Kajiken独创的abura荞麦面，有茶树、竹笋、葱和海藻。
Stephen Lam/The Chronicle新鲜的拉面，手卷百吉饼和辛辣的维吾尔特产- - - - - -旧金山湾区新开张的餐馆展示了该地区的艺术和多样性。登录必赢亚洲
这里有一些地方可以品尝到在湾区很难找到的食物，比如危地马拉玉米粉蒸肉;登录必赢亚洲Abura荞麦面，一种没有男子气概的拉面;以及维吾尔菜，疫情爆发前，维吾尔菜在湾区的崛起受到了新冠肺炎关闭的阻碍。登录必赢亚洲其他新来者则专注于火龙果玉米饼上的素食玉米卷，或者甜味和咸味兼备的泡芙糕点。旧金山最受欢迎的点心也复活了，旧金山湾区最受欢迎的百吉饼店之一已经升级为一家永久性商店，已经在排队了。登录必赢亚洲
Food & Wine团队花了一个月的时间在旧金山湾区寻找最好的新食物。登录必赢亚洲以下是结果。
Kajiken
圣马特奥(San Mateo)新开的Kajiken专门做abura荞麦面，这是一种没有青筋的拉面，吃之前必须大力搅拌。
Stephen Lam/The Chronicle当你在圣马特奥的Kajiken找到座位时，空气中弥漫着兴奋的气氛。一家热门日本拉面连锁店在加州的第一家分店自开业以来就排起了长队二月开业这是有充分理由的。Kajiken专门做abura荞麦面，这是一种在旧金山湾区很难找到的无肉拉面。登录必赢亚洲试试辣猪肉abura荞麦面(15.50美元):新鲜的面条上放着酱油和鱼粉等佐料，上面放着肉末、大葱、竹笋和琥珀色的生蛋黄。迅速而有力地把所有东西混合在一起。美味的面条粘在酱汁上，酱汁乳化成丝滑、甘甜的口感，让人想起意大利面条。餐桌上还会放一些额外的调味品，比如用吸管装的醋和辣椒油，或者干蒜和芝麻;在你吃的时候每一口都加一些，这样每一口都略有不同，就像转动一个口味万花筒。温暖的餐厅很诱人，高高的天花板上悬挂着一排竹灯笼。Kajiken的配乐吗?流行音乐和煮面计时器频繁的哔哔声。——E.K.
圣马特奥s.b街112号。kajikenusa.com
罂粟百吉饼
在奥克兰的Poppy Bagels餐厅，老板Reesa Kashuk的纽约风味百吉饼有一群忠实的追随者。
Stephen Lam/The Chronicle瑞萨·卡舒克(Reesa Kashuk)理想的金色硬皮百吉饼的拥趸们一直在屏气以待她在奥克兰开的第一家店．波比百吉饼终于来了，这是你想去的地方:一个阳光明媚、充满新鲜百吉饼麦芽味的快乐空间。吃一份开放式三明治，比如经典的白鱼，上面放着许多新鲜香草，撒上盐和胡椒百吉饼(15美元)，或者是jalapeño-serrano奶油奶酪淋上蜂蜜的甜辣组合(8美元)。如果需要排队，可以拿一杯辣燕麦牛奶奶茶(5.25美元)，然后挂在柜台或前面的小桌子上。你几乎不可能不带几个松饼(每个3美元)在冰箱里储存起来，以备未来周末的早晨食用。——E.K.
奥克兰电报大道5004号。poppybagelsca.com
食堂
在门洛帕克一个引人注目的新开发项目中，食堂提供西班牙风味的小吃。
Salgu Wissmath/The ChronicleSpringline开设的第一家餐厅是一家引人注目，备受期待的发展在门洛帕克，就是这个西班牙风味小吃吧附近Camper餐厅的主厨兼老板格雷格·库齐亚-卡梅尔。食堂是提供饮料和零食的理想场所，比如清爽的汽水和填满kabocha南瓜的炸丸子饼。还有柔嫩的哈萨克茄子，里面塞满了西班牙胡椒，浇上黄油橄榄油和香料。餐厅氛围休闲而有趣——无需预订，食客可以通过微型冲浪板底部的二维码点餐。(如果你不喜欢二维码，友好的工作人员很乐意亲自点菜。)以冲浪板、罐头鱼和罐装香料装饰的食堂带来了门洛帕克迫切需要的活力。——E.K.
