购物杂货经销店便宜货市场是旧金山湾区的一项传统——在这登录必赢亚洲个古怪的通货膨胀时期，这一传统尤其能引起共鸣。这家成立于1946年的埃默里维尔连锁店，因其收购食品公司多余产品的策略，以低到让人觉得可耻的价格而闻名。在这样的地方，你在4月份仍然可以买到情人节饼干，在那里你可能会发现整个冰箱里都是黄油山核桃口味的冰淇淋。它可能也是旧金山最后一个能以2.5美元买到一打鸡蛋的地方。
在杂货铺的所有低价商品中，我最惊讶的是葡萄酒．仔细的研究酒它在加州200多家门店中的任何一家，你都会觉得价格肯定是错的:霞多丽(chardonnay) 2.99美元，解百纳(Cabernets)甚至4.99美元纳帕- 10美元以下的瓶装酒。
他们是怎么做到的?更重要的是，这些价格的葡萄酒真的好吗?我写过大量为什么加州的葡萄酒好很少便宜——主要是因为在这里经营任何类型的企业成本都很高，尤其是如果你对员工很好的话。当我看到2.99美元一瓶的时候，我会本能地产生怀疑。
因此，我打电话给Grocery Outlet的葡萄酒、啤酒和烈酒主管格雷格·小林(Greg Kobayashi)，询问整个运营过程是如何运作的。他将公司购买葡萄酒的策略描述为“机会主义”:就像它储存的食品一样，它利用了供应商愿意以大幅折扣出售的过剩库存。他说:“如果一家酒庄估计它将销售1万箱葡萄酒，它可能会生产1.2万箱。”到年底，当酒厂想要继续销售下一年份的葡萄酒时，它可以把额外的2000箱酒卖给Grocery Outlet。
小林说，结果是店里的大多数葡萄酒价格比原价低60%，而且年份可能有点……成熟。他说:“我们的客户接受过培训，知道这不会是当前的年份。”我最近去了几个不同的地方，注意到很多2016年和2017年的红酒，甚至还有几瓶2014年的红酒。白葡萄酒则比较棘手，因为它们可能会更快地显示出衰老的迹象。出于这个原因，小林说，他们倾向于更积极地为白色服装定价，以确保库存迅速售出。
不过，他强调，该公司的买家很挑剔，拒绝了他们办公桌上大约一半的葡萄酒。“我们不得不亲吻很多青蛙，”小林说。通常情况下，葡萄酒是可以的，但数学就是不正确。有些酒如果能卖到4美元，小林会很乐意接受，但如果他的成本把零售价推高到15美元，他就不会接受了。
不同店的葡萄酒选择差别很大，因为每个店的经理自己挑选多达85%的葡萄酒。即使在单个商店内，库存也在不断变化;一种葡萄酒这一周还在这里，下一周就可能消失了。小林说，2021年，Grocery Outlet总共销售了约180万箱葡萄酒，代表了约1.5万种葡萄酒。
这是一个很大的数目，而且我并没有在任何一家杂货店全面测试过葡萄酒的选择。但在过去的几个月里，我从旧金山湾区的几个不同的地方买了一些精选的瓶子，只是想看看这些价格到底能买到什么。登录必赢亚洲结果喜忧参半。
有一些宝石,像jean - luc科伦坡Les Abeilles柯特斯du罗纳5.99美元,一个非常坚实,如果简单,红色混合,你会发现12 - 18美元。《007:大破天幕杀机》(Skyfall)的2017款Walla Walla赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(5.99美元)和Spur Ranch的3.99美元长相思(Sauvignon Blanc)等酒让我惊喜不已。
但我也有过一次非常奇怪的经历，那是葡萄牙巴拉达地区(Bairrada)的一家酒庄Opta的起泡酒。这种酒的价格高达18.99美元在线，但在Visitacion Valley杂货店仅售5.99美元。也许这就是原因:当我把锡箔纸拿开时，一块块黑色的碎片从软木塞上掉了下来，粘在我的手上。我以前从未见过这样的东西——软木塞周围有一个金属笼子生锈了？我太恶心了，不想进一步调查。我把瓶子拿出来，后来我丈夫用撬棍把瓶子砸开，把里面的液体倒出来，这样我们就可以把它放进回收箱了。
小林说:“葡萄酒的微妙之处在于它会不断进化。“你可能会得到变质或变质的葡萄酒。但当你把一个热门的零售价格放在那里时，人们就愿意尝试。”
确实。一旦混乱被清理干净，我发现我并没有怀有太多的愤怒。当然，当我买了一瓶昂贵的葡萄酒，结果发现它被塞住或过早氧化时，我不会像过去那样感到恼火。5.99美元，这是我的期望吗?
