单元。该项目将增加杰克伦敦广场的人流量。

哈克特说，在继续组织博卡诺瓦的搬迁工作时，他听说了这些悬而未决的项目。在杰克伦敦广场(Jack London Square)开了第二家餐厅三年后，他发现自己在离开的时候，心里想着过去可能会发生的事情，而新租户正涌向这里，对未来充满希望。

“杰克伦敦广场将默认发展。但这在未来五六年可能不会发生。”“我等不了那么久。”