Mili是一家新开的酒吧，位于旧金山的East Cut街区。
Molly decodreaux提供的一个新的酒吧星期三在市中心开幕吗旧金山希望借此吸引办公室职员在欢乐时光享用小吃和高档法国葡萄酒。
Mili在梵语中是“会议”的意思，位于建筑的底层米拉建筑这是一座外观扭曲的39层共管公寓大楼，位于英巴卡德罗(Embarcadero)附近。它的葡萄酒选择倾向于经典，有很多来自法国勃艮第和波尔多等地区的葡萄酒纳帕谷．(葡萄酒的价格从每杯12.50美元到90美元不等。)一份简短的食物菜单包括鱼子酱、熟食板和馅饼等。
店主Shubhra Sarkar并不总是计划开一家酒吧。作为一名长期的硅谷工程师，她在2020年大流行爆发后换了职业。她参加了美术硕士课程的绘画。她最终决定将自己对葡萄酒的热情付诸行动，这是她和丈夫在全球各地旅行期间形成的。
“我们去过50多个国家，”萨卡尔说。(去年12月，他们选择了他们的第七大洲——南极洲)“我们一直很享受从不同的地方收集各种各样的葡萄酒。”她在希腊的圣托里尼岛和智利的卡萨布兰卡有特别难忘的经历。
Mili将提供鱼子酱、馅饼和特色小吃。
Molly decodreaux提供的由于萨卡尔以前从未经营过酒吧或餐厅，她聘请了有经验的人，包括总经理约翰·贾索(John Jasso)，他曾在最受欢迎的高档餐厅Gary Danko和Progress工作，以及咨询侍酒师蕾妮-妮可·库宾(Renee-Nicole Kubin)，她曾在受欢迎的小酒馆Nopa和Routier工作。
她说，在设计方面，萨卡尔的目标是打造一个“友好而别致”的空间。她请来了当地的建筑公司Studio BBA来设计这个空间，这是一个全新的建筑，没有一个完整的厨房。它的特点是锌台面，来自教会区家具制造商Fyrn的现代椅子和奥克兰的盘子陶瓷工莎拉Kersten说道。
旧金山市中心一直是众所周知，反弹速度慢自疫情限制放松以来，许多办公楼仍然空置。但是Sarkar的公寓离Mili很近，他说市中心的这个特别的地方东切——似乎又活过来了。“我们就在Gap总部对面，附近有所有的公寓，”她说。“我们想迎合那些想要休闲的人，也许不是一顿丰盛的晚餐，而是一个喝一杯的地方。”
这里的氛围可能很随意，但有些价格却并非如此。开幕酒单上的许多葡萄酒，都是5盎司或2盎司装的，都很奢侈。夏布利(Chablis)和夏萨尼-蒙拉榭(Chassagne-Montrachet)等产区著名的勃艮第白葡萄酒每5盎司的售价分别为75美元和68美元，而纳帕谷的Vine Hill Ranch赤霞珠(Cabernet Sauvignon)则是由弗朗索瓦丝·佩斯尚(Francoise Peschon)酿造的年度最佳酿酒师- 5盎司90美元。
硅谷资深工程师舒赫拉·萨卡尔(Shubhra Sarkar)是旧金山新开的葡萄酒酒吧Mili的老板。
Anirban Sengupta提供如今，其他一些眼镜的价格更接近旧金山的标准价格，比如15美元一杯的Assyrtiko脆皮咖啡，白苏维浓希腊风格的白葡萄酒，以及售价14美元的葡萄牙混合红葡萄酒。
Sarkar希望Mili不辜负它名字的精神:一个聚会和社交的地方。她说:“说起来容易，它反映了我们的根，因为我们来自印度，它似乎是一个聚会场所的完美名字。”
米利。周三营业。周一至周五下午4:30-10点，周六中午-晚上10点。旧金山福尔索姆街110号。miliwinebar.com
埃丝特·莫布里是《旧金山纪事报》的高级葡萄酒评论家。电子邮件:emobley@sfchronicle.com
