旧金山的Zuni咖啡馆(7月所示)宣布从11月30日至12月7日临时关闭，原因是员工中新冠肺炎病例“激增”。新冠病毒、流感和呼吸道合胞病毒三重流行如何影响湾区室内餐饮。登录必赢亚洲
圣地亚哥·梅希亚，工作人员/纪事报更新：流感和呼吸道合胞病毒可能在旧金山湾区达到高峰登录必赢亚洲但官员警告“可怕的假期”
在这个假日季节，湾区的餐馆的运营比以往任何时候都更接近大流行前的正常水平，尽管呼登录必赢亚洲吸道疾病的增加可能意味着麻烦，已经迫使旧金山一家受欢迎的餐馆临时关闭。
在2019冠状病毒病(COVID-19)大流行的第一个冬天，也就是2020年，除了外卖外，所有餐馆都完全关闭了。虽然疫苗和助推器导致了2021年假期期间公共卫生措施的放松，但湾区的许多餐馆登录必赢亚洲临时关闭作为最初的欧米克隆变种导致病例激增达到了前所未有的高度。
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今年，虽然废水样品表明新的冠状病毒正在激增，餐馆基本上可以在没有COVID限制的情况下运营。这意味着他们又开始欢迎大型团体预订和大型假日派对了，尤其是在最近天气寒冷的情况下，越来越多的人选择在室内用餐。
但今年也带来了一个新的障碍:“tripledemic”,新冠病毒、流感和流感的组合呼吸道合胞病毒这可能会加剧本已长期存在的餐厅人员短缺问题从冠状病毒大流行并导致更多的预订取消。
旧金山很受欢迎的餐厅Zuni Cafe宣布暂时关闭从11月30日到12月7日，因为工作人员中的新冠肺炎病例“激增”，这表明如果三重疫情进一步扩大，可能会有更多的餐厅。《纪事报》未能联系到该餐厅置评。
那么，是时候重新考虑室内用餐了吗?或者湾区的餐馆登录必赢亚洲和食客能否更正常地度过这个冬季，尽管要多加小心?
7月，理查德·韦德在旧金山的Zuni咖啡馆点餐。这家受欢迎的餐厅宣布从11月30日到12月7日临时关闭，因为员工中新冠肺炎病例激增。
圣地亚哥·梅希亚，工作人员/纪事报专家们在做什么?
据《纪事报》采访的几位湾区餐馆老板表示，传染病专家对节日期间在餐馆室内用餐的风险承受能力表示了不同程度的容忍，就像其他食客一样。登录必赢亚洲
加州大学旧金山分校医学主任鲍勃·瓦赫特博士11月11日在推特上说，他暂停室内用餐，因为新冠病毒的风险“显著”增加了。
在一个最近接受了纪事报的采访他说，他已经接种了最新的COVID疫苗，并在拥挤的室内环境中戴着KN95口罩。他的感恩节聚会有12个人，大多是在户外举行的，客人们被要求事先进行快速抗原检测。
“对我来说，这是一种合理谨慎、适度谨慎的生活方式，而不是所有的负担，”Wachter说。“但我当然知道有些人完全通情达理，他们做得比这还少，只是决定愿意冒这个险。”
加州大学伯克利分校的传染病专家约翰·斯沃茨伯格说，“今天在室内用餐的风险比一个月前更高”，他认为，随着新冠肺炎和流感的爆发，情况可能会变得更糟，尽管RSV可能已经达到顶峰。
他说，他没有在室内用餐，但喜欢在有暖气的户外用餐，因为“户外用餐的额外安全抵消了有点冷的影响。”
旧金山教会区的外国电影院以庭院和投射在白墙上的电影而闻名。湾区CO登录必赢亚洲VID、流感和RSV三重流行如何影响室内餐饮。
外国电影斯沃茨伯格说，与过去两个季节相比，今年冬天餐馆的光顾人数有所增加。
他说:“大多数人似乎都愿意冒感染新冠病毒、流感或RSV的风险。”“对餐馆有益的东西不太可能对公众健康有益。”
