奥克兰顶级餐厅

虽然东非餐厅Alem 's Coffee的大部分食物都很美味，但硬皮面包尤其令人难忘。人们用它来盛shihan ful(10.95美元)，这是一种早餐时最受欢迎的炖菜，把蚕豆、辣椒末、羊奶酪、少量橄榄油和柏柏尔香料(埃塞俄比亚和厄立特里亚的一种香料混合物)搅在一起。这种脆脆的法国面包卷也出现在美味的、碳水化合物含量很高的umbotito三明治(7.5美元)中，这是一种用嫩土豆、青辣椒、红洋葱和醋(带点酸)制成的三明治。阿莱姆咖啡(Alem 's Coffee)也是当地的休闲场所，有很多户外座位，东非人可以在那里喝着大胆的咖啡聊天。不要在午餐选择上睡觉，比如结实、辛辣的tibsy(14美元)，这是一种酱肉炖肉，配在因杰拉大饼上。

在百乐餐厅门口总是排着队，某种程度上说明这个地方有好东西。队伍移动迅速，工作人员灵巧地分发鱼雷形状的三明治。试试美味的肉丸蛋(6.25美元)，这是一种辛辣的猪肉和蛋黄，加上腌胡萝卜、白萝卜和切片jalapeños，或者特制的火腿套餐(5.50美元)，将冷切肉和肥美的猪肉分层(pâté)。排队让你有时间考虑其他食物，比如泰国茶、香兰果冻或春卷。越南冰咖啡等值得信赖的饮料传统上味道很浓，而牛油果奶昔则是一种奶油味的愉悦。

在奥克兰的戴蒙德区，高档墨西哥餐厅Bombera以家常烹饪而熠熠生辉。烤胡萝卜(13美元)配上奶油豆，浇上浓郁的烟熏杏仁misantla，很有创意，很舒服，而且很赞。至于鸡肉鼹鼠粉蒸肉(12美元)，鼹鼠被放在旁边，以确保酱汁在蒸的过程中不会变干。其他的鼹鼠菜，比如裹着光滑的黑鼹鼠的白胡桃南瓜(25美元)，是烟熏味的，富含淀粉。厨师多米尼克·赖斯-西斯内罗斯(Dominica Rice-Cisneros)已经因为她之前的餐厅Cosecha而闻名，她和她的团队用内部的氮化玉米做玉米饼和木材动力烤架来展示墨西哥美食。餐厅宽敞，白色的墙壁，高高的天花板和一个可爱的露台。

在奥克兰北部经营了30多年的Cafe Colucci最近搬到了一个更大的地方，为它的香料分公司Brundo spice Co.腾出空间。这家埃塞俄比亚餐厅用各种各样的拼盘(15.75美元至16.95美元)吸引肉食动物和素食主义者，这些拼盘装在金属盘子上，放在蓬松的injera上。或者试试香脆辛辣的sambusas(9美元)，这是一种油炸馄饨，里面有你自己选择的牛肉或蔬菜。一定要在香料架上翻找经典的混合香料，比如berbere或更辣的mitmita(2盎司，9美元)，来升级你的家庭烹饪。

在疫情期间开始，Cenaduria Elvira将Zapotlanejo风味带到东奥克兰。这家家庭式餐厅主打覆膜玉米饼(tostadas raspadas)(13美元)，这是一种薄薄的、冒着气泡的炸玉米，上面撒着肉、卷心菜、碎奶酪、番茄酱和滋滋作响的萨尔萨辣酱。cenaduria是一家遍布墨西哥的晚餐餐厅，提供舒适的主食。店主埃尔维拉·瓦雷拉(Elvira Varela)遵循这一传统，提供热气腾腾的碗里有紫色玉米的pozole(6- 14美元)、脆玉米饼(3美元)和玉米卷饼(3美元)。这家餐厅甚至提供淋上番茄酱的脆皮酱汁tortas ahogadas(11美元)。

