50年前，发生了一件前所未有的、不太可能重演的事情纳帕谷．
在一年的时间里，出现了一些新的酒庄开业于纳帕，其中许多酒庄——虽然当时还不知名——很快就成为加州葡萄酒界最著名的品牌:Silver Oak，Caymus蒙特莱纳城堡，Cakebread、Clos du Val、spottswood、Burgess、Stag’s Leap酒窖、Diamond Creek等。
美国葡萄酒行业从未出现过如此集中的有影响力的机构。
虽然这些酒庄各自独立经营，但它们很快就成为了一个松散联盟的一部分:这些新贵试图将纳帕谷作为葡萄酒产区载入全球版图。谁也不知道他们在一起会取得多大的成就，把纳帕谷从一个沉睡的、不知名的牧场变成了美国葡萄酒的富裕中心。
Silver Oak的历史照片，由雷·邓肯(Ray Duncan)和贾斯汀·迈耶(Justin Meyer)共同创立，1972年生产了第一批葡萄酒。
Silver Oak提供
Silver Oak的历史照片，由雷·邓肯(Ray Duncan)和贾斯汀·迈耶(Justin Meyer)共同创立，1972年生产了第一批葡萄酒。
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Silver Oak的历史照片，由雷·邓肯(Ray Duncan)和贾斯汀·迈耶(Justin Meyer)共同创立，1972年生产了第一批葡萄酒。
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Silver Oak的历史照片，由雷·邓肯(Ray Duncan)和贾斯汀·迈耶(Justin Meyer)共同创立，1972年生产了第一批葡萄酒。
Silver Oak提供在某种程度上，这个由大约12家酒庄组成的团体被称为“1972届”，这是对他们共同成立日期的致敬。这个绰号一直沿用至今。今年，在这些酒庄庆祝成立50周年之际，“1972届”在他们的营销活动和宣传材料中占据了重要地位。
“真的，我今天对它的理解是，它就像20年代的作家在巴黎闲逛一样，”他说银橡木他指的是包括欧内斯特·海明威、格特鲁德·斯坦和埃兹拉·庞德在内的美国外籍作家。“一个分享想法的团体。”
这是一个令人兴奋的时刻，以高度的同志情谊和资源共享为标志。这是一个成熟的创新时期的开始，导致了酿酒的关键技术进步，比如发酵的温度控制。它将为纳帕谷带来改变生活的宣传里程碑，就像1976年那样巴黎审判在这场比赛中，新兴的纳帕葡萄酒被认为比法国同类葡萄酒更好。
Stag’s Leap酒窖的创始人说，这一年感觉就像“春天”，一个富饶的新时刻沃伦Winiarski．“突然，天空豁然开朗，阳光洒落下来，我们就在里面了。”
2019年11月12日星期二，世界著名酒商、鹿跃酒窖的创始人沃伦·温尼亚斯基在品酒室的阳台上拍摄肖像。品酒室可以俯瞰加利福尼亚州纳帕市鹿跃酒窖的葡萄园。
杰西卡·克里斯蒂安/《纪事报》
1986年，鹿跃酒窖的Warren Winiarski(左)和鹿跃酒庄的Carl Damani。ProductNameChronicle
讲义
1970年，Warren Winiarski开着拖拉机，当时他正在开发鹿跃葡萄园。照片中的小男孩是沃伦的儿子斯蒂芬·温尼阿尔斯基。图片由鹿跃酒窖提供
鹿跃酒窖然而，与这一年一样重要的是，“1972届毕业生”是一个口号，它已经形成了自己的神话。这款酒是25年前发明的，是为了推销这些酒庄成立25周年的一种聪明方式，但它未能完整地讲述纳帕早期现代时代的故事，甚至从那时起就成为了一些葡萄酒商之间争论的一个来源。
尽管如此，在这个金周年纪念日，我们还是有必要仔细看看1972届的毕业生——看看到底发生了什么事情，让这么多人同时开了酒庄，是什么让他们都获得了如此惊人的成功。
有几个因素共同作用，使1972年成为在纳帕谷创办酒庄的诱人时刻。
直到20世纪60年代中期，纳帕谷一直处于低迷状态。许多历史悠久的酒庄在禁酒令期间被废弃，几乎没有新酒庄开业。1966年，罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)创立了自己的同名酒庄，改变了这一现状。
