帕索罗伯斯(Paso Robles)的Daou Family Estate拥有中央海岸最高的酒庄观景。
道尔酒庄纳帕谷是赤霞珠最大的收藏者的聚会。索诺玛是为皮诺和霞多丽爱好者准备的。但帕索罗伯斯(圣路易斯奥比斯波县)是葡萄酒爱好者发现新事物的地方。
帕索罗伯斯可以说是加州发展最快的葡萄酒产区，这里有200多家酒庄，分布在布满橡树的山丘上，风多的小路上，还有一个时尚的工业区，感觉很像塞瓦斯托波尔的巴洛。帕索并不执着于一个单一的身份:它是加州葡萄酒的大熔炉，由于其极其多样化的风土，各种各样的葡萄在这里茁壮成长。游客们会发现法国最著名的三个地区——波尔多、勃艮第和罗纳的葡萄酒，以及其他地区的葡萄酒。
虽然一些帕索酒庄坚持旧大陆的酿酒传统，但其他酒庄则喜欢尝试。他们种植很少有品酒师听说过的无名葡萄，并创造出打破所有传统界限的另类混合葡萄，但在玻璃杯中却令人印象深刻。
帕索罗伯斯位于加州中部，距离旧金山以南三小时车程(位于圣路易斯奥比斯波市以北30英里)，对于湾区的葡萄酒爱好者来说，这里是一个轻松的周末之旅。登录必赢亚洲以下是按字母顺序排列的7家最值得一去的酒庄。
阿德莱达酒庄
阿德莱达葡萄园成立于1981年，是帕索的第九家酒庄。它生产一系列经典风格的葡萄酒，灵感来自波尔多、罗纳和勃艮第，但阿德莱达也种植多达20种不同的葡萄。例如，葡萄牙的Touriga Nacionale和Tina Cão在加州就很少见到。询问一下2323红色混合样品，以很好地代表这种多样性。这个庞大的牧场还拥有一个大核桃林，海拔最高的地方是2320英尺。在温暖的月份，Signature品鉴会(75美元)将阿德莱达的顶级葡萄酒与奶酪和熟食搭配在一起，站在山顶俯瞰全景。
帕索罗伯斯，阿德莱达路5805号。Adelaida.com
位于帕索罗伯斯的阿德莱达葡萄园生产受法国波尔多、罗纳和勃艮第地区影响的葡萄酒。
Adelaida葡萄园阿尔塔Colina
Alta Colina在西班牙语中是“高山”的意思，这里有帕索罗伯斯最好的葡萄园景观，但你必须预订顶峰葡萄园品酒会(70美元)才能看到它们。这一体验包括步行参观阿尔塔科利纳令人惊叹的超级陡峭的庄园，并在橡树下的甲板上品尝平衡良好的罗讷葡萄酒。或者，你也可以在拖车池塘(Trailer Pond)预订住宿，那里有一群五颜六色的老式露营车，坐落在葡萄园的中央。
帕索罗伯斯，阿德莱达路2825号。altacolina.com
位于帕索罗伯斯(Paso Robles)的布克葡萄园(Booker Vineyard)拥有优雅、现代的住宅，感觉就像直接从洛杉矶出来。
布克葡萄园布克葡萄园
豪华、现代的酒店提供葡萄园景观、时尚的音乐和舒适的葡萄酒休息室，让人感觉直接来自洛杉矶，这让布克成为年轻葡萄酒爱好者的首选之地。但这并不只是表面现象;这些葡萄酒也很好地体现了帕索作为加州顶级罗纳河谷葡萄酒产区的潜力，如西拉、歌海娜和莫维德。在这里，它们巨大而有力，并与极好的酸度相平衡。你可以选择经典航班(50美元);一个凉爽的下午，有一瓶服务(80美元);或者预订露台品酒会(Terrace Tasting)(100美元)，它在一个梦幻的、玻璃幕墙的绿洲里举办，非常适合较大的团体。需要预订。
帕索罗伯斯，安德森路2644号。bookerwines.com
大鸥家族
Daou以帕索罗伯斯最具纳帕风格的酒庄而闻名，但这并不一定是件坏事。这个迷人的庄园有着令人惊叹的因素，并以其对葡萄酒质量和热情好客的奉献引领着该地区。从Daou品酒室(中央海岸最高的酒庄)可以看到帕索山脉和斜坡葡萄园的全景，这足以成为参观的理由。但Daou也生产优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，很容易与纳帕竞争，因为庄园的钙质粘土土壤与波尔多最古老、仍在活跃的葡萄酒产区Saint-Émilion的著名土壤相当。用你的品尝来做一顿午餐(50美元)，添加一些搭配，比如小拼盘、烤扇贝或顶级的西班牙火腿。需要预订。