位于皮埃蒙特大道(Piedmont Avenue)繁忙地段的Commis餐厅，可以说是第一家将美食带到奥克兰的餐厅，也是该市唯一一家拥有米其林二星的餐厅。厨师兼老板詹姆斯·赛哈布特(James Syhabout)的餐厅灯光昏暗，气氛浓厚，有一些有趣的鸡尾酒，比如用鸭油洗过的达菲(Daffy, 16美元)。优雅的品尝菜单(225美元)是一个多道菜的空灵和精确的烹饪之旅。最近的一顿晚餐包括叉子般嫩的野牛里脊肉，上面覆盖着卷心菜;烤狼鱼配亮黄色鱼汤;还有打结又黏腻又甜的奶油蛋卷，甜点是羊奶冰淇淋。菜单上总是有粉丝们最喜欢的慢炖蛋黄，用枣和葱调味。配上一小块脆脆的面包，抹去剩下的蛋黄。

在第一年的运营过程中，Daytrip已经发展成为一个美丽的地方。它对发酵的关注意味着变化总是在进行中。最近，Temescal餐厅推出了一家周末咖啡馆，出售热咖啡和南瓜羊乳干酪烤饼(5美元)和糖帽蘑菇肉桂卷(6美元)等糕点。虽然菜单在不断变化，但有几款经典菜品永远不会消失，比如令人难以置信的芹菜沙拉(13美元)、果醋硬皮佛卡夏面包(8美元)和至关重要的味噌黄油意面(29美元)。如果有的话，试试蛋奶味的盐熏山药(17美元)和美味的暖心牛肉和猪肉肉酱(26美元)——这两种冬季菜单上的菜品都能催眠人。一定要探索清酒，这总是很有趣，也很有挑战性。

Dela Curo Curry是老奥克兰天鹅市场的一部分，它做的是味道浓郁的黑色日本北部咖喱，看起来就像盘子上的石油泄漏。它的颜色是在燃烧前将面粉糊煮到最远的地方，再加上烤熟的洋葱等配料，自然产生的。咖喱肉选用了高品质的伯克夏猪肉(16美元)，这样一来，酥脆、融化的猪排与浓郁的酱汁搭配得非常好。如果你不喜欢猪肉，可以选择酥脆的炸鸡(15.50美元)或爽口的虾天妇罗(15.50美元)。每个咖喱盘都配有白米饭，以吸收黑曜石色的咖喱。偶尔，咖喱摊也有胡椒蛋沙拉三明治(8美元)，放在蓬松的白面包上。

在奥克兰所有的墨西哥卷饼店中，El Tacostao可能是最不寻常的。这家墨西哥卷饼店由卡斯蒂略(Castillo)家族经营，自2014年以来一直为顾客提供热气腾腾的牛头卷饼。在五种牛头玉米饼(2.50美元至3美元)中任选一种，包括cabeza、cachete、lengua、brains和labio。后者是最容易融化的，有大量的脂肪。但真正的秘密武器是闪闪发光、天鹅绒般的consomé(9- 14美元)，里面有脆脆的鹰嘴豆和米饭。可以蘸着喝，也可以解酒。周末早上，这家墨西哥餐馆还提供味道浓郁、辛辣的山羊比瑞亚(12至15美元)和温暖的menudo(12至15美元)。有充足的停车场以及室内和室外座位。

在繁忙的Temescal，霍金鸟擅长泰国风味的舒适食物。在这里，你可以大嚼四季豆拌咖喱酱和培根(9.50美元)，也可以吃酥脆的土豆泥(7.50美元)。即使是自制的泰国冰茶(4美元)，用椰奶做得更好，也是例外。这家餐厅的老板是Commis厨师James Syhabout，它的辣味泰式鸡肉三明治(12美元)令人惊叹，上面涂着由泰国辣椒制成的浓油。但这家休闲餐厅也提供了令人难忘的湾区经典菜品:鲜味十足、有弹性的蒜蓉面(8美元)。登录必赢亚洲