“Mondavi的博·巴雷特(Bo Barrett)说。1972年，他的父母恢复了禁酒令前的蒙特拉纳酒庄(Chateau monterana)。罗伯特·蒙达维酒庄代表了一个新的纳帕:比旧的酒庄更现代、更令人兴奋。蒙达维的名声越来越大，引起了人们对整个山谷的关注。
成立于1972年的Caymus葡萄园的历史照片和酒瓶照片。
Caymus葡萄园
成立于1972年的Caymus葡萄园的历史照片和酒瓶照片。
Caymus葡萄园查克·瓦格纳(Chuck Wagner) 1972年与父亲一起酿造了卡穆斯葡萄园(Caymus Vineyards)的第一批葡萄酒。他认为，上世纪70年代的嬉皮文化使葡萄酒成为美国人的时尚。“嬉皮士认为葡萄酒更天然，但更重要的是，它与他们父母喝的酒不同，”他说。
1972届的一些学生来到纳帕，是因为他们对葡萄酒有着深厚的热情。摄影师杰克Cakebread他在1972年创立了Cakebread Cellars，在接受拍摄加州酿酒师的任务时，心血来潮进入了这个行业。一天，在回奥克兰的路上，他顺道拜访了卢瑟福的一位家族朋友。“他说，‘如果你想卖掉这里，一定要告诉我。他的儿子丹尼斯·克布莱德(Dennis Cakebread)回忆道:“等他回到家，他们打电话说，‘我们要把它卖给你。’”
斯波茨伍德的创始人玛丽·诺瓦克(Mary Novak)和杰克·诺瓦克(Jack Novak)爱上了纳帕谷，并决定离开杰克担任医生的南加州，到农村环境中抚养他们的五个孩子。“他们什么都不知道。他们的女儿贝丝·诺瓦克·米利肯(Beth Novak Milliken)说。“这是天时地利人和。”
圣赫勒拿岛斯波茨伍德酒庄的诺瓦克家。
克里斯·斯图尔特/员工
2016年7月22日，周五，加州纳帕的斯波茨伍德酒庄，老板贝丝·斯波茨伍德坐在那里拍照。
加布里埃尔·Lurie /编年史特辑其他人只是精明的商人。雷·邓肯来自石油行业，他曾读过一份报告，预测美国人均葡萄酒消费量将在十年内从每年0.5加仑飙升至5加仑。(消费没有达到那个水平，但是它确实上升了20世纪70年代。)蒙特莱纳酒庄创始人吉姆·巴雷特(Jim Barrett)是南加州的一名律师，他也有类似的财务动机:他想利用1971年《税收法案》(Revenue Act)中的一项投资税收抵免。他的律师合伙人称蒙特莱纳酒庄是“一发不可收的税收减免”，他的儿子博·巴雷特(Bo Barrett)回忆道。
无论是出于激情还是野心，这些酒商的投资都获得了回报。“土地，那时候你不能把它送人，”丹尼斯·凯布赖德(Dennis Cakebread)说，他的父亲以每英亩2500美元的价格买下了凯布赖德的地产。他的儿子说，雷·邓肯以每英亩4000美元的价格买下了他的土地。今天,一些据估计，纳帕葡萄园土地的平均成本超过每英亩30万美元。
一些72岁的人会套现，这是一些剩余的家族酒庄庆祝这一里程碑的症结所在:有远见的单葡萄园钻石溪葡萄园(Diamond Creek Vineyard)出售2020年收购一家法国香槟公司;伯吉斯酒窖是纳帕山区葡萄酒的主要生产商，收购由小盖伦·劳伦斯(Gaylon Lawrence Jr.)于2021年出版，两笔交易的金额都没有披露。和Winiarski出售2007年，鹿跃酒窖(Stag 's Leap Wine Cellars)以1.85亿美元的价格收购了一家更大的合作伙伴。
蒙特丽娜酒庄在巴雷特家族旗下的第一个年份是1972年。他们1973年的霞多丽在巴黎裁判会上获胜。
蒙特莱纳酒庄提供
2008年4月3日，波·巴雷特站在加州卡利斯托加的蒙特莱纳酒庄外。巴雷特一直致力于在纳帕谷北部建立卡利斯托加AVA。Craig Lee摄/ The San Francisco Chronicle
