多纳姆庄园(Donum Estate)新建的垂直全景馆(Vertical全景Pavilion)，在这里品尝葡萄酒的费用最低为每人500美元。
由Donum Estate提供另一个超昂贵的品酒体验首次亮相——尽管它与纳帕或索诺玛的其他餐厅不同。多纳姆庄园的新万花筒启发的品尝馆是一个令人眼花缭乱的艺术作品，散发出火人节的共鸣葡萄酒的国家细化。
这是葡萄酒之乡的一次新体验，但上个月还带来了一副新的户外眼镜酒吧专攻烈酒。著名的烧烤埃弗雷特和琼斯联合公司再次扩张，在北湾开设了第一家分店索诺玛酒庄在今年早些时候的一场大火中失去了它的品酒室后，它又开始接待游客了。此外，还有三种新的休闲午餐选择，可以在品酒之间快速补充能量。
下面是纳帕县和索诺玛县的九次引人注目的发射。查找上个月的分期付款在这里．
在真实的万花筒下啜饮美酒
最酷的新品酒场所是多纳姆庄园(Donum Estate)的一个万花筒风格的顶篷，该庄园以其令人印象深刻的现代艺术和雕塑收藏而闻名。隐藏在藤蔓之中的是索诺玛庄园最新增加的垂直全景亭，它由800多块玻璃板组成，以色彩和图案的空灵秀的组合反射到自然环境中。地下设有休息区，供私人品尝多纳姆的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)，但这种神秘而全面的“超越体验”并不便宜，在三个小时的时间里，每人至少要花500美元购买葡萄酒和食物。如果这是遥不可及的，那就预订探索体验(Explore Experience, 175美元)，在此期间，你至少可以乘坐全地形车参观展馆。
索诺玛拉马尔路24500号thedonumestate.com
心爱的烧烤店扩展到索诺玛县
北湾的居民终于可以不用过桥去奥克兰或伯克利就能吃到Everett & Jones Bar-B-Q了。这家传奇的烧烤店成立于1973年，在罗内特公园格拉顿度假村赌场的美食广场上开了第四家店，就在一家习惯汉堡店旁边。这似乎是一个奇怪的扩张选择，但重要的是，它提供的是Everett & Jones著名的牛腩、熏鸡、排骨和自制牛肉条。如果这是你第一次体验Everett & Jones，这四种组合可以让你从两个方面来品尝。
罗内特公园高尔夫球场西路288号eandjbbq.com
小圣徒在希尔兹堡新开的楼上休息室和楼下餐厅的菜单是分开的。
杰斯·兰德/《纪事报》希尔兹堡的小圣徒推出了新的鸡尾酒吧
小圣徒多概念餐饮目的地来自SingleThread的老板，已经开设了二楼的休息室，设有一个舒适的户外酒吧，菜单与楼下的植物餐厅完全独立。周四至周一的营业时间为晚上4点至11点，酒廊供应鸡尾酒、高球酒和含酒精的冰沙，还有小盘子，比如酸菜、奶油玉米酱和天麸罗西葫芦。楼上也是一个专门的活动空间，除了其他每月收费的活动外，周四还提供免费的现场音乐。本周，《小圣徒》由知名演员菲比·布里杰斯(Phoebe Bridgers)拉开了序幕。
希尔兹堡北街25号littlesainthealdsburg.com
一家威士忌酒吧入侵了葡萄酒之乡
纳帕正在稳步扩大其葡萄酒替代品的选择-如加州白兰地屋和植物园鸡尾酒吧现在，这里有专门的威士忌爱好者专区。栖息在天空和葡萄屋顶酒吧(位于市中心的射手酒店)，威士忌酒吧提供全景和超过100种威士忌的列表，包括小型复古收藏，私人桶的选择，航班和鸡尾酒。所有的小口都可以搭配披萨和其他食物，比如烟熏排骨和烤牡蛎。
纳帕第一街1260号skyandvine.com/whiskeybar
达令葡萄酒公司在索诺玛广场附近开了一家品酒室。
达伦·洛夫兰提供一个受人喜爱的索诺玛葡萄酒品牌开设了一个品酒室
