越南河粉和罕见的肉瓣,胸,肌腱、肉丸和排骨在圣何塞2020年越南河粉有陈列。
脂肪Ching /特殊的编年史一个越南餐馆画线的圣荷西和库比蒂诺香越南河粉由优质肉和新鲜的面条是开放的第一半岛的位置。
越南河粉有陈列将开放185年大学在市中心的大道帕洛阿尔托5月25日,占据突出的角落空间,可以容纳近200人。
越南河粉有陈列的增长有点惊讶老板海伦阮,甚至从不打算开一个餐厅,但是与她的丈夫,哈利,现在经营着三个熙熙攘攘的海湾地区景点的路上,有三个。登录必赢亚洲这对夫妇以前拥有一个运输公司,从美国到越南和中国出口汽车,他还担任过软件工程师。但他们最终打开他们的第一家餐馆在圣何塞,帮助他的家庭。
2012年,15岁的哈利阮家人从越南移民美国,最终在低薪工作,包括在当地餐馆,在那里他们长时间工作,往往工资盗窃的受害者,海伦Nguyen说。当她告诉她的父母在越南,他们想打开一个餐厅在圣何塞,他们告诉她坚持传统,安全的职业。
阮遵循他们的建议,直到她听到她嫂子无薪工作了四个月。她决定“开一个小餐馆…所以她可以服务人民和生存,“阮说。
他们出售的第一家餐馆,但它为原来的越南河粉有陈列铺平了道路在圣何塞的food-filled越南2016年城镇购物中心。开始时,他们的承诺,新鲜的,昂贵的,成分,包括肉的哈里斯牧场牛肉公司把业务到红色,直到文字传播和餐馆“爆炸,”Nguyen说。他们在2019年扩大到库比蒂诺,还添加了第二个“精英”圣何塞餐厅与酒吧、更漂亮的菜,比如菲力牛排和烤龙虾。更多的越南河粉有陈列位置将打开的苗必达今年年底和明年在弗里蒙特。
所有的餐馆服务牛肉河粉,骨髓汤炖超过24小时在一个巨大的增值税由哈利阮,肉块像罕见的皮瓣,胸,肌腱和排骨。还有鸡越南河粉由自由放养的鸟类和其他越南菜吃包子chả(与粉丝面条和香草烤猪肉馅饼)和简不xoi ga烤肉,一个流行的脆盘,糯米韩式美食搭配烤鸡。
脆皮糯米鸡在圣何塞2020年越南河粉有陈列。
脂肪Ching /特殊的编年史越南河粉有陈列的帕洛阿尔托位置将比其他人更高档,鸡尾酒和一些新菜(如沙拉,Nguyen说,更多健康食客在该地区,包括一个青苹果和炒牛肉)。餐厅将全天开放,用简单的午餐特价服务人员在该地区。
自从她亲家的经验在餐馆,阮试图使越南河粉有陈列更健康的工作场所。去年,越南河粉添加一个20%服务费为员工增加工资和医疗保险。阮的丈夫设计的特殊机器清洗,切蔬菜保存工人劳动。
那么,为什么在帕洛阿尔托呢?顾问告诉Nguyen说,有一个在硅谷城市快速增长的业务将是一个福音。
“这是一个广告牌。世界上每个人都涉及到帕洛阿尔托,“她说她被告知。“如果你能把你的名字,你的名字可以走的更远。”
达到Elena Kadvany:elena.kadvany@sfchronicle.com
