来自红木的柑橘沙拉，这是塞瓦斯托波尔一家新开的天然酒吧。
詹姆逊的狼“葡萄酒之乡”(Wine Country)正为两个新的饮酒地点而热议:一个是天然葡萄酒天堂，一个是提基酒吧(tiki bar)。
纳帕和索诺马最近新增的其他项目包括一家色彩缤纷的马卡龙店;邮局改建的品酒室;盛满薯条的地方;纳帕保龄球馆大厨的回归餐厅。
下面是葡萄酒之乡最近的10项发展。找到最后一部分在这里．
葡萄酒之乡终于有了另一个天然酒吧
旧金山和东湾的天然酒吧已经饱和了，但多年来，葡萄酒之乡只有一家:山谷酒吧+厨房在索诺玛市中心。最近，随着塞瓦斯托波尔红木酒店(Redwood)的开业，这一数字翻了一番。红木酒单(每杯12- 15美元)的重点是来自加州和欧洲的最低限度或无干预的起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和皮肤接触产品。当地的生产商包括Jolie-Laide、Martha Stoumen和Windchaser，你可以把瓶子带走。地中海风格的食物菜单包括酱汁、鱼罐头、煎扇贝和炖羊小腿。老板吉尼瓦·梅尔比和瑞安·米勒都是塞瓦斯托波尔热门景点Ramen Gaijin和Khom Loi的常客，他们在Kickstarter上筹集了3万多美元，在2月中旬开业之前跨过了最后的障碍。
塞瓦斯托波尔S Main St. 234号。theredwoodwine.com
在这家新开的提基酒吧假装去热带度假
Petaluma最近的食品和饮料热潮继续开设一家名为Kapu的提基酒吧。在里面，你会发现常见的折衷风格的混搭装饰，就像彩灯、竹条和藤条一样。但卡普的复古街机游戏、中国灯笼和天花板上的巨龙更甚。有十几款经典提基鸡尾酒可供选择，包括迈泰、海明威代基里和切雾器，还有一些原版鸡尾酒;例如，芝麻酱由伏特加、椰子、菠萝和烤芝麻糖浆组成。菜单上有一些热带风味的菜肴，比如poke nachos，蒜味鸡和adobo炒饭。
佩塔卢马，凯勒街132号。kapubar.com
大嚼薯条
郊区的购物中心可能不是葡萄酒之乡最新的墨西哥卷饼店最令人兴奋的地方，但母亲的墨西哥卷饼已经给纳帕当地人留下了快速的印象，他们正在寻找一顿简单、负担得起的晚餐或深夜盛宴。Mother 's餐厅有三种招牌肉:al pastor、suadero(慢炖牛肉)和chilorio(红烧猪肉)。它们被舀进凌乱的墨西哥风味玉米饼和油炸玉米饼(6.50美元)，或者撒在厚厚的华夫饼薯条上(12.95美元)。菜单上还有鱼卷、浅田肉和几种素食选择;玉米饼是用传统玉米和鳄梨油自制的。在金属柜台前找个位子坐下，再来杯墨西哥啤酒或墨西哥水。
纳帕市杰斐逊街3150号。motherstacos.com
希尔兹堡中心推出了一个舒适的刷新
希尔兹堡的小圣徒在今年年初进行了改造，标志着SingleThread所有者凯尔和卡特娜·康诺顿(Katina Connaughton)的改革愿景结束了他们的参与多用途空间。虽然内部看起来基本相同，但小圣更新了家具，创造了更休闲的氛围，并推出了更平易近人的全天菜单。小圣仍然不吃肉，也不吃高科技肉类替代品，比如“不可能汉堡”(Impossible Burger)，但现在专注于在经典菜肴的基础上进行有趣的植物改编，比如烤腰果奶酪三明治和百里香通心粉和奶酪配胡萝卜白汁酱。早餐可以点炒豆腐或烤鹰嘴豆煎饼。
希尔兹堡北街25号。littlesainthealdsburg.com
Bouchon马卡龙面临新的竞争
位于扬特维尔的Bouchon面包店门口排起了长龙，这主要是因为它的彩色马卡龙，但城里又来了一位新的蛋白霜大师——就在街那头。玛德琳马卡龙(Madeleine’s Macarons)已经在斯图尔特酒窖(Stewart Cellars)的品酒室开设了分店，这里是南侧咖啡馆(Southside Cafe)以前的所在地。这家面包店出售33种不同口味的马卡龙，包括墨西哥热巧克力、白巧克力覆盆子和橙色奶油棒。还有日常风味，比如百里香和羊乳酪，还有三种马卡龙蛋糕。把它们和咖啡一起带走。这种冷冻浓缩咖啡通过将咖啡倒在一个冰冻的金属球上来锁定咖啡的味道，很快就成为了玛德琳最受欢迎的商品之一。
