著名厨师克里斯托弗·科斯托和他的妻子玛蒂娜·科斯托将在去年关闭的纳帕谷意大利餐馆Ciccio重新开业。这对夫妇还于2022年在纳帕的Oxbow公共市场开设了一家犹太风格的熟食店Loveski Deli。
Yalonda M. James/旧金山纪事报著名的纳帕谷厨师克里斯托弗·科斯托在扬特维尔的一家备受欢迎的意大利餐馆去年关门后，又重新开业了。
今年春天，科斯托和他的妻子玛蒂娜(Martina)将重新开张Ciccio，这是当地一家老牌热门餐厅，以柴火披萨和丰富的内格罗尼菜单而闻名。
这次收购将把科斯托的葡萄酒王国扩大到四家餐厅，包括圣赫勒拿的Charter Oak还有现代犹太熟食店Loveski于2022年在纳帕的Oxbow公共市场开业．这家位于Meadowood的米其林三星餐厅自开业以来一直关闭毁于2020年的玻璃大火。
纳帕谷纪事首先报道了Ciccio (6770 Washington St, Yountville)的转型，该酒庄于2012年开业，目前仍由当地酒商Frank Altamura所有。这家餐厅一直是当地人的秘密;红色的老式建筑立面上醒目的白色字母拼成“市场”，常常误导游客。“市场”是对建筑最初用途的致敬，它是1916年建造的意大利市场。前旧金山餐厅评论家迈克尔·鲍尔曾写道，西西奥北加州最好的披萨”
2014年，Giancarlo Altamura在Ciccio酒吧工作。
莎拉·赖斯/《纪事报》特刊这家餐厅实行不预订政策，但这并没有阻止顾客忍受长时间的等待，在这个温暖、亲密和热闹的空间里找到一张桌子。在等待的时候，他们会在酒吧里喝杯内格罗尼，或者走到隔壁广受欢迎的潜水酒吧Pancha 's，这是葡萄酒之乡最后一批允许在室内吸烟的场所之一。(这家看上去破旧不堪的酒吧在疫情期间关闭了。)
多年来，西西奥一直是科斯托和他的家人的首选;在一个2015年《Vogue》文章他说这是他最喜欢的餐厅。“这个空间总是让人感觉是当地人和游客的完美交集。感觉就像一块宝石，”他告诉《纪事报》。“感觉就像你找到了正确的位置。”
在新冠肺炎疫情关闭后，Ciccio花了一段时间才重新开业，当它重新开业时，老板很难找到员工，而且营业时间有限。在2022年关闭后，Kostow找到Altamura关于空间的未来计划。最初的想法是把它变成一个新概念，但Kostow说，他“真正理解了Ciccio对整个纳帕谷有多重要。”
科斯托计划接受预订，但将保留西西奥的加州意大利菜风格，包括披萨、手工意大利面和其他意大利特色菜。“它从来都不像大厨，这一点非常重要，”他说。“它需要给人一种简单、以产品为中心、朴素而不是过于复杂的感觉。”Kostows将从Charter Oak和Meadowood所用的花园中采购新鲜的食材。
至于设计，Kostow说他将“倾向于”本世纪中叶，跑车的主题已经到位。例如，Ciccio的标志是一条橙色的赛车条纹，里面还挂着一张意大利古董车的海报。“我们的目标是，当人们走进来的时候，会有一种熟悉的感觉，”他说，“但也会让人感觉有点焕然一新。”
Ciccio。2023年春末开放。杨特维尔华盛顿街6770号。instagram.com/ciccio_napavalley．
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