历史性的同性恋度假胜地封闭在2000年代初回来了——作为一个时尚健康撤退索诺玛俄罗斯河。
现在被称为黎明牧场,盖尔纳度假打开了一个新的南美国授意的阿根廷著名餐馆厨师和一个水疗中心和活动喜欢看星星。
从客人踏上产权116号公路,交通就消失了,四周高耸的红杉,流动的小溪和加州本地植物。命名网站的一双罕见的黎明红杉——在秋天的叶子变亮橙色——黎明牧场拥有直接导致俄罗斯河的途径;内胎和皮划艇运动是包含在10%的度假费用。
尽管雄心勃勃的翻新,81间客房的酒店反映了盖尔纳的历史。大多数的乡村结构是原始;一些人已经有100多年的历史了。
伐木工人首先建立了产权的20世纪而砍伐红杉帮助重建旧金山在1906年地震后。之后,它成为了墨菲的牧场,富裕家庭的度假胜地。但是这个网站最出名的是它的20年运行的横笛,声称是加州的第一个同性恋目的地度假前过渡到一个活动空间在2000年代早期。洪水后,2019年关闭。
Bridgeton控股有限公司,2022年,拥有几家豪华酒店在东海岸沃克等酒店翠贝卡和滨草蒙托克,购买网站首次西海岸度假胜地。该公司还收购了蕨类植物林,一个属性与别墅过马路,使总财产22英亩。(去年夏天,Bridgeton开设了一个精简版的黎明牧场试水开始前完整的改革。)
黎明牧场可以帮助振兴很小,盖尔纳的波西米亚社区往往被忽视等高档酒索诺玛县城镇claros公司。“这不是作为发达国家和更多的是一个外粗内秀的人,“它Jariwala说,Bridgeton控股的首席执行官。
Jariwala,一部分时间在旧金山和纽约之间,流感大流行期间表示,提高当地旅游项目。“你不必跳上飞机。在你的后院有一些神奇的地方,”他说。
但他没有呆接近湾区家里当招聘一名厨师黎明牧场。登录必赢亚洲Jariwala遇见厨师费尔南多Trocca时在乌拉圭和餐饮度假Mostrador Trocca的餐馆。两个成为朋友,合作第一美国Mostrador位置,以其简单、vegetable-forward开火做饭,在蒙托克Bridgeton酒店滨草。它是如此成功,以至于Trocca也给纽约带来了Mostrador的阿根廷美食。
81间客房有黎明的牧场。室内设计的灵感来自于野兽派建筑的平坦度和原材料。
杰西卡基督教编年史虽然黎明牧场的餐馆,叫小屋黎明牧场,不会另一个Mostrador Trocca带来了一个类似的风格菜单。黎明的许多成分将来自牧场的花园,这也将主机为客人用餐体验。预计开胃菜烤甜菜羊奶干酪和开心果;鞑靼牛肉配洋姜芯片;章鱼炸玉米粉圆饼和鳄梨奶油和智利。电源包括乌贼ink-chorizo海鲜饭和虹鳟鱼和土豆奶油la炙烤。甜点,Trocca是最兴奋的一个有趣的转折与烤香蕉奶油蛋白甜饼,白兰地和花生酱。一个健壮的糕点项目将展示羊角面包和chipa,自然无谷蛋白制成的奶酪面包木薯粉。
Trocca不会在度假村做全职工作,所以他是阿根廷同胞带来的米其林餐厅的厨师朱莉安娜索普——以前Meadowood和西班牙餐厅Mugaritz工作——引领厨房,每天提供早餐、午餐和晚餐。
经典的创意鸡尾酒程序特性旋转利用当地生产的精神。雾,伏特加马提尼由机库1,例如,功能浮冰芯片表面上迅速消失模仿朝鲜湾的清晨雾层。
黎明牧场的小屋和村舍,起价450美元)看起来在红杉鹿在哪里或一片巨大嬉戏。内,设计灵感来自于野兽派建筑的平坦度和原材料。帮助客人脱节,没有电视。(然而,WiFi)。少数豪华露营帐篷提供更多的乡村体验。
林有一个池,盐水瀑布下的水潭计划于明年在黎明农场旁边原来的红木船库。弹出活动聚集在一起的地方,就像肉菜饭晚上和s ' mores篝火,船库是夜总会在网站的全盛时期作为同性恋的手段。
温泉坐落在属性的原始所有者的季度,客人和公众开放按摩,面部,身体治疗和抱怨日本Ofuro浸泡浴缸浴浸泡在红杉。健康体验,包括瑜伽,冥想,引导上涨和创意工作坊像花紧迫——包括在度假的费用。
“也许他们会带回家(体验)的启发,“Jariwala说,“是他们生活的一部分一会儿只是度假的问题。”
黎明牧场。16467 ca - 116,盖尔纳。dawnranch.com
达杰斯兰德:jess.lander@sfchronicle.com;Twitter: @jesslander