一家超级受欢迎的新奥尔良风格的三明治快闪店在旧金山找到了它永远的家。
桑迪餐厅是彼得森·哈特和莫尼·弗雷林在疫情期间失去餐馆工作后创办的，将于明年在共济会大道和阿什伯里街之间的海特街1457号开业。
这家店将提供桑迪最受欢迎的木弗莱塔三明治，这是哈特家乡新奥尔良的一种受人喜爱的肉馅三明治。奥克兰的Firebrand面包店专门为Sandy 's烤制的又大又圆的芝麻面包，上面涂着辛辣的橄榄酱和杜克的梅奥酱(Duke 's Mayo)，这是一种深受人们喜爱的调味品，然后填上一层层的摩泰台拉菌、意大利软面条、火腿和波萝弗洛隆干酪，切片即可食用。素食版将冷盘换成了加了法式调味料的脆皮烤舞茸。《纪事报》餐厅评论家Soleil Ho说，这种无肉版本“可能会让新奥尔良的纯粹主义者感到愤慨”他去年写道，“但我认为这是对经典的欢迎。”哈特说，他们可能会尝试其他素食玛夫莱塔，以及火鸡。
桑迪的无肉木佛莱塔里塞满了酥脆的舞茸。
由Peterson Harter提供其他三明治还包括鸡蛋沙拉，由米醋、芥末籽、莳萝和其他香料腌制的鸡蛋制成。鸡蛋被切碎，与蛋黄酱、大蒜、芹菜和塔巴斯科辣酱油混合，然后分层放在面包上，上面放着松脆的Zapp 's薯片(路易斯安那州的另一种最爱)。还有一道安兜ille香肠酱:烟熏猪肉香肠配上融化的波萝伏洛奶酪、克里奥尔芥末酱和辣味沙拉，放在椒盐卷饼上。
海特街的店面很小，大约650平方英尺(约合457平方米)，所以菜单上的开胃菜仅限于三明治。哈特想在新奥尔良开一家供应秋葵汤、红豆和米饭的餐厅的梦想暂时搁置了。这里没有卖酒许可证，所以冰箱里装满了瓶装的无酒精饮料。
里面大约有三到四张桌子的空间，哈特说，如果需求值得的话，他会申请建造一个公园。他们不打算对这个地方做什么，这里上次被一家卖三明治的咖啡馆占据。哈特设想把整个muffaltta放在一个玻璃柜里，就像切片店的披萨一样。
Sandy 's将每周开放五天，大约从上午11点到下午4点。
Sandy 's是另一个流行流行的快闪店成功成长为实体餐厅的例子。哈特和弗雷林从没打算开一家三明治店，但是开始卖新鲜的面包，泡菜和蘸酱当2020年大流行来袭时，他们在海特-阿什伯里公寓的窗户外。面包的制作最终导致了muffuletta，第一次出售时就卖光了。这种三明治还通过弹出窗口、小龙虾火锅和Outside Lands等音乐节吸引了一批追随者。这是一段充满挑战的旅程:去年，哈特桑迪停下来专注于他的心理健康．这对夫妇在太平洋高地(Pacific Heights)的酒铺Maison Corbeaux开了一家更固定的快进店，但今年夏天离开了那里，渴望找到自己永久的家。
他们计划在2月份开张Sandy 's，可能会暂停任何弹出式节目或餐饮演出，直到商店开业。
桑迪的。2023年初开放。旧金山海特街1457号。sandyssf.com
Elena Kadvany(她/她)是旧金山纪事报的特约撰稿人。邮箱:elena.kadvany@sfchronicle.com推特:@ekadvany