加州大学旧金山分校传染病专家Peter Chin-Hong说，三次流感意味着他“比以往任何时候都更勤奋”，戴上好的口罩，并考虑通风问题。但他仍在室内用餐。
他说:“作为一名新冠病毒和流感疫苗接种者，以及在其他方面都很健康的新冠病毒双价携带者，我认为自己不会面临新冠病毒、流感或RSV严重后果的风险，但我会尽我所能降低感染风险，这将对我的生活造成极大的破坏。”“与家人和朋友在室内聚餐对我来说非常重要。”
Chin-Hong说，在外面吃饭时，他会尽量通过具体的策略来降低风险:尽可能坐在靠窗的地方，把吃饭的人“适度”控制在6人以下，离开餐桌时戴上口罩，饭前饭后都要洗手。
餐馆如何应对
湾区的几家餐馆也登录必赢亚洲表示，他们正在谨慎地接近冬季，其中包括旧金山的木薯餐厅。
木薯餐厅的合伙人Yuka Ioroi说:“我们担心大型派对取消，但我认为人们更热衷于待在室内。”这搬迁从外里士满社区搬到北海滩更大的地方。“我们的新址在设计时考虑到了充分的通风，天花板也很高，所以从这个意义上说，我们的情况比旧址要好。”
去年，里卡多·托雷斯(左)和里奇·特罗亚尼在旧金山Embarcadero的Waterbar准备餐桌。
圣地亚哥·梅希亚，工作人员/纪事报Ioroi说，虽然一些工人因流感请假，但餐厅能够承担这些班次。她补充说，所有员工都继续戴口罩，他们更喜欢“这个更安全的工作环境”，而不是可戴口罩的环境，而许多食客仍然更喜欢在室内用餐而不是在室外用餐。
在外国电影该餐厅的合伙人兼厨师盖尔·皮里(Gayle Pirie)说，这家位于教会区(Mission District)的餐厅很幸运，拥有一个“占地面积非常大”的大庭院，配有加热器和透明的帐篷。她说，室内空间有高高的天花板和抗病毒循环系统。
皮里形容这家餐厅“很忙”，工人们保证加班。她说，到目前为止，很少有员工生病，但如果情况发生巨大变化，他们会在必要时停工。她说，外国电影院在疫情期间主动关闭过一次，是在2021年1月的一周，当时餐厅没有收到订购的口罩和检测。
至于顾客，皮里说，她注意到，由于天气寒冷，越来越多的人想在室内用餐，即使有舒适的室外座位选择。
她说:“天黑得早了，人们倾向于被吸引到室内。”“但我们可以容纳任何人。”
皮特·西特尼克，管理合伙人水吧和史诗牛排他说，大流行形势不像2020年或2021年那么严重。但挑战依然存在。
他说，员工请病假可能会很困难。餐馆不得不努力弥补这些缺勤，否则就会出现一些短缺。但他说，到目前为止，两家餐厅都没有因为人员短缺而不得不关闭，即使在去年新年前夕，也有越来越多的员工因COVID而请假。
至于顾客，西特尼克说，由于新冠疫情，他的餐厅取消预订或退出大型团体的人数有所增加，但没有达到过去两个冬季的水平。他说，事实上，过去两年取消或推迟的许多大型活动终于恢复了。
他说，即使在最近的寒流中，一些客人仍然想在户外吃饭。这两家餐厅都为这种要求保留了露台座位，除非在“倾盆大雨”期间，否则户外业务将被迫关闭。
西特尼克说，普遍的感觉是，“我们可能要永远忍受这种情况了。”“这很不方便，但这是我们在前进中必须面对的问题。”
Kellie Hwang是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。邮箱:kellie.hwang@sfchronicle.com推特:@KellieHwang