精品酒庄Darling Wines自2017年成立以来，迅速成为最小干预葡萄酒类别的宠儿，在索诺玛广场(Sonoma Plaza)附近的一条小巷里开设了一间别致的品酒室。大多数品酒会(40美元)都是与酿酒师兼合伙人托马斯·达林(Thomas Darling)一起参加的，其中包括四种葡萄酒的飞行，这些葡萄酒来自小型的、家族式的、以可持续发展为重点的沿海葡萄园:两种黑比诺(Pinot Noirs)、一种霞多丽(Chardonnay)和一种蔷薇(rose)。细致的品酒室设计以柔和的蓝色调、世纪之交的古董婚礼桌、用谷物袋做成的时尚抱枕和索诺玛海岸手绘地形图为特色。
索诺玛市纳帕街27号A室darlingwines.com
索诺玛酒庄火灾后反弹
五个月后，它的品酒室毁于一场大火位于索诺玛的拉尔森家族酒庄重新向游客开放。新的预约品酒体验都发生在户外，并利用酒庄在田园Carneros地区深远的葡萄园景观。有两个航班可供选择，都是90分钟的体验，价格分别为35美元和45美元。周四至周日提供品酒服务，可以在许多露天地点举行，包括有树荫的野餐桌、葡萄园景观区、适合大型团体的小屋或手工木制滑翔机(本质上是一把大秋千椅)。游客还可以预订地球场或玉米洞牧场，那里的葡萄酒是通过瓶装服务而不是传统的品尝形式提供的。
香港索诺玛市米勒里克路23355号larsonfamilywinery.com
农家乐酒店的农家乐已经重新启动，推出了新的全天菜单。
奥布里·匹克俄罗斯河边新鲜的应季美食
迷人的农家乐酒店(农舍酒店)是一个名人热点，拥有一家米其林星级餐厅，它重新推出了更休闲的全天用餐概念，名为Farmstand。由索诺玛本地人和厨师特雷弗·安德森(Trevor Anderson)经营，他曾在卡利斯托加(Calistoga)的葡萄酒之乡主食索尔巴(Solbar)、圣赫勒拿岛(St. Helena)的库克(Cook)和希尔兹堡(Healdsburg)的坎波·菲纳(Campo Fina)工作。改造后的Farmstand供应木柴烧比萨饼，比如用舞菇、黑松露韭菜奶油、玉米和山羊奶酪制作的比萨饼。还有许多其他应季的家庭式菜肴，包括烤甜菜配浆果和开心果黄油，以及巴尼亚càuda配蔬菜。搭配一杯当地的葡萄酒，如Lioco Chardonnay。
佛斯特维尔河路7871号farmhouseinn.com
一个旧火车站获得了新生
企业家让·查尔斯·布瓦塞他拥有雷蒙德葡萄园、布埃纳维斯塔酒庄、奥克维尔杂货店和许多其他葡萄酒之乡的企业，他最近开始了他的修复项目:历史悠久的卡利斯托加仓库。布瓦塞特对让遗迹重现辉煌情有独钟，他们正在尝试修建1868年的火车站，现在这里有一家商业和葡萄酒商店。仓库供应也提供咖啡，茶和啤酒，加上午餐和早餐项目，如三明治，披萨和野餐用品。明亮，白色和极简主义的空间看起来很像奥克维尔杂货店，但没有门外的队伍-目前。
加州卡利斯托加林肯大道1458号www.calistogadepot.com
卡内罗斯度假村的新披萨烤箱作为一个休闲的午餐停在品酒之间。
Carneros Resort and Spa好吗在品酒间隙吃黑松露披萨补充能量
在纳帕的Carneros地区，品酒的餐厅很少，而且距离很远——Hudson、Artesa和Bouchaine都是值得一去的好酒庄——但Carneros度假村为那些没有时间坐下来吃饭的人提供了一个快速午餐的选择。度假村市场的新户外披萨烤箱(周四至周日上午11点至下午3点)提供精选的披萨，使用的是自家菜园出产的新鲜农产品，比如玛格丽特和卡拉布里亚辣椒香肠。只要花20美元，你就可以在任何披萨上加入澳大利亚黑松露，如果你需要休息的话，每吃一口都可以用葡萄酒、啤酒或水来洗。
美国纳帕市索诺玛大道4048号carnerosresort.com
杰斯·兰德是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jess.lander@sfchronicle.comTwitter:@jesslander