杰克伦敦广场的Hesher 's披萨有很多个性，这要归功于熟悉的配料和表现出色的古怪配料。辣味玉米派Maquahuitl(20美元)，本质上是披萨形式的esquite，装饰有玉米粒、serranos、cotija奶酪、塔金和酸橙角。经典的意大利辣香肠派(20美元)上布满了香料香肠。甚至还有一些狂野的味道组合，比如加拿大燕尾服(售价20美元)——蓝莓、蓝奶酪和烟熏培根。奇怪的是，它确实有效。这家披萨店位于Crooked City Cider内，有足够的坐下空间，对于那些想吃披萨的人来说非常棒。

Jo’s的现代泰式餐厅结合了犀利的烹饪手法和亚热带的氛围——透过它的棕榈叶壁纸、天花板附近的植物和一只霓虹灯猴子可以看到。这里是品尝泰国风味鸡尾酒的绝佳场所，比如紫色的普吉岛气泡酒(Phuket Fizz，售价15美元)或芳香的Markut Three Ways(售价15美元)。鱿鱼沙拉(17美元)是完美的开胃菜，里面有切片、奶油状的头足类动物;草本植物;米粉和一个大饼干。酸酸奶油味的五花肉咖喱(26美元)配上融化的炖猪肉棒极了。但Jo’s为泰国烹饪带来的创新体现在一道菜上，那就是轰动一时的猪肉实验室汉堡(售价15美元)。在松软的奶油蛋卷包里放着超脆的炸肉饼，还有黄瓜、辛辣的香草和玛鲁特酸橙叶蛋黄酱。

乔利乔利咖啡(Jolly Jolly Coffee)位于西奥克兰捷运(BART)车站附近，是一家欢乐、朴实的尼日利亚米饭jollof rice(17美元)店。米饭本身是辛辣的，在你吃的过程中，热量不断增加。它配有焦糖大蕉，可以是素食主义者，也可以加入调味炖肉(4- 5美元)，比如鸡肉、牛尾肉和山羊肉。其他值得一看的西非经典菜肴，如秋葵汤(20美元)或瓜子汤(20美元)，主要特色是被称为fufu的捣碎山药。虽然座位非常有限，但当你想炫耀奥克兰令人惊叹的多样性时，你可以带朋友去乔利乔利。注意:等待时间可能会很长，所以要预算等待时间。

兰娜汉堡店是奥克兰一个被严重低估的汉堡店。在提供的三种汉堡中，经典的双份汉堡(9美元)是一个简单的奇迹，它由两个带花边的碎牛肉饼、洋葱、泡菜、番茄酱和芥末制成。它就像麦当劳奶酪汉堡的最佳版本，改进了草饲牛肉和粉碎技术-粉碎粉丝可以高兴，因为汉堡专家和厨师维克·多纳多在Lana 's咨询过。但是没有薯条的汉堡算什么好汉堡呢?幸运的是，拉娜的咖啡是当地最好的。由于使用了牛油，它们格外美味，使它们更加浓郁。坚持吃这些经典汉堡，因为其他汉堡都没有这么好吃。好处:如果外卖的话，食物保存得非常好。

狮舞咖啡馆(Lion Dance Cafe)的蘑菇煎蛋，上面撒上一把香草和辣参巴酱，脆得像一条美味的耳朵虫——就像一首朗朗上口的歌曲在你的大脑里啃食一样。狮舞餐厅于2020年由主厨C-Y Chia和Shane Stanbridge开设，一直是外卖窗口，直到2022年12月餐厅首次开放。今年，这家餐厅将放弃外卖，转而开设有小盘子的酒吧。为了跟上不断增长的成本，餐厅将提供精简的菜单，其中包括轮换的过去最受欢迎的菜单。你可能会遇到上面提到的蘑菇炒菜(6- 20美元);Kojio e pepe，一种素食版的cacio e pepe;还有酵母烧饼，一种撒满芝麻的烤面包。