杨特维尔，华盛顿街6753号。madeleinesmacarons.com
纳帕酒庄拥抱了这种清醒-好奇的运动
虽然大多数酒庄对无酒精饮料越来越受欢迎并不感到兴奋，但圣赫勒拿岛的克利夫家族(Clif Family)推出了无酒精鸡尾酒航班(35美元，或50美元，搭配食物)，迎接了这一趋势。这是一个受欢迎的选择，清醒的团队成员访问葡萄酒之乡，因为他们通常没有选择除了水。Farm Elixir Mocktail Flight利用农场蜜饯、蜂蜜和酒庄有机农场的农产品，制作了三种无酒精混合物，比如由梨蜜饯、可可蜂蜜酱、柠檬汁和气泡水制成的“巧克力梨”。预订，电子邮件wineryexperience@cliffamily.com或在Tock上预订体验时选择鸡尾酒。
圣赫勒拿岛主街709号。cliffamily.com
著名赛车手开了卡利斯托加品酒室
纳斯卡最著名的女赛车手在纳帕谷开了一家品酒室。丹尼卡•帕特里克(Danica Patrick)退休后转向葡萄酒，自2009年起在纳帕著名的豪厄尔山(Howell Mountain)拥有一处庄园;十多年后，她的葡萄酒品牌Somnium在卡利斯托加(Calistoga)首次亮相。品酒室是豪华和亲密的惊人的木材元素，双重艺术;从帕特里克庄园葡萄园里打捞来的树干上布满了微小的玻璃藤卷须。著名咨询酿酒师朱利安·法亚德(Julien Fayard)酿造Somnium的葡萄酒，包括一款rosé、长相思(Sauvignon Blanc)和两款解百纳(cabernet)。你可以选择经典的品酒套餐(75美元)，也可以选择几个年份的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)垂直品酒(95美元)。
卡利斯托加林肯大街1307号。somniumwine.com
心爱的保龄球馆厨师回到纳帕
纳帕著名的保龄球馆玉米饼——甚至还获得了米其林指南的认可——背后的厨师已经搬到了镇上的一个新地方。这则消息是几个月后传出的厨师亚历克斯·索托的突然离开纳帕保龄球中心的33巷咖啡馆忠实的粉丝们现在可以找到这位美食兽医，他以前在Meadowood餐厅工作，在Lencho ' s餐厅供应他的玉米卷、墨西哥辣酱、油炸玉米饼和其他美食，这家餐厅位于纳帕高级奥特莱的小美食广场内。他的所有畅销书都回来了，包括红烧猪肩玉米饼、脆薯玉米饼和塞满南瓜、玉米和波布拉诺辣椒的蔬菜。
629工厂商店博士，纳帕
Post是Carneros度假村的一个新的品酒室，坐落在一个以前的邮局里。
杰斯·兰德/纪事报在以前的邮局里品尝葡萄酒
Carneros度假村和水疗中心在其Carneros园区增加了一个品酒室。这个名为Post的小飞地以前是一个邮局，展示来自著名的Carneros酒庄和其他酒庄的葡萄酒，如Hudson、Saintsbury和Etude。Post的最后一次品酒会在下午6点举行——大多数酒庄都关门了——所以当你想在葡萄酒之乡延长一天的时间或在晚餐前喝一杯时，这是一个很好的选择。你可以在机票(48- 68美元)和杯酒(15美元起)之间选择。食品和葡萄酒的搭配正在筹备中，但游客也可以从隔壁的市场购买零食。
4048索诺玛公路，纳帕。carnerosresort.com
酒桶品尝2.0
酿酒师比以往任何时候都更加尝试各种发酵和陈酿工具，以赋予他们的葡萄酒不同的质地、风味和香气。现在，纳帕的布卡因葡萄园(Bouchaine Vineyards)将传统的桶装品酒提升到了一个新高度:“从葡萄到容器”体验(每人120美元)展示了这些细微差别，让游客品尝目前在一系列容器中陈酿的葡萄酒，包括混凝土蛋、橡木桶和陶土双耳罐。
纳帕布赫里站1075号。bouchaine.com
联系杰斯·兰德:jess.lander@sfchronicle.com;Twitter: @jesslander
