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标语“葡萄酒的乐趣”是对Rombauer家族烹饪书“烹饪的乐趣”的致敬。它被印在隆鲍尔葡萄园品酒室里的玻璃器皿和其他物品上。
Stephen Lam/The Chronicle
在纳帕谷的隆鲍尔葡萄园(Rombauer Vineyards)成为美国最成功的酒庄之一之前，它得到了另一个国家宝藏的帮助:被广泛认为是美国历史上最受欢迎的烹饪书《烹饪的乐趣》(Joy of Cooking)。
Irma Rombauer是一位寡妇，她在1931年自己出版了第一版《烹饪的乐趣》，她是Rombauer葡萄园联合创始人Koerner Rombauer的姑奶奶。家人认为他从未见过厄玛，但在Rombauer创立于1980年的早期，koemer会在外出推销葡萄酒时带着这本书参加活动。
“人们会说，‘龙鲍尔，我以前在哪里见过这个名字?’(这本书)比我们自己更可信，所以在我们的家族历史中，有这本书来谈论真的很好，”后来接管酒庄的KR Rombauer说他父亲的死。“如果你要去上学或结婚，这是标准——有点像厨房圣经。”
koemer Rombauer意识到这本烹饪书与葡萄酒是天然的搭配，多年来，他得到了Irma Rombauer的孙子、表弟Ethan Becker的帮助。上世纪80年代末，这对曾经的远房表亲第一次见面，在贝克尔的家乡辛辛那提一起举办了一场葡萄酒晚宴。贝克尔说:“我从书中选择了一份菜单，谈论了食物，他谈论了葡萄酒。”“事情就是这样开始的。”
《烹饪的乐趣》的作者Irma Rombauer(左)和她的女儿Marion Rombauer Becker，她为第一版贡献了插图，并在她母亲去世后继续了这本书的遗产。
《烹饪的乐趣》贝克尔负责了《欢乐》后来的几个版本，他经常去纳帕谷看望他的表弟，并在酒庄活动上为这本食谱签名。在酒庄任职不到十年的时间里，Koerner Rombauer将这种联系更进一步，通过确定酒庄的官方口号:“葡萄酒的乐趣”，将两个家族企业永久地融合在一起。
现在，隆鲍尔葡萄园独立经营。作为加州最知名的葡萄酒品牌之一，它也是一个家喻户晓的名字。《乔伊》向数百万美国人介绍了一种平易近人的家庭烹饪风格，而龙鲍尔浓郁的黄油风格的霞多丽葡萄酒则在20世纪80年代彻底改变了美国著名的霞多丽酒运动。《欢乐》一直是美国最畅销的烹饪书之一，销量超过2000万册;隆鲍尔现在每年生产超过400万瓶葡萄酒。
纪念品，包括各种早期版本的《烹饪的乐趣》(Joy of Cooking)食谱，陈列在纳帕谷Rombauer葡萄园的书架上。
Stephen Lam/The Chronicle这本烹饪书仍然是隆鲍尔的核心人物。在酒庄的网站、营销材料和品酒室里，到处都是“葡萄酒的乐趣”。甚至在瓶塞的侧面也印有。品酒室的主人对游客的家庭关系娓娓道来，游客可以从酒庄礼品店购买这本食谱。
“他们通过酒庄卖了很多书，”厄玛·隆鲍尔的曾孙约翰·贝克尔(John Becker)说，他负责第九版、也是最新版烹饪书的更新。这本书于2019年出版，重近5磅，包括4000多种食谱，其中600种是新添加的。“我们所做的和他们所做的之间显然存在协同作用。”
过去，酒厂与约翰·贝克尔和他的妻子梅根·斯科特(Megan Scott)合作，为葡萄酒选择配方，并在隆鲍尔的网站和社交媒体渠道上发布。隆鲍尔走在了疫情爆发后二维码营销潮流的前面，他通过标签上的代码链接了一些食谱。
龙鲍尔葡萄园的第二代所有者KR龙鲍尔站在他的姑祖母厄玛·龙鲍尔写的《烹饪的乐趣》旁。
Stephen Lam/The Chronicle这种进步的思想帮助两家公司保持了持久的力量。Rombauer持续增长第三代人加入了这个家族企业Sierra Foothills的第二家酒庄此外，他还在北加州拥有13个葡萄园，共计900英亩的葡萄树。随着葡萄价格的上涨和葡萄园的频繁易手，这些资产将有助于维持隆鲍尔未来的生产。
与此同时，厄玛的直系亲属——先是她的女儿玛丽恩，然后是伊桑·贝克尔，现在是约翰·贝克尔——不知疲倦地工作，让她的遗产得以延续，每次更新都花了数年时间。在最新版本出版之前，这家人甚至为这本书开发了一个应用程序，让读者可以从他们的手机或平板电脑上获取食谱。
但这两个重量级人物之间的长期合作也产生了不可否认的影响。伊桑·贝克尔(Ethan Becker)说:“如果(Koerner Rombauer)酿造的是垃圾酒，我可能会发作。”“但把自己和工作做得那么好的人联系在一起，这不会伤害任何人。”
联系杰斯·兰德:jess.lander@sfchronicle.com;Twitter: @jesslander
