走进这个受欢迎的纳帕酒庄令人惊叹的新品尝谷仓

纳帕从一个安静的农业小镇到一个顶级旅游目的地的演变在弗兰克家族中得到了充分的展示。当游客把车停在卡利斯托加(Calistoga)车道上时，首先看到的是这座建于1884年的石头酿酒厂，它是纳帕谷(Napa Valley)第三古老的酒庄。旁边是一个古老的红色谷仓和一个迷人的20世纪30年代的黄色工匠。这栋房子曾经是纳帕谷葡萄酒商(Napa Valley Vintners)贸易集团的办公室，最近则是弗兰克家族(Frank Family)的品酒会。右边是当代纳帕谷的代表:新米勒酒庄(Miller House)，并附带120美元的品酒费。

米勒之家将于4月7日开业，比酒庄30周年纪念日早几个月。酒庄的创始人里奇·弗兰克(Rich Frank)是迪士尼前高管，莱斯利·弗兰克(Leslie Frank)是艾美奖获奖的广播记者。这座建筑建在这里，感觉就像一座独立的岛屿，以莱斯利·弗兰克(Leslie Frank)的娘家姓“米勒”命名。

它由葡萄酒之乡最多产的建筑师霍华德·巴肯(Howard Backen)设计，周围环绕着带火坑的豪华露台。温暖，充满阳光的室内是为了在阴沉的日子里感到舒适，或者在夏天感到通风。建筑三面有落地玻璃门，可以看到葡萄园和山景。在整个生长季节，客人可以看到葡萄园的工作人员在工作，修剪枝条或收获葡萄。

一个中性的农舍风格的调色板构成了优雅的内部，它被精心设计成一个修复硬件陈列室。但这种一致性被一些有趣的、不拘一格的时刻打破了。像海胆一样尖尖的枝形吊灯悬挂在拱形天花板上。一幅厚脸皮的浴室壁画上写着“给弗兰克打个电话，享受美好时光”，旁边还有酒庄的电话号码。

米勒酒庄在设计时考虑到了大型团体和企业活动，因为酒庄以前很难容纳大型派对。创始人还想提供一种美食和葡萄酒的体验——这是客人们一直要求的，而且已经成为整个葡萄酒之乡的标准。有些酒庄聘请了受过米其林培训的厨师创造出可以与纳帕顶级餐厅媲美的多道菜餐食。

但弗兰克家族也有自己的声誉。它以友好而热情的酒庄而闻名，对于不同程度的葡萄酒专业知识和预算的游客来说都很容易进入。(早些年，这里曾是一个很受欢迎的野餐地点。)Frank Family生产的入门级葡萄酒在各大超市有售，但也有售价超过150美元的高级红葡萄酒。法兰克人的将酒庄卖给了联合企业Treasury Wine Estates2021年的3.15亿美元，但他们仍然非常参与这项业务。

弗兰克家族没有采用鹅肝酱和黑松露等美食，而是选择了简单的食材:奶酪和腌肉。但这也是“这个山谷里最昂贵的奶酪和熟食项目之一，”弗兰克家庭厨师克里斯蒂娜·马查默(Christina Machamer)说。该体验的价格为每人120美元，包括四种葡萄酒，包括一种顶级的起泡赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，以及四种小型搭配。弗兰克家族(Frank Family)将继续在craftsman餐厅提供标准品尝飞行(60美元)。

Machamer在烹饪学校时就赢得了福克斯的“地狱厨房”，为厨师Gordon Ramsey和Thomas Keller开了餐厅，并且是一名认证的侍酒师，她将成本归功于酒庄的定制产品。她与纳帕屠夫Fatted Calf合作，制作了托斯卡纳风格的Sbriciolona萨拉米香肠和脂肪含量高、略带辣味的coppa;圣赫勒拿的Panevino制作了卡拉马塔橄榄面包条;这家巧克力制造商设计了一对松露巧克力，一种带有金箔和覆盆子甘纳许的三层黑巧克力。“谁都能做巧克力，”马查默说，“但这次品尝的是黄色兰博基尼。”

奶酪来自当地的两家乳品店:一种是阿卡塔的塞浦路斯格罗夫(Cyprus Grove)陈年羊奶酪，另一种是马林法国奶酪(Marin French cheese)的洗皮布里奶酪，上面放着迷迭香饼干。

这种体验也意味着具有教育意义，教会客人一些葡萄酒和食物搭配的基本知识。莱斯利·弗兰克说:“我们想为客人解释清楚，这样他们就能理解。“我们希望人们显然能度过一段美好的时光，享受葡萄酒，享受搭配，但我们也希望他们从中获得一些东西。”

弗兰克家族葡萄园的米勒庄园。4月7日上映。卡利斯托加，拉克米德巷1091号。frankfamilyvineyards.com

联系杰斯·兰德:jess.lander@sfchronicle.com;Twitter: @jesslander