奥克兰唐人街的Ming’s Tasty餐厅总是动静不断。顾客们在里面点外卖，而工作人员则把热气腾腾的木容器放下来，拿起订单单。这个地方相对较小，尤其是与典型的中式宴会厅相比，但它的体量远远超过了它的重量。经常能看到这家店挤满了狼吞虎咽地吃甜糯猪肉馅的脆皮包(4.70美元)或传统但味道不错的烧麦(5.45美元)的顾客。不要错过美味的虾球(5.45美元)，这是一种油炸的虾球，上面裹着褶边，就像馄饨皮一样。请注意，停车可能很困难。

在Mujiri，你会发现优质的握寿司和刺身，价格无与伦比。握寿司套餐(25美元)包括7个和一个卷(卷)——你可以选择你想要的握寿司鱼的类型，也可以让厨师决定。可供选择的菜品有粉红色的滨鱼、肥美的牛肉和肥美的扇贝，还有季节性的轮换特色菜。或者不吃米饭，点一份刺身套餐(35美元)，里面有厨师挑选的16条鱼。如果你想要一些高级的东西，比如海螺(18美元)或三文鱼籽(5美元)，你必须额外支付费用或点单。Murjiri位于奥克兰北部的一个小空间-最令人垂涎的座位是厨师柜台。或者预订外卖套餐，Mujiri用木块作为包装，做得非常好。

Pucquio餐厅的厨师卡洛斯·莫雷拉(Carlos Moreira)制作了华丽、赏心悦目的秘鲁塞比奇(售价22美元)。每一种都有多种元素可以增加口感和味道，比如脆脆的炸玉米和鲜味十足的海藻。莫雷拉自己种植辣椒，这种辣椒能发出强烈的嘶嘶声，让人印象深刻。新鲜的腌制鱼是一道很好的开胃菜，可以搭配脆脆的chicharron(20美元)或chupe(30美元)——一种很有味道的虾汤——这两种都是浓郁的风味。不要错过Pucquio的皮斯科酸，它是用清酒调制的，有柑橘的酸味和奶油的口感。虽然在旧金山湾区只有几家秘鲁餐厅，但这家位于Rockridge的餐厅无疑是最棒的餐厅之一。登录必赢亚洲

蜗牛酒吧由厨师安德烈斯·吉拉尔多·弗洛雷斯于2021年开业，以丰富的酒单和令人惊叹的小盘子继续让食客们惊叹不已。在任何一天，这家店都挤满了当地人:一些人站在公园里啜饮天然葡萄酒，另一些人则狼吞虎咽地吃着奶酪火腿奶酪三明治(15美元)。菜单上不断地更换，令人惊叹的番茄吐司(14美元)换成了塞满西班牙火腿的普pusas(15美元)。如果幸运的话，你可能偶尔会遇到一道特色菜:美味可口的哥伦比亚热狗(16美元)，点缀着鹌鹑蛋和薯片。不要错过蜗牛(20美元)，它浸泡在味噌黄油中，并用金桔片装饰。不管你最后点了什么，请放心，你会得到款待的。

Soba Ichi每天制作手工荞麦面。餐厅拥有一个华丽的，诱人的庭院，立即让食客放心。这种有弹性的面条有热的和冷的两种，有干净的烟熏肉汤，也有蘸着吃的(16- 25美元)。不同的搭配，如蔬菜天妇罗或切成薄片的鸭子，也都值得一试。一定要点开胃菜和配菜，比如鸭肉馅脆炸丸子(12美元);自制丝质豆腐(7美元);还有甜玉烧(8美元)、烤煎蛋卷。在寒冷的夜晚，品尝这种日本灵魂食物是完美的选择。选择更温暖的清酒。

一切都从Tacos Mama Cuca的玉米饼开始，这是为了纪念老板玛丽亚·马尔克斯(Maria Marquez)的母亲而建立的传家宝。2022年，这家玉米饼店发展成为一家一流的玉米饼店，用那些柔韧的面粉圆盘做玉米饼和墨西哥卷饼。这家由索诺拉本地人玛丽亚·马尔克斯(Maria Marquez)创办的墨西哥卷饼店是墨西哥卷饼界的一个独特声音，在煤炭上烤墨西哥卷饼，手工制作烟熏萨尔萨饼。墨西哥玉米卷雅基饼(12美元)体现了马尔克斯快闪店的威严;这是一个相当大的玉米卷，里面有芝士青椒、西班牙香肠味的煎豆和碎牛肉。一到餐厅，马尔克斯就热情地用一份新鲜的玉米饼(涂上辣豆)迎接顾客。要喝的话，可以试试坚果味的塞巴达(cebada)(5美元)，它是用大麦制成的horchata的远亲。Sonoran taqueria目前在奥克兰附近出现，所以要关注它的Instagram上的位置细节。

