唐纳德·赫斯去世，享年86岁，他用艺术彻底改变了纳帕谷的葡萄酒旅游

“他是那种具有感染力的人;你只是想和他待在同一个房间里，”自1999年起在赫斯担任酿酒师的戴夫·古菲(Dave Guffy)说。“他非常成功，但与此同时，他也非常谦逊、接地气，很容易相处。”

赫斯出生于1936年，父亲去世时他只有20岁。当他接管家族的酿酒和房地产公司时，他很快证明了自己天生就有商业头脑。他在瑞士推出了第一款无酒精啤酒。当他看到酿酒业正在迅速整合时，他做出了一个艰难而务实的决定，卖掉了家族经营了三代人的小生意。

赫斯利用出售的资金转向了饮料行业的另一个领域:矿泉水。他在瑞士购买了一个矿泉，并以Valser的名义生产瓶装矿泉水。经过三十年的发展，该品牌成长为瑞士领先的矿泉水品牌。由于非常成功，赫斯于2002年将公司卖给了可口可乐。

但几十年前，他为瓦尔瑟公司在美国的扩张而在20世纪70年代末来到了纳帕谷。纳帕正处于激动人心的实验时代的阵痛中，他开始迷恋上该地区葡萄酒的品质。赫斯的房地产搜索很快从矿泉转向葡萄园，1978年，他买下了自己的第一块土地，总面积达700英亩，并成立了赫斯收藏酒庄。第一个年份是在1983年生产的，1986年他选择了未来酒庄的地点。

从纳帕中心驱车很短的车程，赫斯收藏位于马亚卡玛斯山脉南部的维德山上。这个酒庄拥有丰富的葡萄酒历史，可以追溯到1864年，这片70英亩的土地仍然属于德拉萨尔研究所(De La Salle Institute)，这是一个天主教会，曾经是纳帕谷最大的葡萄酒生产商。(他们把土地租给赫斯。)赫斯是早期的纳帕谷葡萄酒商之一，他认识到山坡上的葡萄园可以生产出品质卓越的水果，从而酿造出复杂、陈年的葡萄酒。他后来在1993年建立Mount Veeder葡萄酒产区的过程中发挥了关键作用。

“他选择了艰难的一面，”谈到赫斯决定在纳帕山谷底部陡峭崎岖的维德尔山(Mount Veeder)上务农时，古菲说。“他很有动力，面对挑战绝对不会退缩。”

赫斯设计的品酒室位于一个建于1903年的大型石头酿酒厂内。在品酒室上方，他加了一个三层当代艺术博物馆里面装满了他世界著名收藏中的精选作品，包括格哈德·里希特和弗朗西斯·培根等艺术家的作品。该酒庄于1989年向公众开放，当时大多数酒庄仍在提供标准的、简单的酒吧品酒服务。事实证明，赫斯的艺术画廊和庄园的葡萄酒一样具有吸引力，最终每年吸引了数万名游客。

自早期进入葡萄酒行业以来，赫斯一直是可持续发展的先驱，“在可持续或有机成为时尚之前，”古菲说。他致力于为子孙后代保护这片土地，在20世纪90年代初，赫斯收藏公司举办了美国第一届葡萄园自然农业研讨会。他是纳帕谷葡萄酒商委员会的成员，该委员会建立了纳帕绿色计划。该项目已成为纳帕谷可持续葡萄酒种植的标准，赫斯收藏是第一批获得认证的酒庄之一。这家酒庄也是纳帕谷最早雇佣山羊来帮助控制杂草的酒庄之一，以抵消耕作和化学品的需求。现在这是一种常见的野火缓解技术。

赫斯将自己的葡萄酒业务扩展到了纳帕以外的地区，并于上世纪90年代末首次将目光投向阿根廷。他和妻子乌苏拉·赫斯(Ursula Hess)搬到了阿根廷西北部的一个村庄，迎接他们迄今为止最大的挑战:花十年时间修复位于萨尔塔山脉高地、拥有150年历史的小酒庄Bodega Colomé的葡萄园。这对夫妇以生物动力的方式耕种葡萄园，建造了一座现代化的酒庄，后来又收购了三个高海拔葡萄园，其中一个海拔10200英尺(约合1.82米)。赫斯也把他对艺术的热情带到了阿根廷;他在酒庄附近创立了著名的詹姆斯·特瑞尔博物馆，里面收藏了特瑞尔的九件沉浸式灯光装置。

2014年，纳帕(Napa)发生6.0级地震，赫斯酒庄遭受了重大损失，损失了数万加仑的葡萄酒和拥有50年历史的酒庄。酒庄重新开张2018年，一个时尚而引人注目的新酒窖，加上令人惊叹的新品尝空间。500万美元的投资巩固了赫斯的遗产，并将酒庄移交给下一代。(2012年，他的继女塞布丽娜·佩尔松(Sabrina Persson)和她的丈夫蒂姆·佩尔松(Tim Persson)接管了公司业务。)2021年，酒庄更名为Hess Persson Estates。

在他的职业生涯中，赫斯在纳帕谷发展了四个庄园葡萄园，包括大约900英亩的葡萄树。最著名的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，它生产的葡萄酒品种广泛，分布在全国各地的杂货店和葡萄酒商店。尽管增长令人印象深刻，赫斯确保庄园始终生产有限的高端葡萄酒系列，用山坡上的葡萄树——这是对其根源的致敬。

古菲说，酒庄员工经常亲切地提到几个“唐纳德”(Donaldisms)，这是赫斯经常重复的短语集合。“像狮子一样勇敢地度过每一天”，这是赫斯一生的座右铭。

赫斯在世的有妻子乌苏拉;他的女儿亚历山德拉;继女拉丽莎和塞布丽娜;还有五个孙子孙女。

杰斯·兰德是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。邮箱:jess.lander@sfchronicle.com推特:@jesslander