在旧金山的Just For You咖啡馆，小煎饼上撒着糖粉。这家餐厅在Dogpatch开了几十年之后已经关门了。
苏蕾·何/《纪事报》一家以枕头闻名的热狗餐厅煎饼经营了43年的“无底咖啡”于周一关闭。
Just For You Cafe的老板里德·汉努拉(Reid Hannula)说，这家咖啡馆“多年来一直在流血”，最终别无选择，只能关闭。
他说:“自COVID以来，我们没有赚到钱。”
“只为你”咖啡馆(Just For You Cafe)于1980年在波特雷罗山(poterero Hill)开了一家小店，店面很小，只有两张桌子和一个可容纳十几名顾客的台面。1990年，路易斯安那州本地人阿里安·兰德里(Arienne Landry)接手了这家餐厅，在菜单上加入了她祖母留下的南方风味，比如酪乳炸鸡和“克里奥尔蟹饼”。
2002年，兰德里把公司搬到了山下公司多不过，她说，“当我去那里的时候，它还没有名字。”
她接着说，这个地区“几乎是杂草丛生”。“你可以把车停在任何地方。”
大约在那个时候，兰德里推出了她的糖粉煎饼。它们大受欢迎，推动了业务的发展。前《纪事报》美食评论家苏蕾·何给他们打了电话充气枕头，在最轻微的压力下就会塌陷。
“当温暖的甜甜圈放置时，雪白的糖粉会慢慢融化成糖霜，”何写道，并警告食客不要穿黑色衣服去餐厅。
兰德里于2018年退休，长期为Just For You工作的里德·汉努拉(Reid Hannula)买下了这家公司，并与儿子齐克(Zeke)一起经营。
汉努拉说:“公平地说，在我买下它之前，它一直很棒。”“然后世界有点天翻地覆了。”
首先，北部的大火不断地使城市充满烟雾。然后，市政府要求对这座建筑进行抗震改造，这意味着人们必须走一条真正的木板才能进入餐厅。然后COVID来了。该企业获得了工资保护计划(PPP)贷款和小企业管理局灾难贷款。
最后，随着这座城市从COVID中恢复过来，“通货膨胀问题变得有点古怪，”汉努拉说。
在经营成本增加和新冠肺炎期间产生的债务偿还之间，没有任何前进的道路。
不过，汉努拉对自己的经历并不感到难过。周一，听到停业消息的邻居们买下了这家餐厅的t恤等商品。“人们只是在街上买煎饼，”汉努拉说。
“这是我们所有人生活中不可思议的一部分，”他补充说，“我们能够成为这个社区的重要组成部分。”
联系Caleb Pershan: caleb.pershan@sfchronicle.com
