以卡亚面包和牛奶面包吐司闻名的旧金山面包房Breadbelly即将开第二家店。
林超贤/《纪事报》特稿旧金山最令人兴奋的地方之一面包店位于市中心外大街的小店面前排起了长龙里士满区该公司正在向一个雄心勃勃的滨水开发项目扩张。
面包肚，以它的杰出的亚裔美国糕点将在70号码头12号楼开设第二家分店，这是一座巨大的历史建筑，作为Dogpatch附近地区重大再开发项目的一部分，它正在进行修复。
在接下来的一年里，Breabdelly和许多新的企业将在12号楼开业:一个新的酒吧来自旧金山的Standard Deviant Brewing，一家定制运动鞋店、艺术画廊、摩托车经销商，以及更多尚未公布的食品和饮料店。12号楼建于1941年，是第二次世界大战期间为造船而建造的，有足球场那么大，有三层楼，高耸的天花板上有暴露的钢梁。
热门面包店Breadbelly和Standard Deviant Brewing将在旧金山70号码头的12号楼开业。
Bruce Damonte提供的在那里，面包肚皮的共同所有者Clement Hsu、James Wong和Katherine Campecino-Wong将能够扩大他们的生产能力。徐说，他们多年来一直在寻找更大的厨房空间，所以当开发商在大流行前伸出援手时，这是“偶然的”。
所有的面包肚都打起来了——松软牛奶面包烤面包上面撒上歪歪扭扭的卡亚果酱，再烤一次的牛角面包和早餐三明治-将在12号楼提供。有了更大的厨房空间，他们可以烤出比以往更多的维也纳风味，包括目前仅限于周末的季节性特色菜，比如柑橘芝麻丹麦菜，或者用柚子罂粟籽香槟酒和蓝莓果酱做的羊角包。
期待更多的面包肚的美味菜肴，如叉烧三明治和鸡karaage。Pier 70 Breadbelly还将供应这家面包店最受欢迎的咖啡和特色饮料，比如坚果黑芝麻horchata和鸡蛋咖啡(一种越南饮料，用浓缩咖啡淋上蛋羹)。
面包肚的早餐三明治和黑芝麻辣酱，摄于2022年。
劳拉·莫顿，《纪事报》特稿“成为旧金山新社区的一员真的很令人兴奋，”徐说。他和他的合伙人都曾是高级糕点厨师，他们于2018年开设了面包肚，广受好评。三人组是詹姆斯·比尔德基金会杰出面包师奖的半决赛选手去年。
新的面包店将是一种外卖业务，就像克莱门特街的那家店一样，在大流行来袭时，它转变为外带模式。不过，顾客可以在第22街南侧12号楼一层的室内和室外座位上享用糕点和咖啡，还可以透过窗户看到面包师在厨房里搅拌面团和层压糕点。
同样，Standard Deviant的空间有一个38英尺高的天花板，将被设计用来展示酿造设备，以向建筑的工业根源致敬。Standard Deviant的联合创始人马克·德维托(Mark DeVito)和保罗·杜切克(Paul Duatschek)于2016年在教会区(Mission District)开设了自己的啤酒厂，酿造窖藏啤酒、ipa啤酒和桶装季酒。
人们对……寄予厚望70号码头工程将把旧金山的这一部分变成一个海湾旅游胜地。布鲁克菲尔德地产公司(Brookfield Properties)与旧金山港(Port of San Francisco)建立了公私合作伙伴关系，正在那里建设一个全新的社区:占地28英亩(约合28公顷)的住宅、办公楼、零售空间和购物中心公园．70号码头将首次允许公众进入旧金山的部分海滨。恢复硬件开了一家豪华的餐厅和陈列室去年在那里。
Brookfield Properties的高级开发总监蒂姆•培根(Tim Bacon)表示，12号楼尤其“象征”了该地区的潜力。
“我认为，我们都在努力应对这座城市，尤其是市中心的这种存在性变化，”他说。“任何时候你都可以创造新的东西或修复旧的东西，让城市使用和享受……我认为它以一种很好的方式增强了城市的整体结构。”
有请Elena Kadvany:elena.kadvany@sfchronicle.comTwitter: @ekadvany
