纳帕谷哈德逊牧场葡萄园的一排排葡萄藤。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》对于海湾地区的酒庄来说，炎热的夏季看起来确实非常炎热。登录必赢亚洲我一直最近在葡萄酒之乡待了很久我可以证明，餐馆很忙，购物区很拥挤，品酒室的预订也很激烈。这一切都不足为奇:我们中的许多人在接种疫苗后都强烈希望回到外面的世界，我们已经失去了时间来弥补。
然而，我怀疑，葡萄酒之乡目前正处于过渡时期。虽然这是一个有趣、无忧无虑的时间窗口，但现实是，所有迹象都指向前方是艰难的野火季节．与此同时，全面的影响2020年毁灭性的野火还没有在市场上得到充分的体现。我们知道，疫情已经改变了整个行业改变了许多美国人与酒精的关系但这一切最终将如何解决尚不清楚。
所以我想看看现有的数据，看看我们对这个行业目前的状况了解多少。一幅令人困惑的画面出现了。
第一个数据点是:人们购买的葡萄酒没有一年前大流行最初几个月那么多。尼尔森的数据显示，在截至5月29日的四周时间里，葡萄酒零售额与2020年同期相比下降了13%。
当然，要跟上早期隔离的消费率是很困难的，这在屋顶上翱翔．和人民是2021年的饮酒量比2019年(疫情前一年)要多。2021年5月同期的葡萄酒销售数据比2019年增长了16%。因此，从长远来看，疫情可能会使一些人的酒精消费模式重新调整到略高的水平。
这些数字包括在商店购买的葡萄酒，但从酿酒厂自己购买的葡萄酒呢?有趣的是，有证据表明，人们从酿酒厂购买的葡萄酒减少了，但花在葡萄酒上的钱却增加了。尼尔森(Nielsen)的数据显示，今年4月，直接面向消费者的葡萄酒销量下降了13%，但销售额增长了5%，这表明目前市场对价格更高的葡萄酒有需求。
事实上，葡萄酒饮用者似乎相当迫不及待地想要花钱，尤其是当他们去纳帕的时候。硅谷银行(Silicon Valley Bank)今年5月发布的《直接面向消费者的葡萄酒调查报告》(Direct-to-Consumer Wine Survey Report)显示，在纳帕县，一家酒庄的“常规”品酒的平均品酒费为58美元，“珍藏”品酒的平均品酒费为90美元。(在索诺玛县，普通啤酒的平均价格是30美元，保留啤酒的平均价格是50美元。)此外，消费还不止于品酒费:报告称，在纳帕，平均每位顾客现在每次光顾都会购买价值319美元的葡萄酒，高于2016年的平均消费246美元。
我知道我的许多读者会对这样的价格感到震惊。坦率地说，对我来说，在纳帕谷品酒58美元听起来已经不那么贵了——我看到很多酒庄的收费是每人100美元或200美元。还记得5美元学费的日子吗?它们消失了，至少在纳帕是这样。从最近几个周末扬维尔和圣赫勒拿岛的人群来看，人们似乎对新常态很满意。
然而，有迹象表明，这种价格上涨的趋势，以及渴望为它们付费的客户群，可能不会永远保持下去。尼尔森分析师表示，premiumization——饮酒者用低价产品换高价产品的现象——目前在所有酒类类别中都在放缓。大流行的第一次爆发显示出保费稳步增长，但在1月和2月达到顶峰，自3月以来一直在下降。
在纳帕发生了一些特别有趣的事情。在经历了多年两位数的增长后，纳帕谷的经济作物赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的价格在2020年下降了。你和我不要买这些葡萄;酒庄是，他们支付的价格决定了他们向我们收取的葡萄酒价格。多年来，价格迅速上涨。2010年，纳帕Cab葡萄的平均价格为每吨4500美元，即每瓶45美元。到2019年，它的价格是7900美元，即每瓶79美元。
但2020年的野火影响了空前数量的酿酒葡萄考虑到潜在的烟雾伤害，我们改变了路线。去年，纳帕Cab葡萄的平均价格为每吨6500美元，相当于每吨65美元的葡萄酒，比2019年的79美元大幅下降。那些2020年的出租车——至少，那些真正发布的出租车;许多酒庄已经决定不出售它们——它们还没有在酒庄、商店或餐馆出售。对消费者来说，较低的葡萄价格最终会转化为较低的葡萄酒价格吗?他们可能不会:高端纳帕酒庄历来都不愿降低葡萄酒价格。
我想知道，如果这种脱节继续下去会发生什么:如果酿酒厂的幕后农业平衡发生了变化，但消费者的价格却在不断上涨;如果高端化进程的放缓最终影响了纳帕谷等地区日益昂贵的旅游成本的话。
我们只能等着看了。与此同时，现在是夏天。让我们都找点乐子吧。如果你想知道去哪里品酒，看看我的顶级纳帕酒庄名单．下周，请关注《纪事报》美食与葡萄酒团队的夏日乐趣套餐，我们将分享我们精选的新鸡尾酒吧、冰淇淋、户外餐饮冒险等等。我也会更新我的湾区25大酒庄登录必赢亚洲名单，我们于今年3月首次推出。获得泵。
