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我知道很多人都喜欢餐车，所以我可能是少数人:我只是看不出排队等候的诱惑，花和在坐着吃饭的餐馆一样多的钱，然后试图找到一个地方吃东西。
然而，让有好主意的餐馆老板跳到实体店的卡车是另一回事。Del Popolo披萨大约两年前开了一家餐厅，是我最喜欢的从卡车到建筑的成功故事之一。
现在我可以把埃尔苏尔也算进去了。
店主玛丽安·德斯普雷斯(Marianne Despres)毕业于巴黎蓝带学院(Cordon Bleu)，曾在一些顶级法国餐厅工作过。五年前，她决定利用自己的阿根廷血统和在法国接受的培训，创办一辆名为El Sur的肉馅卷饼卡车。她把一辆1970年的雪铁龙H-Van改装成了自己的滚动餐厅。两年前，当《纪事报》美食团队考察餐车现场时，埃尔苏尔20个最好的之一．现在Despres有两辆卡车——第二辆是奔驰——他们每周上路三到五次。
今年7月，Despres在波特雷罗山(poterero Hill)的德哈罗街(De Haro Street)开设了一家生产工厂和小咖啡馆。柜台上的盒子展示了她做的五种肉馅卷饼，每个售价6美元。午餐时，食客可以选择任意两份和一份沙拉(配她的第戎葱油醋沙司)，价格为14美元。许多人点外卖，但这家明亮、干净的咖啡馆在室内有13个座位，外面有两张桌子。
在这五个肉馅卷饼中，我可以很容易地分辨出高质量的原料。传统的版本包含了略具嚼劲的Five Dot Ranch牛肉块、洋葱、牛至、大量的辣椒和味道像大量孜然粉的东西。沙拉酱，配上大块的鸡肉，洋葱浓重，还有少许番茄，塞拉诺辣椒，欧芹，橄榄和鸡蛋。
我被巴黎肉馅卷饼(empanada)的烹饪碰撞所吸引，它将黑鲁巴塔火腿的味道与熏火腿、大葱和五种奶酪融合在一起。这是我能想到的最好吃的热火腿芝士三明治了。
这两种蔬菜肉馅卷饼中，一种有瑞士甜菜、菠菜、洋葱和五种奶酪，另一种有蘑菇、青葱、crime fra
Despres还出售可以在家完成的半生不熟的肉馅卷饼(在400度的烤箱里烤25分钟);所有五种样品的价格为27美元。这是周末快速午餐的好主意。
旧金山街342号德哈罗街300号(16号);(415) 530-2803或www.elsursf.com/．午餐时间:周一至周五上午10点半至下午2点。接受信用卡。
