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香蒜酱(左)和伏特加派来自旧金山新开的切片店《视线之外》。
埃琳娜·卡瓦德尼/纪事报
新冠肺炎疫情对餐饮业的影响远未放松，人员短缺和餐饮成本居高不下闭包但在这些新来者餐厅用餐时，很难不对湾区餐馆的未来感到乐观。登录必赢亚洲
我们已经获得了世界上第一家欧龙餐厅在美国，越来越多的快开门店有了自己的第一个固定地点，一家备受喜爱的饺子店也回归了。每个月，《美食与美酒纪事报》的团队负责审核湾区最新的登录必赢亚洲餐厅并推荐我们最喜欢的。
本月必试的新餐厅不止一家，而是两家披萨切片店、西班牙pinxo酒吧和一家出色的无麸质意大利餐厅(我们是认真的)。它们按字母顺序排列。
Birdbox
你好,克劳德。
Janelle Bitker/The Chronicle魔爪克劳德回来了，他很好吃。Birdbox的招牌是炸鸡三明治(20美元)，脆脆的鸡爪从土豆面包下面伸出来，非常美味，有营养酵母的味道和极简主义的沙拉。克劳德。让Birdbox成为流行流行的快闪店而老板的米其林星级餐厅Birdsong已经关门了，现在他在SoMa有了自己的餐厅。鸡腿肉酥脆多汁，是那种能让你手肘啧啧称奇的三明治。配菜包括非常湿润和精致的玉米面包，就像怀旧的黄色生日蛋糕。带上你的炸鸡，或者在这个巨大的、充满阳光的空间里用餐。- - - - - -埃琳娜Kadvany
旧金山第二街680A，上午11点，下午3点，下午4-8点，周三-周日。birdboxsf.com
咖啡馆表示
在伯克利的奥龙咖啡馆，烟熏虹鳟鱼配鸭油土豆。
Cesar Hernandez/The Chronicle欧龙咖啡馆的一切都很有意义。这些食材——从半熟鹌鹑蛋到用当地月桂制成的沙拉酱——就像红木桌子和贝壳堆一样，都是对奥龙美食和文化的教育。当地的仪式场所和墓地)．的路易·特雷维诺和文森特·梅迪纳备受期待的餐厅，位于加州大学伯克利分校的院子里这家餐厅现在提供带票午餐(44美元)、早午餐(110美元)和更休闲的茶时(33美元)。午餐可能是咸味熏鳟鱼配鸭油土豆，或者是花香浓郁的奇亚籽粥，上面放着越橘和鹅莓。预定的位子很快就会被抢光，所以要留意网站．- - - - - -E.K.
周三、周四、周日仅限预订。102人类学和艺术实践大楼，伯克利。makamham.com/cafeohlone
饺子的厨房
旧金山卡斯特罗社区新饺子厨房(Dumpling Kitchen)的蟹汤饺子。
Soleil Ho/The Chronicle在位于日落的原址，饺子厨房有很多粉丝挤进这家小餐馆，品尝顶级的汤饺和上海风味的面条。在2019年关闭后，这些风扇一直在风中扭曲，直到现在。“饺子厨房”(Dumpling Kitchen)又回来了，不过是在卡斯特罗酒店，从一家巴亚尔塔港(Puerto vallarta)主题餐厅继承了其色彩鲜艳的热带空间。当然还有很多饺子，包括脆底多汁猪肉包(9.80美元)。还有一些时髦的口味也值得一试:咸味的、拳头大小的蟹汤饺子(14.80美元)，还有甜点“汤”饺子(7.75美元)，里面流淌着融化的巧克力。- - - - - -苏蕾何
上午11点，下午3点，周三到周一，卡斯特罗街544号，旧金山。dumplingkitchenca.com
El Chato
吉尔达斯在旧金山的El Chato吃薯片。
埃琳娜·卡瓦德尼/纪事报酒吧里的冷柜里装着pintxos, jamón ibérico形状的天花板灯闪闪发光，白色瓷砖墙上手写着特色菜，El Chato是仅次于飞往马德里的最佳去处。新开的pintxos和葡萄酒酒吧由当地人Madrileño的Rafa Saenz和贝洛塔(Bellota)的前葡萄酒总监艾琳·瑞肯贝克(Erin Rickenbaker)经营，可以满足各种需求:在快乐时间里，在咸薯片的基础上，喝一杯味美思(8美元)和吉尔达斯(7美元)，或者喝一瓶mencía，这是一种酒体清淡但有辣椒味的西班牙红酒，受到精通葡萄酒的爱好者的喜爱。菜单上的食物都是零食，但你可以很容易地做一顿丰盛的饭。试试嫩章鱼串(10美元)和醋腌博克罗干酪(15美元)，上面淋上大量的蒜末。所有以天然葡萄酒为主的葡萄酒都是装在玻璃杯里喝的，很多还装在可爱的3盎司“chato”玻璃杯里，这样可以进行大量的采样。当夏末的阳光穿过窗户时，你可能会忍不住买一个porrón的团购(20美元)- an这个古老的西班牙传统在旧金山湾区风靡一时登录必赢亚洲．- - - - - -E.K.