帕索罗伯斯暗山路2777号。daouvineyards.com
单色的葡萄酒
白葡萄酒爱好者终于在Monochrome Wines找到了一个可以尽情享受的地方，这里只专注于加州混合白葡萄酒，你在其他地方很难找到这种酒。酒庄老板兼酿酒师戴夫·麦基(Dave McGee)有点像个疯狂的科学家，他会对不同葡萄品种进行不同寻常的组合，比如霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)，或者Gewürztraminer和Albariño，还会对不同的酵母和容器进行不匹配的发酵和陈酿。他也从不生产两次相同的混合物。虽然大多数酿酒师可能会对这些纸面上的葡萄酒嗤之以鼻，但它们出人意料地明亮、多维、复杂。在Monochrome公司锡城(Tin City)的家中预定一次品酒会(25美元)，你可以在一间别致的私人房间里和其他几位游客一起品尝。需要预订。
帕索罗伯斯，蓝石路3075号。monochromewines.com
在帕索最具影响力的酒庄Tablas Creek Vineyard阳光普照的新露台上品尝葡萄酒。
Tablas Creek葡萄园Tablas Creek葡萄园
Tablas Creek可以说是该地区最经典、最具开拓性的酒庄，它对帕索罗伯斯的重要性不亚于蒙达维对纳帕的重要性。Tablas是两个葡萄酒家族的合作伙伴——来自美国葡萄酒进口公司的Haases家族和来自Châteauneuf-du-Pape著名的Château de Beaucastel的Perrins家族——Tablas是加州罗纳河葡萄酒的先驱。在过去的34年里，酒庄一直从博卡斯特尔进口葡萄树，然后在庄园里进行繁殖。这是加州唯一一家完整的收藏Châteauneuf-du-Pape的14种葡萄，包括极其稀有的品种，如Vaccarese、Picardan和Bourboulenc。Tablas餐厅的试吃(25美元)直截了当，没有任何装饰，最好的座位在阳光普照的新露台上。强烈建议预订。
帕索罗伯斯市阿德莱达路9339号。tablascreek.com
位于帕索罗伯斯(Paso Robles)的Thacher酒厂和葡萄园(Thacher Winery & Vineyard)坐落在一个以前的马场上，专门生产不知名的葡萄品种。
阿利森·玛格达Thacher酒庄
故事发生在一个历史悠久的马场，Thacher擅长于晦涩的故事。当然，它也生产黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)等标准葡萄酒，但老板谢尔曼·瑟赫(Sherman Thacher)最感兴趣的是做与同行相反的事情。在酒庄的两个葡萄园中，Thacher种植了少量稀有葡萄，用于深奥的混酿，包括来自伊比利亚半岛的红葡萄Mencia;米申葡萄被誉为加州第一种葡萄；而且解百纳菲佛，一种神秘的法国品种．Thacher的一些最好的葡萄酒是活力充沛、颜色较浅的红葡萄酒，如Valdiguie和Cinsault，以及一款出色的梅洛(Merlot)，单凭这款葡萄酒就足以让人质疑这种葡萄的糟糕声誉。Thacher提供了一个休闲而有趣的品酒环境，但要全面深入地品尝最有趣的葡萄酒，可以预订在酒庄新装修的露天马棚举办的Thacher马厩品酒会(60美元，周五至周日)。
帕索罗伯斯葡萄园大道8355号。thacherwinery.com
联系杰斯·兰德:jess.lander@sfchronicle.com;Twitter: @jesslander
