备受赞誉的厨师Traci Des Jardins在Presidio的两家餐厅，Commissary和Arguello正式关闭

这两家餐厅自2020年3月以来一直没有营业，当时宣布了就地避难的订单，员工也被解雇了。今年5月，普雷西迪奥信托公司(Presidio Trust)表示，预计未来两年将亏损2,000万至3,000万美元，因此不会让这两家开业6年的餐厅重新开张的消息首次传出。但当时，这些餐厅的另一个合作伙伴好胃口管理公司(Bon Appetit Management Company)表示，他们仍在制定合同，这些企业尚未关闭。

周二，两家餐厅表示，由于疫情的压力，合作关系已经结束。Des Jardins说，Presidio Trust选择将房产从合同交易转为租赁交易，而合伙人无法就条款达成一致。

“就餐饮业而言，大多数人现在不想签租约，”她说。“这是一个非常可怕的时刻，未来充满不确定性。我们觉得继续前进是不明智的。”

由于Presidio Trust拥有餐厅名称的权利，这些空间有可能以Comissary和Arguello重新开放。Presidio Foods Catering的新运营商将于下周宣布。

一份声明称:“我们致力于为客人提供优质的食物选择，并期待着餐厅尽快重新开业。”该声明还指出，餐厅将陆续开业新的普雷西迪奥隧道顶部十月开发。

Des Jardins是旧金山最著名的现代高级厨师之一，多年来一直以她的餐厅Jardiniere(现已关闭)为背景。Commissary很快就以其高端的西班牙美食而闻名，而较为休闲的Arguello则在阳光明媚的时光里吃着玉米饼和玛格丽塔酒而受欢迎。

如今，德·贾丁斯曾经庞大的旧金山帝国只剩下了位于甲骨文公园(Oracle Park)的体育酒吧Public House和Dogpatch活动空间内的酒吧School Night。这两个地方在疫情期间都暂时关闭，但德斯·贾丁斯说，她打算在适当的时候重新开放。她还是红木城不可能食品公司(Impossible Foods)的烹饪顾问，这家公司推出了素食汉堡。

在2019年底关闭了她的渡轮大厦墨西哥景点Mijita之后，Des Jardins他告诉《纪事报》她计划开一家新的墨西哥餐厅，目前还在筹备中。Des Jardins表示，这将是与Bon Appetit的又一次合作。

这个故事被更新，以反映Presidio食品餐饮下周将有一个新的运营商，Presidio信托拥有餐厅名称的权利。