旧金山Line酒店新屋顶酒吧Rise Over Run开业

Rise Over Run是位于旧金山市中心Line酒店13层的新屋顶酒吧。
琼·白

旧金山有一个新的屋顶酒吧——罕见在城市里。Rise Over Run于11月2日(周三)在市中心新建的Line酒店的13层开业，提供热带饮料，可以欣赏苏特罗塔(Sutro Tower)、金门剧院(Golden Gate Theatre)和市政厅的美景。

“我们在旧金山输了，因为我们觉得太冷了，”旧金山的总经理安东尼奥·弗洛雷斯(Antonio Flores)说屋顶酒吧．在夜里天气变冷的时候，Rise Over Run酒店配备了热灯、半圆形的长椅，一群人可以坐在火坑周围，还有一些“火的功能”，弗洛雷斯称之为更大的独立取暖装置。

丹尼·路易，一个一次性记事酒吧之星还有前酒吧主酒保九先生的他负责整个莱恩酒店的鸡尾酒。路易说，在Rise Over Run，他创造了一个多彩的热带饮料菜单，有很多亚洲风格的食材和“奢侈的装饰”。鸡尾酒是设计成可以在instagram上分享的他说，就像屋顶本身一样。

这个空间充满了郁郁葱葱的植物元素，充满绿色植物的种植箱作为屏障，还有一个草药花园，提供食物和饮料的食材，如紫苏和薄荷。这里还有一间时髦的半室内“日光浴室”，有玻璃山墙屋顶和一盏装饰精美的枝形吊灯，极简主义风格的白色酒吧就坐落在这里。

Rise Over Run的食物是零食和可分享的。尽管在185人的容纳空间中，大部分是用来喝酒和轻餐的——有高顶桌子和休息室座位——日光浴室将有“更多的晚餐氛围，”弗洛雷斯说。

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经过8年的建设，Line连锁酒店于9月30日在旧金山开业。该连锁酒店还在棕榈泉、洛杉矶、德克萨斯州奥斯汀和华盛顿特区经营酒店。在开发商开始建造236间客房的酒店和249套共管公寓之前，这里是一个停车场。

酒店一楼有一家名为Tenderheart的餐厅，这里的鸡尾酒单也是路易负责的。在那里，饮料被设计得比在屋顶上更容易喝到，更经典。它们包括用松露油、莳萝和烟熏Castelvetrano橄榄制成的马提尼酒的即兴即兴表演;一款内格罗尼鸡尾酒，搭配泰国罗勒酒、椰子洗金巴利酒和葡萄柚;再来杯加玉米和茴香的玛格丽塔。

第三家空间Dark Bar目前计划在12月开业。路易说，暗吧将拥有Line酒店内最具实验性的饮料菜单。每种鸡尾酒都与旧金山有着紧密的联系;路易说他的灵感来自电影导演阿尔弗雷德·希区柯克(也是旧金山的拥趸)。例如，有一款饮料将是红橙色的，让人联想起金门大桥(Golden Gate Bridge)，顶部是一种雾状的棉花糖。

他将在整个生产线上提供30种鸡尾酒——Rise Over Run、Tenderheart和Dark Bar各提供10种——路易购买了不同类型的玻璃器皿。在健身中心附近的酒店地下室里，他有一个他称之为“实验室”的地方，那是一个精心准备鸡尾酒的食品储藏室。他的设备包括浸入式循环器、水果脱水器、机器人双门车和一台大型Z40柑橘榨汁机。路易还推出了一个罐装鸡尾酒系列，Gamsaam，很快就会在line酒店客房的迷你酒吧里供应。

从酒店大堂延伸出来的是阿尔弗雷德咖啡(Alfred Coffee)的第一家北加州分店，这是一家时髦的洛杉矶咖啡馆。“但先来杯咖啡”的霓虹灯标志让阿尔弗雷德成为ins网红的宠儿，它出现在了这里的一面墙上——字母“SF”用不同的颜色突出显示。