周一-周六下午4-10点，周日下午2-8点，旧金山布莱恩特街2301号。elchatosf.com
帝国的披萨
来自旧金山帝国披萨的意大利辣香肠方派。
埃琳娜·卡瓦德尼/纪事报Mission St. 688号有一家不错的披萨店，上一家是Pizzeria Delfina，现在是纽约风格的披萨店Empire pizza的所在地。Delfina Pizzeria的校友布兰登·威尔斯(Brandon Wells)也负责派的制作。这些缓慢发酵的面团产生了超级脆的薄片，上面撒着美味的酱汁和自制的马苏里拉奶酪。(菜单上告诫说，不能吃羽衣甘蓝、菠萝或废话)。不要错过“choppin ' broccoli”(6美元)，这是一个乳清干酪派，上面有西兰花拉贝，饼皮上撒了一些烤焦的芝麻布鲁克林披萨店以不寻常的配料而闻名．方形派是用高水分、高油脂的面团做成的。试试意大利辣香肠，点缀着辛辣的番茄酱和抛光的杯子(7美元)。加入迈克的热蜂蜜，在任何一片上都有辛辣的甜味。工作人员用红外线温度计检查切片的温度，然后把它们放在白纸盘中。旧金山市中心有充足的室内和室外座位供午餐爱好者选择。——E.K.
周三至周日上午11点至下午4点。旧金山米申街688号。empirepizzasf.com
视线之外的披萨
旧金山一直缺乏一种重要的烹饪仪式:站在切片店的柜台前吃一片对折的披萨。值得庆幸的是，《冲出视线》纠正了这个错误。的前Jiu先生的厨师Eric Ehler的新披萨店在工作日的午餐时间，他的商业伙伴彼得·多伦斯(Peter Dorrance)非常忙碌，办公室职员们会快速吃上一片香蒜酱披萨(5.25美元)，或者一起吃披萨版的puttanesca披萨(5.50美元)，配上咸味的酸豆。如果还有“午餐小姐”披萨(6美元)——一种富含伏特加酱和新鲜马苏里拉奶酪的方形披萨，这个名字是对小学时代薄片托盘披萨的致敬——赶快行动吧，因为Ehler一天只生产不超过24片。这个明亮的白色小空间里装饰着主人朋友的艺术品和照片，银色的立体声音响里播放着音乐。在海耶斯谷的无花果和蓟酒吧，《视线之外》还继续提供整个派。- - - - - -E.K.
上午11点，下午2点，周一至周五下午4-6点。旧金山拉金街422号。thatsouttasight.com
Polenteria
洛斯加托斯Polenteria餐厅的香肠蘑菇玉米粥。
Soleil Ho/The Chronicle在洛斯加托斯市中心新开张的Polenteria餐厅的菜单完全不含麸质，还有意式烤面包和玉米粥。玉米粥细腻细腻，添加了大量乳制品，上面还撒上了蘑菇、自制意大利香肠和鹿肉肉酱。意式烤面包共有12种，分为三种套餐。这是一家小餐馆，只有五六张桌子，吧台后面有复古的镜子瓷砖。狭小的前厅由一名调酒师和厨师伊冯娜·卡纳尼斯(Yvonna Khananis)管理。这家餐厅的面包是用意大利产的无麸质面粉制成的。——萨达姆政权
周二至周六下午5-9:30。洛斯加托斯，胜利巷10号。polenteria.com
Taishoken
大生拳现在是旧金山最容易吃到tsukemen的地方。
Janelle Bitker/The Chronicle的“大胜轩”新看起来就像这家日本连锁店在美国圣马特奥的第一家分店的豪华版。餐厅里铺着日式的浅色木板，吧台很长，非常适合独自快速畅饮。这里最吸引人的是圣马特奥(San Mateo)的同款月子面(售价18美元)，里面有厚而有嚼劲的荞麦泡面，还有可以蘸着吃的浓汤。这是现在旧金山最容易买到tsukemen的地方。这家餐厅的新菜品包括35美元的龙虾拉面，因为厨房每晚只做10碗，吃起来很快;还有一些小盘子，比如优雅的黄瓜，上面放着jalapeño-miso(6美元)。试试沙尘暴鱿鱼(12美元)，它类似于香港避风台的风格，也就是说，它淋上了辛辣脆脆的面包屑和炸大蒜，外加一层日式曲酱蘸着吃。——E.K.
星期三至四、日下午5至9时30分;周五至周六晚上5-10点。从10月17日开始，周一开放。旧金山瓦伦西亚街665号。taishokenusa.com
Elena Kadvany(她/她)是旧金山纪事报的特约撰稿人。邮箱:elena.kadvany@sfchronicle.com推特:@ekadvany。Soleil Ho是《旧金山纪事报》的餐厅评论家。邮箱:soleil@sfchronicle.com推特:@hooleil
