贾斯敏·阿隆索(Jasmine Alonso)是家里第一个接受高等教育的人，她是纳帕谷学院(Napa Valley College)的一名学生，希望能转学到加州大学戴维斯分校(UC Davis)的葡萄栽培和酿酒学专业，该专业被广泛认为是全国顶尖的。在某种程度上，她是在追随她祖父和父亲的脚步，就像许多墨西哥移民一样葡萄酒的国家他们的职业生涯都在葡萄园度过。
关键的区别在于，学位将使阿隆索获得一份收入更高的工作，并避免从事修剪葡萄藤、修剪嫩枝和采摘葡萄等单调、繁重的工作。
葡萄园的工作“是我父亲真正知道的一切，所以我想他一直希望我去上学，拿到学位，为自己做点什么，因为他从来没有机会这样做，”阿隆索说镍和镍酒厂．
阿隆索是加州农业劳动力中出现的代际转变的一部分，农民的后代正在追求另一种有收入和有成就感的职业——这是他们比父母和祖父母初到美国时拥有更多机会和教育的结果。但这种偏差加剧了纳帕谷葡萄园的劳动力短缺问题，而移民政策和生活成本上升等因素已经对纳帕谷葡萄园造成了影响。机械化是一种可能的解决方案，但遭到许多人的激烈反对纳帕酒庄相反，他们正在寻找新的方式来吸引下一代葡萄园工人。
在过去的26年里，里奥·尤雷纳和他的家人住在加州纳帕的哈德逊葡萄园，家里的墙上挂着家庭照片。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》
2022年7月22日星期五，在加州纳帕市，里奥·尤雷纳与家人在哈德逊葡萄园的房子里住了26年，墙上挂满了他的南瓜奖。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》纳帕哈德逊牧场和葡萄园(Hudson Ranch & Vineyards)的共同所有人克里斯蒂娜•哈德逊(Cristina Hudson)表示，员工希望自己的孩子得到更多。“他们希望自己的孩子走出这个领域，”她说。因此，他们尽一切努力确保(他们的孩子)受到教育，并有其他机会。”
与此同时，纳帕的许多长期葡萄园工人都在考虑退休——在哈德逊，有几名员工已经超过60岁——而没有足够的年轻、有技能的人来取代他们。哈德森说:“我们没有看到很多年轻人来到这条路上，当然也没有看到出生在纳帕的人来找工作。”
如果劳动力短缺持续下去，最明显的解决办法是提高农业生产过程的机械化程度，比如用机器收割酿酒葡萄。葡萄园管理公司Silverado Farming的合伙人里奇蒙德(Pete Richmond)说，其他地区已经出现了这种情况，尤其是那些大规模生产低层次葡萄酒的地区，但这种情况不太可能在整个纳帕谷发生。里士满以前曾向他的客户提出机械化的想法，但他们都坚决反对。整个行业的看法是，使用机械化的地区优先考虑数量而不是质量，许多纳帕酒庄在营销材料中注明他们手工采摘的葡萄。
“特别是在纳帕，我们正处于这样一个奢侈品市场在可预见的未来，手工劳动仍将主导一切，”里士满说。
此外，许多葡萄园，尤其是那些种植在陡峭山坡上的葡萄园，不能用机器耕种。
“与纳帕的任何一家高端酒庄谈谈——这是不可能发生的，”纳帕的老板兼酿酒师史蒂夫•马蒂亚森(Steve Matthiasson)说Matthiasson葡萄酒他没有实施机器的计划。“我们只需要支付更高的工资，提供更好的工作条件，并通过竞争来吸引劳动力。”
Leo Urena和他的妻子Gloria在他们住了26年的哈德逊牧场和葡萄园的房子的厨房里喝咖啡。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》但吸引劳动力已成为一场艰苦的战斗，尽管纳帕谷是美国葡萄园劳动力收入最高的县。哈德逊酒庄的庄园里一面墨西哥国旗挨着一面美国国旗，它提供有竞争力的工资——去年，酒庄的工资提高了20%——以及长达四周的带薪假期、医疗保险、住房补贴和为员工子女提供奖学金的机会。该公司甚至提供了一种制度，如果员工希望加薪20%，他们可以拒绝哈德逊的福利待遇。该酒厂表示，这种情况经常发生。
