酿酒师马特·诺曼(Matt Naumann)预计他的火灾保险费用会飙升。
在过去三年里，他在普拉西维尔(Placerville，埃尔多拉多县)的小葡萄园和酒庄的年保险费稳步上升，从每年7000美元上升到8500美元到1万美元。在经历了去年灾难性的火灾季节后，“我想，价格甚至可能会上涨50%或100%。新发现的葡萄酒。
相反，他的火灾保险被完全撤销了。当诺曼的经纪人试图寻找其他运营商时，他遭到了更多的否认。现在，他将在没有保险的情况下进入野火季节。
“这完全改变了我的游戏，”诺曼说。“如果一场大火烧毁了一切，对纽芬来说，这将是一个失败的交易。”他认为，如果无法收回损失的设备、建筑和葡萄酒库存的价值，他将不得不关闭酿酒厂。
在加州各地，随着山火季节的临近，该州价值400亿美元的葡萄酒产业中的许多葡萄酒商无法在几个关键方面保护自己免受火灾的伤害。这里的酿酒师已经被烟雾污染所困扰，这是一种有害的现象，野火的烟雾会给酿酒葡萄带来令人不快的烟熏味，这迫使许多酿酒师不得不这样做到2020年放弃全部生产。烟雾污染背后的科学机制仍然知之甚少，尽管它已经造成了巨大的经济损失，而且很可能再次造成损失。
维森塔·拉米雷斯(左)和格洛丽亚·纳瓦雷特在圣赫勒拿岛的史密斯-马德隆葡萄园清理灌木丛。2020年9月，玻璃大火包围了史密斯-马德隆葡萄园(Smith-Madrone Vineyards)的财产，它的所有者正在努力通过砍伐建筑物附近的树木和清理枯死和垂死的灌木丛来创造可防御的空间。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》现在，一些人发现，他们曾经指望的一个退路——以防他们的财产被大火损坏或摧毁的保险——要么是不可能得到的，要么是过于昂贵的。一些酒庄表示，他们的溢价上涨了300%甚至更多:圣赫勒拿(St. Helena)一家较小酒庄的报价从12,700美元涨到了54,000美元;在尤基亚，一处大型公寓的价格从3.8万美元到29万美元不等;在卡利斯托加的另一处房产，价格从20万美元到80万美元不等。
由于7月初已经发生了严重的干旱和火灾，保险方面的困难凸显了一个具有挑战性的现实:加州的酒庄几乎没有办法为今年最坏的野火情况做好准备。从特梅库拉(河滨县)到帕索罗伯斯(圣路易斯奥比斯波县)再到门多西诺，该州4000多名葡萄酒商中的一些人感到无力保护自己的财产和生意。
“我的葡萄园周围有数千英亩的树木。它已经准备好了。它可能会在我的有生之年消失，”Andy Peay说Peay葡萄园在安纳波利斯的索诺玛县社区。Peay说，他今年的火灾保险计划完全被取消了，而且一直无法找到另一家愿意为他的财产投保的保险公司。
“人们会问，‘你的B计划是什么?’”皮伊说。“我没有备用计划。”
2020年9月，圣赫勒拿和卡利斯托加之间的玻璃大火正在燃烧，一名消防队员在葡萄园29号守望。
Carlos Avila Gonzalez/The Chronicle 2020伯林盖姆风险策略公司(Risk Strategies)的经纪人尼古拉斯·斯维特科夫(Nicholas Svetcoff)说，几十年来，加州许多酒庄都为自己的财产投保野火损失保险，这是标准做法。斯维特科夫主要与酒庄打交道。由于影响酒庄的大型野火相对较少，所以保险公司的做法很有效。的2017赛季,当塔布斯、尼尼和阿特拉斯大火席卷纳帕和索诺玛县时，这种平衡就变得紧张起来。他说，那一年，斯维特科夫的公司最终收到了180笔索赔，总额约为2200万美元——大约相当于该公司两年的保费。“但你会说，好吧，这是糟糕的一天，我们仍然在盈利，”他说。
然后，去年的野火季节，尤其是玻璃大火，彻底打破了这个等式。在纳帕县，30多家酒庄遭受了一定程度的破坏，其中许多都是售价100美元或更高的高端生产商。当这些酒庄去领取他们的保险时，这是一笔不小的数目。斯维特科夫估计:“单是这些酒庄就能赚到2000万美元。”对于保险公司来说，“这是不可持续的。”
从那以后，一些承保酒庄的保险公司干脆退出了市场，其中包括斯维特科夫参与的一个为850家加州酒庄提供保险的项目。保险信息协会(Insurance Information Institute)的发言人珍妮特•鲁伊斯(Janet Ruiz)表示，其他保险公司可能会限制他们承保的酒庄数量，以降低风险。保险信息协会是保险业的代表。bwin登入她举了一家保险公司的例子，该公司在2018年的坎普大火后倒闭，因为它覆盖了一个地区的许多房产。
“这是一个极端的情况，”斯维特科夫说。
这对没有保险的酒庄影响深远。任何拥有抵押贷款的人都可能违反该协议，因为抵押贷款通常需要保险。而且，如果一个葡萄酒商决定出售一处房产，由于无法为该地块投保，可能很难找到买家。