门洛帕克，橡树林大道550号。canteen.studio
汗夫人维吾尔菜
门洛帕克汗夫人的麻辣炒牛肉面。
Cesar Hernandez/The ChronicleKhan夫人餐厅位于门洛帕克市中心，为半岛餐厅增添了一道亮丽的风景线。餐厅宣布自己与一个宏伟的餐厅与墙壁两旁充满活力，色彩缤纷的玫瑰。这种食物来自中国西北的穆斯林，以辛辣的味道著称，比如炒牛肉面(18美元)，里面有麻辣的花椒和有嚼劲的面条。不要错过gosh馕(13美元):这是一种起泡的平底锅油炸糕点，中间夹着嫩牛肉。为了增加额外的香料，每张桌子都配有自制的辣椒酱;很少使用。你可以按壶点茶(12美元)，茶下还会放一支蜡烛取暖。随着香料的增加，薄荷茶冷却并刷新了味蕾。- - - - - - h
门洛帕克，圣克鲁斯大街712号，650-752-6460
香港酒廊小酒馆
“点心凤凰”浴火重生。四年多前，旧金山里士满区(Richmond District)备受喜爱的香港酒廊(Hong Kong Lounge)被一场大火烧毁带着一家新的点心餐厅回来了．HK Lounge Bistro要小得多，现在位于SoMa社区，但在其他方面给人的感觉就像原来的一样舒适。韭菜虾饺(12美元)和以前一样饱满，蒸猪肉包(10美元)仍然蓬松，里面有很多叉烧。不要错过脆脆的炸豆腐皮裹着嫩虾(12美元)，也不要错过XO酱拌的圆滚滚的面卷(12美元)。甜点可以点一盘甜煎堆(9美元)，这是一种油炸的饺子，里面塞满了坚果黑芝麻酱。由于香港酒廊的回归令人兴奋，即使在工作日的午餐时间，餐厅也会爆满，所以请提前预订，避免等待。——E.K.
旧金山福尔松街1136号。hkloungebistro.com
瞻博网络
在广受赞誉的圣弗兰克咖啡团队在旧金山新开的Juniper面包店，咖啡和泡芙是重点，精致的奶油糕点与特定的豆类搭配。柠檬杜松泡芙(售价4美元)，里面有尖锐的柠檬凝乳，上面有芳香的薄荷，最适合搭配洪都拉斯的柑橘味咖啡。或者转向美味的泡芙，在那里，酥脆的酥皮被切成两半，里面装满了浓郁的帕尔玛干酪蛋奶沙司、凤尾鱼和香草沙拉，这是一个出色的小三明治(5美元)。除了泡芙，这个箱子里还装满了优雅的烘焙食品，比如柠檬蜗牛(5.5美元)，展开它时，它会从脆变嫩。无麸质饮食者也不例外;享用这款湿润的、像松饼一样的橙子和橄榄油“蛋糕”(4.50美元)，上面放一小块压缩的橙子和开心果。——E.K.
旧金山波尔克街1401号juniper.cafe
虾'n ' isn 't easy
在圣何塞广受欢迎的pop-up Shrimp'n Ain 't Eazy已经升级为亮黄色和粉红色的快餐车。自2020年以来，这家以甲壳类动物为主的餐厅以大胆调味的奶酪虾、西班牙辣玉米卷和油炸玉米饼吸引了一批粉丝。这辆新卡车偶尔会提供装满虾、西班牙香肠和脆薯饼的早餐卷饼(15美元)。在卷饼上抹上一层甜辣酱来增加风味。最近的特色菜是颓废的碎奶酪(15美元)，这是一种起源于纽约市杂货店的汉堡三明治。在东圣何塞的一家food Maxx超市外找到一辆餐车。- - - - - - h
圣何塞故事路3066号。instagram.com/shrimpn_aint_eazy
Antojitos Guatemaltecos
而危地马拉食物已经占领了奥克兰弗鲁特维尔的街道在美国，在旧金山湾区，真正意义上的餐厅仍然很少。登录必赢亚洲这使得安托吉托斯成为埃尔塞里托令人兴奋的新成员。想吃一顿低调的大餐，可以试试巴西烤肉(churrasco chapin)(17美元)，里面有深焦的墨西哥肉、脆肠、焦糖大蕉和一大块咸奶酪。丰富的菜单还包括炖牛肉(14美元)，用淡香料番茄酱炖;炸鸡配薯条(9美元起);还有各种玉米粉蒸肉——玉米和米饭，香甜可口。热情的服务应该会融化任何人冰冷的心，如果不行，还有陶制的atole de elote(4美元)，这是一种热的牛奶玉米饮料。——J.B.
圣巴勃罗大街11252号，埃尔塞里托。facebook.com/antojitosguatemaltecos
波多黎各维加诺
人气背后的团队奥克兰墨西哥薄饼店已经扩大了一家纯素食餐厅，距离原来的(非素食)只有几英尺远。新Rico Vegano的11个玉米饼也会有类似的新鲜玉米玉米饼，不过这些玉米饼都是火龙果做成的紫红色，里面的配料都不含动物成分。想想炒西葫芦和甜玉米，上面撒上酥脆的素食奶酪(4.75美元)，或者把平菇丝伪装成鸡肉丁加(4.75美元)。魔芋是一种富含淀粉的根茎类蔬菜，裹上面包屑，然后炸成墨西哥煎玉米卷里的虾的样子，配上奶油辣椒酱和卷心菜丝(5美元)。附近的梅里特湖(Lake Merritt)是一个很好的野餐地点，但也有几张户外餐桌，供那些想马上吃掉墨西哥卷饼的顾客使用。——J.B.
奥克兰兰德大道677号。instagram.com/rico.vegano
找到埃琳娜·卡瓦德尼:elena.kadvany@sfchronicle.comTwitter: @ekadvany
