葡萄酒之乡是否变得太贵了?

当然，这不仅仅是葡萄酒之乡。如今，一切都变得越来越贵，在加油站和杂货店排队结账时，你无疑已经注意到了这一点。根据消费者价格指数(cpi)，湾区10月份的登录必赢亚洲总体价格较上年同期上涨了6%显示。

但我们有必要停下来考虑一下纳帕和索诺玛地区价格暴涨的具体影响，这两个地区已经在向高端产品和服务迈进——或者用葡萄酒行业的话说，“高端”。这些地方与奢侈品的关系复杂，甚至可能是矛盾的:酒庄刻意培育稀有的氛围，依赖旅游业，本质上迎合有可支配收入的顾客。然而，与此同时，葡萄酒之乡一直以自己是一个农业社区而自豪，一个建立在几代人的家族企业基础上的地方。就像我和杰西今年多次被提醒的那样，这个社区对任何事情都非常愤怒精英主义的含义。

这种矛盾即使不是新的，也在2022年暴露无遗。葡萄酒之乡可能很快就会难以为继。

读者经常写信给我们，回忆起上世纪70年代、80年代和90年代去品酒的怀旧经历，当时品酒是免费的，最多也就5美元。那时候我不在旧金山湾区，但就在过登录必赢亚洲去的十年里，我见证了巨大的变化。

2011年，我搬到了纳帕，在一家酿酒厂实习。我在Craigslist上找到了一间便宜的房子，当我去的时候，这是我第一次踏足纳帕谷。这里的一切对我来说都是新鲜而神奇的:当我沿着西尔维拉多小道行驶时，一望无际的葡萄园;葡萄藤上成熟、果皮苦涩的浆果的味道;拉卢纳市场玉米饼里的甜玉米饼。(我们马萨诸塞州没有这样的墨西哥卷饼。)

只要一有机会，我和我的实习生同事们就会去其他酒厂品酒。这几乎不需要预订，而且通常对我们来说是免费的，因为酿酒厂倾向于与其他当地业内人士进行比较。那时候，大多数品酒室都只是小房间，是那种你可以溜到酒吧里，和工作人员随意聊天，然后他们倒上一系列小样品的地方。你根本不需要提前计划——你只要开始开车，然后把车开到任何看起来有趣的地方。我就是这样在29号高速公路上和希尔兹堡的西侧路上一路品尝的。

有一次，我有外地的朋友来访，我们想去看看罗伯特·蒙大维酒厂但当我们看到基本的品酒和参观费用是25美元时，我们犹豫了一下。这似乎贵得难以形容。(最后，我们挥霍了一番，这是值得的。)

在纳帕谷(Napa Valley)，只要具备以下任何一项条件——仅仅收取25美元的费用、方便客人走进的政策、一个立式酒吧——都将是异类。在过去的十年里，纳帕谷的主流酒庄参观模式已经完全改变了。今天，你更有可能和你的团队私下坐在一起隐蔽的休息室或小屋，大嚼一顿由a称赞厨师由私人葡萄酒教育家来指导，价格为82.26美元或更多。你会提前计划好一切，确保预订很快就满了，并且可能会限制自己每天只去两家酒庄，因为你预计在每一站都要花几个小时。

这种转变在COVID之前就已经开始了，但COVID向许多酒庄证实，看到更少的游客，但向他们收取更高的费用，是一种趋势更有利可图的模式而不是让大量的人以低成本进入美国。的更高的品尝费它本身不是营收的驱动因素;它只是一个看门人，过滤掉那些不太可能买一箱酒的顾客，或者只是想喝醉的顾客。

谁能责怪酒庄呢?他们都受到了损失，因为他们自己的成本从最近的过高上涨到了天文数字火灾保险来玻璃瓶。在葡萄酒之乡，劳动力短缺意味着员工可以得到更多的钱，这可能导致价格上涨;这也意味着酒庄雇佣的人越来越少，这导致许多酒庄实行只接受预约的政策，因为它们无法接待那么多的顾客。酒庄——以及酒店和餐馆——收取更高的费用是有真实的、非常合理的理由的。这不是贪婪。

然而，无论意图如何，有一点是毋庸置疑的:对于越来越多的加州人来说，这个地区正变得越来越难以进入。这可能不是任何一个人或团体的错。但这仍然是一个耻辱。

事实上，进入葡萄酒之乡的人越来越少了。在《纪事报》今年发表的一篇阅读量最高的葡萄酒故事中，杰斯报告纳帕县和索诺玛县的企业在夏季出现了大幅放缓，这让那些预计疫情后旅游业会激增的人感到失望。这似乎与物价上涨有关，但不清楚具体是怎么回事。是因为物价上涨，游客减少了吗?还是商家不得不收取更高的价格，因为他们看到的顾客越来越少?

不管怎样，不可否认的是，葡萄酒之乡正在向更豪华的身份倾斜，这一举动是数据支持这表明美国人总体上是这样的购买价格较高的葡萄酒比以前多了。买得少，但买得好，似乎是主流趋势。酒庄和其他行业一样，对此做出回应是正确的。

然而，葡萄酒之乡的一些人似乎否认这种转变。每当我们发表一篇文章，引起人们对该地区房价上涨的关注时，就会收到来自纳帕县和索诺玛县生活和工作的人们的愤怒回应，他们不愿把自己的家乡描绘成富人的游乐场。

我从来都不知道该如何理解这种反应，因为在我看来，价格上涨是一个无可辩驳的事实——而不是主观判断。

这就是那个令人困惑的矛盾出现的地方。对我来说，从商业角度来看，葡萄酒之乡应该接受它是一个奢侈品目的地的想法是有道理的。奢侈，如果你能负担得起，是令人愉快的。我喜欢在僻静的小屋里品尝过的许多葡萄酒，喜欢在欢迎的白郎白(Blanc de Blanc)玻璃杯里品尝到的柔软的gougeres，喜欢悠闲的节奏，喜欢个性化的关注。酒庄收取80多美元的费用是有原因的。如果做得好，我通常很乐意付钱。

与此同时，当我想起2011年参加品酒会的美好时光时，总会感到一丝痛苦。当我想到如何容易纳帕也感受到了。

我希望我所有的读者都能回到我身边。葡萄酒之乡是美国的瑰宝之一，是一个可以向我们展示地质、美食、历史和纯粹自然美景的独特窗口。我希望每个人都能在收获季节走进葡萄园，发现酿酒葡萄的味道——这将永远毁掉超市里的葡萄。我真希望每个人都能开车上豪厄尔山路，在金光灿灿的山顶上，眺望山谷的疯狂景象。

好的一面是，La Luna市场的墨西哥卷饼只卖3.49美元。

更新:这个故事的前一个版本错报了La Luna市场的墨西哥卷饼的价格。

埃丝特·莫布里是《旧金山纪事报》的高级葡萄酒评论家。电子邮件:emobley@sfchronicle.com