Craig Lee / SFC1972年的纳帕与今天的国际旅游目的地相去甚远，它给人的感觉是遥远的，从某些方面来说，它并不引人注目。20世纪50年代，瓦格纳在卢瑟福这个“慵懒的小镇”的自家梅干农场长大，他说自己身边没有很多朋友，但有“一条狗、一根钓鱼杆和一辆自行车”。
他们有一种共同的使命感。巴雷特从Caymus借了泵，从Raymond Vineyards借了瓶标。André切里斯特谢夫，比尤利葡萄园的酿酒师，罗伯特·蒙达维以将许多未经训练的新葡萄酒商带到自己的羽翼下而闻名。米利肯说，在她父亲1977年英年早逝后，杜肯夫妇和谢弗夫妇鼓励她母亲继续经营葡萄酒生意。
卢瑟福山酒庄是纳帕地区最有影响力的酒庄之一，成立于1972年。
卢瑟福山酒庄提供
卢瑟福山酒庄是纳帕地区最有影响力的酒庄之一，成立于1972年。
卢瑟福山酒庄提供
卢瑟福山酒庄是纳帕地区最有影响力的酒庄之一，成立于1972年。
卢瑟福山酒庄提供
卢瑟福山酒庄是纳帕地区最有影响力的酒庄之一，成立于1972年。
卢瑟福山酒庄提供瓦格纳认为，这种友谊来自于他们共同的奋斗。“每个人都有需要。没人有钱，”他说。“我们都在努力寻求成功。”
对于72年的许多酒商来说，他们的生意能否成功还不清楚;巴雷特说，蒙特雷纳直到1982年才开始盈利。但1976年的巴黎判决无疑有所帮助。在那次比赛中，一组法国评委认为纳帕谷的葡萄酒比法国的葡萄酒更好，这相当于“一场革命”，维尼亚斯基说，他的赤霞珠是比赛的冠军红葡萄酒。突然之间，美国葡萄酒被认为可以与欧洲经典葡萄酒相提并论，纳帕谷被认为是美国葡萄酒的巅峰之作。
《帕里斯的审判》(Judgment of Paris)在史密森学会(Smithsonian Institution)和《瓶震》(Bottle Shock)等电影中永垂不朽，它经常被认为是纳帕改变一切的转折点。然而，可以说，构成真正革命的是前几年(包括1972年)那些更安静、更分散的活动。
克洛斯·杜瓦尔的历史照片
Clos du Val
克洛斯·杜瓦尔的历史照片
Clos du Val未来还有一些重大挑战会威胁到这个新兴行业的发展。最具破坏性的是20世纪80年代根瘤蚜的爆发。根瘤蚜是一种破坏葡萄树的寄生昆虫，它在葡萄园中迅速传播，根据该杂志的研究，到20世纪90年代中期，导致纳帕和索诺马县损失了1.2万英亩的葡萄树加州农业．
葡萄酒商被迫重新开始种植，但也能够重新评估他们的耕作方法。大规模的重新种植恰逢滴灌等新技术的出现。葡萄和葡萄酒变得更好了。Bruce Cakebread也是Jack Cakebread的儿子，他说:“当时真的很可怕。”“但它帮助移动了山谷。如果没有根瘤蚜，我们的质量提升速度会更快。”
随着人们对纳帕葡萄酒的喜爱与日俱增，该地区的待客之道也开始演变。“早些时候，我们只有一个砾石停车场，人们会闲逛进来，”布鲁斯·凯克布莱德(Bruce Cakebread)说。他回忆说，在收获的时候，他们会从榨汁机里拿一杯葡萄汁，在品酒室里传递。“随着来的人越来越多，我们意识到我们需要更好地教育他们。”
纳帕谷钻石溪葡萄园的历史照片，该葡萄园在1972年生产了第一批葡萄酒。
由钻石溪葡萄园提供
纳帕谷钻石溪葡萄园的历史照片，该葡萄园在1972年生产了第一批葡萄酒。
由钻石溪葡萄园提供现在很难想象，因为Cakebread新建了一个巨大的品酒园区，预约体验的费用高达每人150美元，但在很长一段时间里，酒庄甚至不收费。
接受采访的人都不知道他们第一次听到“1972届毕业生”这个词是什么时候。有几个人大胆猜测，那一定是在1997年，大约是酒庄成立25周年的时候。瓦格纳和米利肯声称从未听过这首歌。换句话说，这个词是一个事后创造，被设计成一个营销口头禅——在2022年被赋予了新的生命，现在有一个更大的周年纪念。
就像在高中一样，“1972届毕业生”这个词很容易让人联想到一个很酷的小圈子，其他酒庄都希望自己能成为这个圈子的一员。就像任何高中的小圈子一样，这里也有一些琐碎的闹剧。一些葡萄酒商以技术细节为由，向《纪事报》抱怨某些酒庄被纳入这个群体:他们认为，某人的土地可能是1972年购买的，但那不是他们的第一个年份，所以他们真的是这个群体的一员吗?