作为湾区第一家真正做蒂华纳式玉米饼的玉米饼店之一，tacos Mi 登录必赢亚洲Reynita是奥克兰玉米饼界一个有影响力的人物。每个玉米卷(3.50美元)都用鳄梨酱、洋葱、香菜和莎莎酱装饰，然后用纸包裹起来。这家墨西哥卷饼店由来自普埃布拉的维拉(Villa)家族创办，有两家分店，一家在东奥克兰，另一家在圣洛伦索。不要睡在脆脆的vampiros(6美元)上，这是一种烤玉米饼，上面有奶酪和肉——点一份墨西哥辣酱和西班牙辣香肠的混合。维拉斯用按单压榨的玉米饼制作油炸玉米饼(12美元)。

奥斯卡玉米饼把集装箱改造得很漂亮。当服务员从厨房里冲出来食物时，露台上的仙人掌营造出一种舒适的家的感觉。玉米饼是了解餐厅季节性气质的好方法。有时候你会吃到大白豆、萝卜和萨尔萨马查(salsa macha)(7美元);其他时候，它可能是加了杜卡(dukkah，一种埃及香料混合物)香料的甘薯(8美元)。墨西哥玉米卷好玩又精致，比如煎蛋玉米卷上面撒辣椒油和奶酪(5美元)，或者脆脆的烤西兰花玉米卷(5美元)——这是墨西哥玉米卷店里众多素食主义者喜欢的选择之一。就连饮料也是季节性的，比如黄色西瓜水(5美元)和热的巧克力champurrado(5美元)，偶尔在寒冷的日子里也能买到。

隐藏在东奥克兰的一个住宅区，万象咖啡馆做出令人难以置信的美味东南亚美食。南高(11.95美元)是一种由脆米、发酵猪肉和花生组成的五彩缤纷的美味佳肴。它配上脆脆的生菜和薄荷以增加新鲜感。试试老挝风味的木瓜沙拉(11.95美元)，它有蟹黄酱和凤尾鱼酱的黑色调——用中号的就可以了。吃零食也很有趣，因为有一些小零食，比如辛辣的柑橘鸡翅(9.95美元)或时髦的老挝香肠(6美元)。这家规模不大的餐厅很快就人满为患，所以经常能看到当地人匆匆地进进出出，点上包装精美的外卖。

走进维里安，感觉就像走进了《银翼杀手》(Blade Runner)，几盏霓虹灯散发出一种嗡嗡作响的粉红色。但它不仅仅是一个很酷的酒吧:Viridian体现了奥克兰烹饪的大胆，一种自由和放松的方式，通常是由个人身份决定的味道——这就是这里的情况。厨师凯文·唐(Kevin Tang)像大师一样表达着他的怀旧之情，无论是用薯条和鳟鱼籽(12美元)等简单的菜肴;干式、扑鼻的鸡翅(21.50美元);或者美味的蒜蓉面条配智利脆饼(20.50美元)。当然，提到Viridian，就不能不提到它令人惊叹的鸡尾酒，比如奇形异状的番茄牛肉(15美元)，它混合了龙舌兰酒、罗勒白兰地和澄清番茄水。不要错过菜单上没有的Ramos杜松子起泡酒(售价18美元，含Awayuki草莓杜松子酒)，在加入苏打水形成泡沫层之前，将其摇匀，这在柯林斯酒杯中是一种奇景。菜单上的每一部分都经过了精心调整，包括杀手级甜点，比如一碗香喷喷的泰式格兰尼塔茶(14美元)。