哈德逊仍在努力招聘合格的工人。酒庄的创始人李哈德逊归咎于长期以来与农业工作有关的耻辱。这可以追溯到20世纪30年代，成千上万的美国人从干旱的大平原和中西部迁移到加利福尼亚，因为当时发生了被称为沙尘暴的恶劣天气事件。这些移民唯一能找到的工作是季节性的农场劳动。他们被当作外人对待，生活贫困，工作条件恶劣。李·哈德森说，与其他蓝领工作相比，这个职业仍然受到较少的尊重。
“在社会上，它被认为是阶梯上最低的一级，”他说。“我不同意这种说法，但我认为水管工在社会阶梯上的地位比普通员工更高。”
移民政策是另一个障碍。由于特朗普政府收紧了移民法，工人从墨西哥来到加州变得更加困难和昂贵。一些葡萄园管理公司利用H-2A计划，该计划允许雇主将外国人带到美国担任临时农业工作。但该项目有严格的要求，比如提供往返墨西哥的交通、食品和住房，这对大多数酿酒厂来说都很困难。
在加州纳帕的哈德逊牧场和葡萄园(Hudson Ranch & Vineyards)，园艺大师利奥·尤雷纳(Leo Urena)正在花园里为品酒室挑选鲜花。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》民主党众议员迈克·汤普森(Mike Thompson)。海伦娜所在的地区包括纳帕，她认为移民政策改革不会很快发生。“我们一直在努力改革它，但这是一个棘手的问题，”他说。
与此同时，当地的项目正试图缩小差距。例如，Fields of Opportunity让高中生通过带薪实习了解纳帕的葡萄酒产业。阿隆索参加了这个项目，并在著名的Opus One获得了实习机会。在那里，她意识到她想把重点放在葡萄栽培方面。
农业非营利组织“农业健康福利联盟”为农场工人及其家庭提供奖学金项目，帮助他们接受高等教育或获得职业机会。这个项目已经是第三年了，但执行董事贝奇·巴洛(Becky Barlow)还没有收到一个葡萄园员工的申请。“一直都是为了他们的孩子，”她说。
巴洛补充说，阿隆索也获得了农业健康学院的奖学金，这是一个特例。很少有申请者攻读葡萄栽培学位，而是把目光从葡萄种植领域转移到刑事司法等职业上。巴洛说:“这是老一辈人来到这里的原因，这已经成为他们的生活方式。”“这是一项繁重的体力劳动，我认为这不是一个有吸引力的职业。”
由于没有什么解决方案可供选择，酿酒厂和葡萄酒种植者正在寻找新的方法来提高劳动力效率，减少体力消耗。“招聘和留住有经验的人是一件大事，”马蒂亚森说。“我们正试图弄清楚如何改变这项工作，这样人们就不必在做这项工作时牺牲自己的身体。”
在纳帕的哈德逊牧场和葡萄园，葡萄园经理安德烈斯·乌雷纳(左)与哈德逊葡萄园的老板李·哈德逊在葡萄藤间散步和交谈。
杰西卡·克里斯蒂安/旧金山纪事/杰西卡·克里斯蒂安/旧金山纪事马蒂亚森和哈德逊都引进了电动剪枝机等小型机械化工具，以减少劳动力，并提高了葡萄园的棚架系统，这样工人就不必弯腰工作了。马蒂亚森重新设计了用来采摘葡萄的托盘，这样它们就更容易拿起来，也更轻。他还让员工轮流做不同的工作，以避免重复性运动伤害。
西尔维拉多农场每天都以伸展和热身开始一天的工作，以减少受伤的风险。公司为全职员工推出了利润分享计划，根据工作年限和职位，将年净利润的10%分配给员工。今年11月，Silverado还将为少数员工支付费用，让他们参加一个为期30天的英语浸入式课程。里士满说:“我们真的在努力让人们明白，我们很重视他们来这里。”
如果这些策略成为整个纳帕谷的标准，马蒂亚森相信工人会来的。这个人说:“我刚开始工作的时候，老板对工头很生气，因为那个星期没有解雇任何人。你再也不会一天有三个人来敲你的门找工作了。”
“但如果我们支付更多的薪水，创造更好的工作环境，下一代人就会想要这样做。”
杰斯·兰德是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jess.lander@sfchronicle.comTwitter:@jesslander