发芽，即葡萄藤上出现绿色生长的第一个迹象，标志着植物休眠期的结束和一年生长季节的开始。
埃里克·马德里/《纪事报》特稿这个周末，一些葡萄酒的国家葡萄种植者可能不得不面对一个不受欢迎的对手:霜冻。
这还不确定，也不会影响到该地区所有的葡萄园。但是对于那些已经开始显示出生命迹象的葡萄藤来说，小绿芽开始出现，霜冻可能是全年收成的主要威胁。这些芽最终会变成葡萄，如果现在霜冻杀死了它们，秋天就没有什么可收获的了。
这种一年一度的现象被称为发芽，标志着植物生长季节的开始，植物休眠期的结束。这也给农民带来了新的焦虑，他们现在必须祈祷能在不遭受霜冻损害的情况下度过温暖的春天。
本周，在葡萄酒之乡的某些地区，花蕾刚刚开始绽放，比如Carneros位于纳帕县和索诺玛县的最南端。天气预报显示一股冷锋即将来临据美国国家气象局称，周六晚上纳帕的最低气温为33度。这让正在萌芽的葡萄园的管家们高度警惕。
塞瓦斯托波尔保罗霍布斯酒庄的老板保罗霍布斯说:“每年的这个时候，我们总是担心霜冻。”他在俄罗斯河谷的庄园出现了萌芽的早期迹象。
在花蕾破裂之前，低温对葡萄园来说是无关紧要的。事实上，令人不快的天气——寒冷、下雨，甚至是旧金山湾区最喜欢的降水形式，登录必赢亚洲霰-可能是对处于休眠状态的葡萄藤有利因为它们会阻止藤蔓过早苏醒。生长季节开始的较晚意味着收获季节开始的较晚，更接近温和的9月中旬，而不是炎热的8月初。许多酿酒师会告诉你，这样的时间安排往往会酿造出更平衡的葡萄酒。
卡内罗斯一直是纳帕(Napa)或索诺玛(Sonoma)县最早开始萌芽的地区之一，部分原因是它的气候，部分原因是它的大部分种植面积都用于种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)，这两种葡萄品种在这个季节成熟得较早。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等晚熟葡萄的葡萄园仍处于休眠状态。这场霜冻“当然不会影响到任何地方的赤霞珠，”霍布斯说。
这听起来可能有悖常理，但近年来我们经历的更温暖、更干燥的冬天，往往比2023年这样寒冷、潮湿的冬天带来更高的霜冻风险。这是因为在干旱的年份里，花蕾破裂的时间更早，这使得它们更容易受到霜冻的影响。卡内罗斯庄园(Domaine Carneros)的起泡酒酿酒师扎克·米勒(Zak Miller)说，“我已经很久没有记得3月下半月开始发芽了。”“我们通常会有一个更长、更严重的霜冻季节。”
种植者可以采取一些措施来防止霜冻损害。风力发电机是一种常见的补救措施——你可能在开车穿过葡萄酒之乡时看到过这些笨重的雕像。这个想法是，这些机器可以将温暖的空气向下拉，防止冻结在植物上。
Gloria Ferrer Caves & Vineyards的葡萄园主管布拉德·库尔茨(Brad Kurtz)本周开始看到一些葡萄发芽，他也派羊去吃葡萄藤之间生长的覆盖作物。冷空气会落在覆盖作物的顶部;如果高，就意味着离藤蔓更近。库尔茨说，保持作物离地较低“可以使葡萄藤的温度改变一度或半度”。在这种情况下，33度和32度之间的差异可能是至关重要的。
米勒一直在测试Domaine Carneros的所有风力发电机，他说他有信心它们能防止霜冻。霍布斯也相信，他的机器将防止他葡萄园中已经开始发芽的几个区域受到损害。在霍布斯酿酒的几十个葡萄园中，只有一个位于俄罗斯河谷的葡萄园遭受过霜冻，即使在那里，霜冻也很小。
所有这些降雨也可能是对潜在损害的进一步对冲。霍布斯说:“实际上，霜冻在干燥的条件下最为严重。”“我并不是说这个地区的行业没有风险，但好在土壤中有很多水分，所以这是有帮助的。”
