7英里的房子
在这个休闲的酒吧里,电视屏幕通常调到体育节目,这里曾经是驿站(1889年成立)。但sisig(17美元)的咝咝声吸引了店里所有人的注意力,就像墨西哥餐馆里滚烫的菲希塔拼盘吸引人们的目光一样。菜单上有意大利菜、美国菜和菲律宾菜——后者受到菲律宾老板瓦妮莎·加西亚的影响——所以如果你愿意的话,你可以在汉堡或意大利面上吃一顿环球旅行的饭。金枪鱼(12美元)——在市场上很罕见——有一种令人愉悦的脆皮,蘸酱有一种醋味。菲律宾菜单上最让人舒服的菜品是arroz caldo(13美元)。柔滑的鸡肉味米粥散发着葱、姜和大蒜的香味。一定要加一个煮熟的鸡蛋,2美元。
也刊载于顶级菲律宾餐厅。
阿富汗烤肉屋
在弗里蒙特(Fremont)的一家小餐馆里,阿尔萨拉(Arsala)家族在大厨兼女族长瓦兹玛·阿尔萨拉(Wazhma Arsala)的带领下,为来自湾区偏远地区、寻求家乡风味的食客制作阿富汗经典美食。登录必赢亚洲这家餐厅装饰着枝形吊灯和充满活力的阿富汗艺术品,虽然食物都是为了舒适,但却给人一种高档客厅的感觉。这里有很多非常令人满意的牛肉饺子(5个12.99美元),包裹在精致的表皮里,裹着厚厚的肉酱和蒜味酸奶酱;还有多汁的印度烤肉串(16.99美元),用辣椒、香菜和洋葱调味的碎牛肉饼,配上美味的五香米饭。瓦兹玛·阿尔萨拉也是该国著名的酒窝大饼的大师,这种大饼按块出售,非常适合炖菜。
尽管阿兰的咖啡
Banh guon Tay Ho
Cenaduria埃尔韦拉
重庆消面
由Z&Y校友Jenny Wu和Truman Du开设,这是一家彻头彻尾的面馆,有各种各样的线来适应任何情况。它的名字在菜单上写着“重庆麻辣面”,是一个很好的开始(9.95美元)。它的汤里有花椒粉和鲜红的辣油,还有一点香油,让它散发出泥土的香气。另一个值得选择的是棕褐色面汤(12.95美元):碎猪肉和芝麻酱让它的味道更丰盛。
也刊载于顶级中餐厅和旧金山唐人街的顶级餐厅。
Chibog
作为旧金山湾区不断发展的菲律宾烹饪登录必赢亚洲经典,Chibog是当地人居家舒适烹饪的首选。每逢周末,一家家家庭会挤进装饰简单的餐厅,从酥脆的帕塔饼(17.25美元)和被称为lechon kawali的油炸五花肉(18.25美元)上撕下脆脆的小块。这盘意大利面(14.95美元)上面有一堆(未融化的)碎奶酪和太多的甜酱,以至于你看不见有弹性的意大利面。集体用餐可能是这里最受欢迎的一种方式,但大多数菜肴都有较小的筒仓式套餐(15.95美元),适合独自用餐。
也刊载于顶级菲律宾餐厅。
El Burro Veloz
沙拉三明治的免下车的
它看起来像典型的20世纪60年代的汉堡店,有一个定制的霓虹灯招牌,但法拉菲尔的汽车餐厅是圣何塞午餐时间最吸引人的地方之一。1966年,扎伊和安东·奈梅(Anton Nijmeh)接管了当时的白雪公主汽车餐厅。他们(现在是他们的孩子)保留了菜单上的汉堡和玉米热狗,但慢慢地向社区介绍了塔博勒和果仁蜜饼等中东特色菜。那时候,鹰嘴豆泥还不像现在这么普及。除了鹰嘴豆泥盘和沙拉,这里还有13美元的特色菜,包括蔬菜馅的沙拉三明治皮塔饼和美味的香蕉奶昔。沙拉三明治酥脆湿润,涂满了芝麻酱和甜辣酱。在露天野餐桌上提供座位。
也刊载于中东顶级餐厅。
霍金的鸟
Jubba
Kaokao烧烤
考拉是将怀旧压缩成钻石的产物。老板托尼·黄(Tony Huang)的家族在奥克兰经营着黄城面馆(Huangcheng Noodle House),他把餐厅的愿景建立在他父亲对美式烧烤的嗜好上,把它与印度咖喱和他的中国传统融合在一起。主菜包括融化的嫩叉烧(15.85美元)和鸡肉(15.85美元),鸡肉的皮紧绷而略脆,都带有樱桃和橡木的浓重烟熏味。后一种是奶油鹰嘴豆和番茄肉汁,旁边是白米饭。一定要点美味的小吃,比如芝麻油腌制的坚果茄子(7.50美元)。