2009年6月7日，周日，伯吉斯酒窖的迈克尔·米勒(Michael Miller)走过建于19世纪80年代的原始建筑石墙的酒窖。
莉安·米尔顿/纪事报特稿
2009年6月6日，星期六，在圣赫勒拿州的圣赫勒拿，有33年历史的赤霞珠葡萄园环绕着伯吉斯酒窖的西侧，可以俯瞰贝尔峡谷水库和玛亚卡玛斯山脉。
莉安·米尔顿/纪事报特稿其他人则感觉完全被忽略了。除了有时会遗漏索诺玛的干溪葡萄园(Dry Creek Vineyard)、乔丹(Jordan)和粉笔山(Chalk Hill)等酒庄外，1972届毕业生还排除了纳帕接下来十年的许多创新者。约瑟夫·菲尔普斯(Joseph Phelps)的Insignia葡萄酒成为了高端混合红葡萄酒的典范，但他比最后期限晚了一年;他的酒庄创建于1973年。艾塞尔葡萄园，后来成为了“崇拜酒的时代，在1969年被埋得有点早。
这些小问题凸显了另一个事实:在葡萄酒产区的世界里，50年根本不是很长。1976年与加州葡萄酒竞争的法国酒庄已经有几个世纪的历史。其中一种葡萄种植的历史可以追溯到1423年。
当然，纳帕谷自1972年以来已经发生了惊人的变化。但这仅仅是半个世纪，未来的挑战包括不确定因素劳动力市场，改变消费者口味最重要的是，气候变化有时似乎会威胁到过去半个世纪所取得的成就。
或者，就像根瘤蚜所做的那样，它们将推动另一个进化和积极增长的时代。
来认识一下纳帕的“1972届毕业生”吧，他们是永远改变了美国葡萄酒的酷孩子
这些酒庄的历史可以追溯到1972年。在某些情况下，1972年标志着一个葡萄酒商买下了他们的土地;在其他情况下，土地已经被购买，1972年是他们生产葡萄酒的第一年。出于这些目的，我们让他们都来上课。这个名单不包括几个重要的非纳帕酒庄，这些酒庄始于1972年，如乔丹、粉笔山、干溪葡萄园、沙伊德和埃德米德斯。
- 伯吉斯酒窖(现归劳伦斯葡萄酒庄园所有)
- Cakebread酒窖
- Caymus葡萄园
- 城堡Montelena
- Clos du Val
- 钻石溪葡萄园(现为Louis Roederer所有)
- Mount Veeder酒庄(现归Constellation Brands所有)
- 卢瑟福山酒庄(现为特拉托葡萄酒集团所有)
- 银橡木酒窖
- 鹿跃酒窖(现为Ste。米歇尔葡萄酒庄园)
- Stags’Leap酒庄(现归Treasury Wine Estates所有)
- Spottswoode酒厂
- 沙利文·卢瑟福庄园(现为胡安·巴勃罗·托雷斯·帕迪拉所有)
Jess Lander和Esther Mobley是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jess.lander@sfchronicle.comemobley@sfchronicle.com