“草地上的柳树”今年开业，将英国进口商品带到了旧金山的“内日落”。
亚历克斯·j·辛克莱草地上的柳树(Willow on the Green)是内日落大道(Inner Sunset)的一站，那里有优质的英国奶酪和特色食品，它正在策划一项重大举措，将为社区带来全英式早餐和更多的派。
店主亚历克斯·j·辛克莱(Alex J. Sinclair)希望在现有的店附近开一家馅饼和土豆泥店，这家店于5月开业。他设想有这样一个地方，传统的英式早餐——鸡蛋、香肠、烤豆等等——一直供应到下午早些时候，然后是新鲜制作的传统英国派，里面有牛排、腰子、鳕鱼或猪肉，还有香肠卷、苏格兰蛋和馅饼(传统的手派)。
Green上的柳树店主亚历克斯·j·辛克莱计划开一家传统的英式馅饼和土豆泥店，以补充他在内日落区的现有业务。
亚历克斯·j·辛克莱辛克莱是伦敦人，在来到旧金山之前，他曾在英国的烹饪学校接受过训练，在电影行业工作过GoFundMe页面帮助支付搬迁和改造新空间的相关费用。他已经想好了地点，正在进行租赁谈判，但尚未宣布具体地址。辛克莱确实考虑过邀请多个投资者，但他计算过，如果在很短的时间内还了几个人的钱，就会迫使他把馅饼和餐点的价格定得非常高。
筹款人的目标是5万美元。改造将有助于使建筑符合规范，使其完全符合美国ADA标准，翻新地板，并引进新的厨房设备。辛克莱正在考虑为外卖和外带订单增加一个外卖窗口。
自从开设了Willow on the Green，出售各种英国奶酪、派、酸辣酱、肉片和饼干、果酱等进口食品以来，这家位于第九大道的店就受到了来自英联邦国家的外籍人士的热烈欢迎。辛克莱说:“它有点像一个支点，是英国外国商品和英国单一制造商独家产品的中心点”，可以让任何英国人感觉他们回到了英国。
在草地上的柳树里面，有一家内日落店，提供精美的英式奶酪和食物。
Alex J. SInclair/Alex J. SInclair扩建计划将与“草地上的柳树”(Willow on The Green)相辅相成，例如，新厨房将使用该商店储存的进口奶酪，并准备新鲜的派和馅饼。这些冷冻产品在现有的商店里很快就卖光了。“这是我们的客户和社区居民最大的需求之一，”辛克莱说。任何没有送到顾客手中的准备好的食物都会被送到格林超市的冷冻区Willow，让顾客带回家。
在他的饮料项目中，辛克莱计划提供来自不列颠群岛的手工麦芽酒，并支持英格兰生产的起泡酒。他说，在西苏塞克斯、德文和康沃尔等地区，这些起泡酒的质量很高，部分原因是全球变暖。
虽然没有确定的开放时间，但辛克莱对邻居和当地联邦社区成员的支持表示感谢。“人们来这里确保我们的灯一直亮着，这真是太好了。我非常感激，”他说。
另一个要确定的细节是商店的名字。辛克莱在《辛克莱的美味》和《辛克莱的美味》之间摇摆不定。
“我还在琢磨英式和美式的拼写，”他说。
马里奥·科尔特斯(他/他)是《旧金山纪事报》特约撰稿人。电子邮件:mario.cortez@sfchronicle.com