也刊载于伯克利顶级餐厅。
La Cocina市场
这是旧金山烹饪孵化器和非营利组织La Cocina的一个雄心勃勃的项目,这个7000平方英尺的市场总是令人愉快。七家摊贩聚集在这个空间里,出售pusas、特色咖啡、秋葵汤等,明亮而欢快的美食大厅是当地烹饪人才的展示。试试Los Cilantros餐厅的脆脆的、自己动手做的玉米饼(16美元),或者Teranga餐厅浓烈的、素食主义者友好的花生炖菜(16美元)。这个地方在每个工作日都提供午餐,你也可以在路边取餐或送货。大多数供应商提供方便的社区餐,价格为5美元。
乐友
在旧金山湾区的所有埃塞俄比亚餐厅中,乐游最适合向食客介绍更现代的美食。登录必赢亚洲这家圣何塞餐厅对小食的关注让人立刻注意到。乐游打破了传统的牛肉kitfo,选择了金枪鱼或鲑鱼,创造了一种迷人的开胃菜大小的kitfo bites(10.95美元),配上脆脆的英杰拉。酥脆的牛肉sambussas呈蛋卷状,用孜然调味。想要更脆的美味,你不能错过卡塔尼亚(7.95美元),这是一种涂满柏油的烤英杰拉。在当地的埃塞俄比亚餐馆里不太常见的素食选择在这里比比皆是,比如甜菜(5.95美元)和炒西葫芦(8.95美元)。
也刊载于前埃塞俄比亚。
Mariscos El Charco
明的美味
米妮·贝尔的灵魂运动
Fernay McPherson的祖先在大迁徙期间从南方腹地来到湾区,带来了该地区登录必赢亚洲的传统食谱——我们通常称之为灵魂食物。在菲尔莫尔(Fillmore)社区的米妮·贝尔(Minnie Bell)的“灵魂运动”(Soul Movement)中,这位土生土长的人给她家的菜肴带来了更多加州风味,她在通心粉和奶酪(5美元)中加入了bsamchel酱,在酥脆的炸鸡(每片3美元)中加入了新鲜的迷迭香。如果你想轻松地交到朋友,那就带着一盘麦克弗森鸡去东湾野餐吧。
也刊载于炒鸡。
火山泥
Moya是一家古色古香的埃塞俄比亚餐厅,由来自提格雷北部地区的法娜·阿莱马耶胡(Fana Alemayehu)于2009年创办。SoMa餐厅在2012年因火灾短暂关闭,并在疫情期间关闭,后于2021年重新开放。无肉的选择,比如蘑菇排骨(17美元)——用洋葱、香柏草香料和迷迭香炒蘑菇——和任何荤菜一样令人难忘,尽管炒牛肉排骨(17.98美元)和多罗排骨(17美元)——用辛辣、浓郁的酱汁炖鸡肉——也很棒。先来一份素食样品(17美元),里面有辛辣的小扁豆、羽衣甘蓝、炖卷心菜和黄豌豆,然后再加一份更丰盛的主菜和ayb(5美元),一种自制奶酪。莫亚也是一个社区空间,Alemayehu的女儿Remy Menelik在这里为逃离埃塞俄比亚政府种族灭绝暴力的提格雷亚难民举办筹款活动。
也刊载于顶级埃塞俄比亚餐厅。
爸爸,我的宝贝,我的宝贝
Pav Bhaji Hut
Pav bhaji是孟买街头的一道名菜,全世界的人都梦想着它,它是Pav bhaji Hut唯一提供的一道菜。但这家餐厅和餐车的实力足以让你流连于此。土豆、西红柿、辣椒和其他蔬菜与香料一起煮成浓稠而芳香的肉汁(bhaji);用印度水牛的牛奶制成的阿穆尔黄油为混合物增添了浓郁的口感。当地制作的pav面包,像帕克屋的面包卷一样,里面又亮又软,用黄油烤一下,放在旁边吃辛辣的bhaji。如果你是第一次吃这道菜,可以从普通的帕夫巴吉(13.88美元)开始。我喜欢辣味奶酪pav bhaji(15.99美元),上面撒着融化的、像切达奶酪一样的阿穆尔奶酪。
也刊载于南亚顶级餐厅。
雷姆的加州