酿酒厂并不是加州唯一面临野火保险困境的实体。许多房主也难以通过传统保险公司获得保险。摘要加州公平计划是为他们设计的:为那些可能被其他保险公司认为风险太高而拒绝的人提供一个共同的风险池。
然而，目前大多数商业地产——包括酿酒厂——都不符合加州公平计划的条件。SB11是由民主党鲍德温公园(洛杉矶县)的州参议员苏珊·卢比奥提出的，将允许农业企业利用共享池。然而，即使在加快的时间表上，这也不太可能在今年的野火季节及时生效。一些支持者敦促州长加文·纽森(Gavin Newsom)快速通过该法案。
“现在有很多酿酒厂和其他农业生产商没有保险，”纳帕农场局(Napa Farm Bureau)首席执行官瑞安·克洛巴斯(Ryan Klobas)说，该机构在公共政策事务上代表该县的农业企业。“如果火灾季节袭击了去年遭受火灾袭击的人，他们就会破产。”
幸运的酒商仍然有火灾保险，他们不仅要面对更高的费率，有时还必须支付数十万美元来做自己的减灾工作，比如清理灌木丛。休·戴维斯，卡利斯托加施拉姆斯贝格葡萄园的主人，那是去年遭受玻璃大火的袭击，说他之前的保险费是20万美元外加2.5万美元的免赔额。现在是80万美元，外加50万美元的免赔额——如果他的房子被烧毁，只能赔偿其价值的20%。戴维斯接受了这笔交易，但“这并不舒服，”他说。
斯图·史密斯(Stu Smith)是圣赫勒拿岛史密斯-马德隆葡萄园(Smith- madrone Vineyards)的共同所有人，他站在圣赫勒拿岛史密斯-马德隆葡萄园(Smith- madrone Vineyards)北侧一棵中空的老红木中，这棵红木在2020年的玻璃大火中烧焦了。许多葡萄园和酒庄的业主报告说，他们的火灾保险被取消了，或者面临着飙升的保费。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》在施拉姆斯贝格以南几英里的地方，斯图尔特·史密斯(Stuart Smith)一直在史密斯-马德龙葡萄园(Smith- madrone Vineyards)做准备工作幸免于难在玻璃火里。除了不断清理灌木丛外，他还安装了四个消防栓和五个消防水管，并计划安装更多。然而，这些努力并没有降低保险费:他的报价从1.27万美元涨到了5.4万美元，但他觉得不值得，所以他放弃了保险。与大多数酒商不同的是，他已经能够为自己的酒庄在公平计划(Fair Plan)下获得一些保险，只需支付3.7万美元的保费。
缓解措施的作用有限;即使是最完美的护城河也不可能总能把一栋建筑从火灾中拯救出来。野火通常是由风吹来的，风可以带着余烬或较小的燃烧碎片穿过空气，抓住着火的较大物体，甚至建筑物。
“如果我们在没有保险的情况下失去了我们的酒庄，我们就完了，”史密斯说，他在1971年和哥哥一起创办了自己的葡萄酒生意。
对许多酒商来说，他们的价格似乎因为去年野火的强度而突然飙升，但鲁伊斯说，风险实际上是根据过去20年的累积记录来评估的。她说，这意味着如果某一地区的破坏性火灾在几年内减少，保险费可能会下降。
但很明显，该州的葡萄酒产区不能指望这一点。
“我们现在一直生活在恐惧之中，”玛莎·巴拉(Martha Barra)说。她为自己的尤凯(Ukiah)酒庄投保的保费为29万美元，高于去年的3.8万美元。“现在一切都更加极端——更多的风，不寻常的霜冻事件，所有这些野火。一切都是未知的。”
这些都不能解释野火对酿酒师的另一个影响:烟雾污染，即使火焰离得很远，也会影响葡萄园的收成。史密斯说:“如果莱克县或豪厄尔山发生火灾，我就无能为力了——我会被烟熏到。”他不得不扔掉他所有的2020年年份酒，因为它被野火烟雾毁了。
烟雾污染的真正影响尚不清楚。美国的实验室只能检测出少数几种给葡萄酒带来烟熏味和香气的化合物。葡萄酒行业对于如何解释烟熏检测结果仍缺乏共识，有时直到葡萄酒发酵或陈酿后才会察觉到烟熏味。改进测试的努力将需要数年时间。
“好吧，我们不会有2020年份的葡萄酒。我们可以处理损失。我们会活下来的，”史密斯说。“如果我们最终失去2021年的收成，我就不能说同样的话了。”
葡萄酒行业人士普遍认为，他们的处境不可能永远这样令人困惑。当然，这个行业最终会找到解决办法。它将确定一种对保险公司和土地所有者都有意义的风险评估策略，这样葡萄酒商就不必担心每年秋天都会倒闭。它将了解更多关于烟雾污染的信息，以便酿酒师能够减少其影响。
戴维斯说:“我可能很天真，但我不认为在我们的余生中，我们每年都会被野火追赶。”“我猜我们正在经历一个阶段。我们会想办法适应的。”
随着火灾季节的到来，酿酒厂只能希望它们能持续足够长的时间，看看接下来会发生什么。
埃丝特·莫布里是《旧金山纪事报》的葡萄酒评论家。电子邮件:emobley@sfchronicle.comTwitter:@Esther_mobley