Reem 's餐厅位于教会区(Mission District),色彩鲜艳的餐厅供应各种有益健康的阿拉伯糕点、什锦菜和面饼。丰盛的糕点,如三角形的菠菜馅的fatayer sabanikh,是一杯薄荷茶的理想早餐。但在圆顶烤架上烤制的mana'eesh才是菜单上的亮点。它们又薄又脆,可以当零食吃,上面放着za 'atar香料(6美元)或酸漆树莓腌鸡肉(16.50美元)等食材。Reem 's在旧金山的渡轮大厦(Ferry Building)也有一个售货亭,提供限量菜单。
也刊载于中东顶级餐厅。
三禾酒楼
山姆和(Sam Wo)是这座城市最古老的餐馆之一,已有一个多世纪的历史,在1906年旧金山大地震和大火发生两年后开业。2015年,这家粤式面馆搬迁到离原址只有几个街区的地方。但始终不变的是,这家餐厅深受当地人和游客的欢迎,后者经常为了品尝炒面而饿着肚子。我建议不要炒面,但一定要点嫩滑可口的叉烧蒸饭卷(4.99美元),厨房会好心地为你切成一口大小的小块,还有份量丰盛、令人舒服的米粥(6.50美元),旁边还有一个炸甜甜圈。
也刊载于顶级中餐厅和旧金山唐人街的顶级餐厅。
Vientian咖啡馆
隐藏在东奥克兰的住宅区,万象咖啡馆做出令人难以置信的美味东南亚美食。南高(11.95美元)是一种由脆米、发酵猪肉和花生做成的强大的五彩纸屑,是一种美味的口感集合。配上松脆的生菜和薄荷以保持新鲜。试试老挝风格的木瓜沙拉(11.95美元),它有蟹黄酱和凤尾鱼酱的黑色色调——中等大小的沙拉可以让你的口感可控。吃零食很有趣,因为小点心很有趣,比如辛辣的柑橘味鸡翅(9.95美元)或爽口的老挝香肠(6美元)。这家规模不大的餐厅很快就坐满了人,所以经常能看到当地人进进出出,拿着包装好的外卖。
窟Buddhapradeep
在圣布鲁诺(San Bruno)的佛寺(Wat Buddhapradeep),无数泰国美食等待着你。这座寺庙利用食物为社区项目筹集资金。周末有节日般的气氛,露天帐篷和寺庙志愿者烹饪各种各样的甜食和美味佳肴。想想绿芒果丝沙拉,上面放着虾干、花生和辣椒片;isaan风格的香肠在烤架上起泡;脆炸香蕉;还有咖喱鱼配米粉。一般来说,大多数菜单上的菜品都是10美元或更少。在高峰期,等待时间可能会很长,但你可以发短信给寺庙预订。食物是用外卖容器供应的,不过院子里有几张野餐桌。
也刊载于顶级泰国餐厅。
维克的Chaat
30多年来,Vik 's Chaat一直以美味的Chaat(种类繁多的印度小吃)和金属自助餐厅托盘上的塔利斯令食客们惊叹不已。Vik 's既是一家杂货店,也是一家餐馆,在那里,人们通过粗糙的对讲机发出订单。在工作日,午餐特色菜总是各种各样的鸡肉或素食咖喱配火扁豆、酸辣酱、印度香米和面饼。在伯克利,没有人会做像维克这样的小吃:pani puri(10美元)是一种填满淀粉和调味水的空心泡芙,酸得令人难以想象,而dahi batata puri(10美元)是一种泡芙,泡芙中浸泡着酸奶和罗望子酸辣酱,奶滑、甜而浓郁。试试玫瑰杯(rose lassi, 6美元)吧,这是一种花香饮料,味道类似于日本的益力多(Yakult)益生菌饮料。
也刊载于南亚顶级餐厅。
Zareen的
保存你的愿望清单
通过勾选上面的方框添加到您的愿望清单中学分
完 苏蕾何/餐厅评论家 和 塞萨尔·埃尔南德斯/副餐厅评论家 。 视觉效果的 编年史照片编辑,摄影师和贡献者 。 完 詹妮尔Bitker 和 迦勒Pershan 。 观众参与方式 杰斯肖 和 Erika卡洛斯 。 项目管理 布列塔尼席尔/赫斯特DevHub 。 设计和开发 丹尼尔·伦德勒/赫斯特DevHub 和 埃文·瓦格斯塔夫/赫斯特DevHub 。 由赫斯特报业开发中心。最初发表于2023年5月16日