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在一个原本安静的周四晚上，在真正的周末之前的那段无聊的时间里，Chome的每个人都已经放松了。餐厅里回荡着中国和日本流行乐队的音乐，声波在装饰着彩绘的木墙上反弹回收酒瓶里面塞满了假的绿色植物。欢乐时光里，一群旧金山的年轻人用筷子夹着土豆沙拉的小拼盘，学校食堂大小的勺子柔软而坚硬，就像冷藏砂锅的内部。一根蜜瓜味的冰棍，蜜瓜肉的颜色融化在我的烧酒和冰的杯子里，我不能做别的，只能完全接受它。
这家居酒屋于去年10月开业，位于旧金山教会区(Mission District)一家中式面包房旁边的一个小空间里，是一家可爱的古怪酒吧，每晚都吸引着成群的食客等着抢到它六张桌子中的一张。这是一个完全不把自己当回事的地方，尽管Chome的另类风格与众不同日本饮食都是带着明确的献身精神去做正确的事情。
在旧金山湾区，登录必赢亚洲有几十家居酒屋风格的餐厅，比如教会区(Mission District)的Rintaro和圣马特奥(San Mateo)的Yuzu，它们本身就足以构成一道风景。居酒屋最好的地方是颂扬日本美食中无产阶级和朋克摇滚的一面:在这里，你可能会发现自己坐在啤酒箱上，一边吸着香烟的烟雾，一边大口大口地嚼着有嚼劲的炸鸡软骨，一边大口大口地喝着起泡的冰镇啤酒。而是要把骨头吐出来脆脆的烤鸡尾还有芥末和香蒜酱拌生鱼片，还有油炸榴莲当甜点。虽然湾区有很多优秀的居酒屋风格的地方，但很少有像Chome这样兼收并举的氛围。登录必赢亚洲
到处都是手写的标志，包括张贴在房子里最糟糕的座位上的一个标志，证明它在实现“美妙姿势”方面的有用性。门口挂着的黑板上写着:“Yelp上有7个人讨厌我们!”我认为它是实时更新的，因为1星评论滚滚而来。世界市场价值的小摆设填满了墙壁空间，直到超高的天花板，空的日本啤酒罐的花环在头顶上悬挂，就像铝紫藤花一样。
这种略显混乱的能量也延伸到了五页的菜单上，有那么多新奇的菜肴，吵着要吸引你的注意力。
还有“百万富翁绿培根”(Millionaire’s Green Bacon，售价8美元)厨房里的故事标志性的糖皮早午餐。素食版的特色是用炭烤的长而平的舌头Romano bean他们的皮肤又皱又脆，就像长时间晒黑后的青蛙科米特一样。从名字上看，这道菜的呈现方式很简单，但效果却很好——只是把豆子放在木块状的盘子上，再加上酱油釉上的一点盐味。再来一杯葡萄柚啤酒(9美元)，口感非常好。葡萄柚啤酒是一种窖藏啤酒，上面有一层厚厚的水果片，充满新鲜的果肉。
在炎热的夏天，用焯过水的金巴利(Campari)番茄盛在小酒杯里，再加一点醋，这款番茄sunomono(4美元)的清凉效果堪比一勺凉凉的白葡萄酒西班牙凉菜汤．你可以轻松地把在这里的欢乐时光变成一系列令人满意的冷饮:首先是番茄，然后是一杯悬浮在海洋盐水中的滑溜溜的莫祖库海藻(7美元)，最后是一杯Bubsy berkeley式的构造去皮小甜虾(18美元/ 30美元)加冰，配柚子莎莎酱。
不过，并不是所有的菜都这么简单，毕竟这是一家酒吧。Chome的御膳烧(26美元)是Cotogna超级明星蛋黄的戏剧表亲意大利乳清饺子．在一层飘动的鲣鱼薄片下面，美味的煎饼上分层着嫩口的章鱼、五花肉、奶酪和味精级丘比蛋黄酱，切开它会让金色的蛋黄液溢出来。搭配酸味和麝香的腌白萝卜(5美元)，在吃的间隙让你的味蕾焕然一新。
厨房也很好地利用了历史悠久的传统法希塔盘斜炎热天，有秋季南瓜卡(18美元)等菜肴。混合卷鱿鱼片炖南瓜泡在温和的红辣椒酱里放在热石盘上，最重要的是一勺土豆沙拉，因为当然。这就像来自另一个维度的里外烤土豆，而我就在这里。
与私密空间相匹配的是身材苗条的工作人员，他们在服务期间尽量从一张桌子挤到另一张桌子。在一些晚上，我数到餐厅里最多有四个人在工作，他们给顾客倒上装满水果的自来水，用支票把家里的新鲜甜瓜串放在桌上。所以，服务的节奏有时会不平衡，先上菜再上饮料——尤其是那些比较复杂的，比如Green Yoshi(15美元)，鸡尾酒里插了一根冰棍。
还有一件事我要注意的是，这是我最近去过的声音最大的餐厅之一，因为天花板很高，扬声器也开得很大。餐厅里弥漫着一种精神错乱的气氛扬声器里传出这样的歌，《热爆米花》由澳大利亚儿童乐队Wiggles演唱，这也让体验变得有趣。但你要知道，谈话将是相当困难的，尤其是当其他桌子也在努力交谈的噪音。
我还应该解释一下，虽然我说这家餐厅是10月份开业的，但这忽略了一个事实，那就是Chome的开业实际上有点神秘。这家餐厅被卷入其中一场旧金山规模的争议它于2021年春天以河豚寿司的名字首次亮相，这家餐厅以前占据了这个空间，但于2020年关闭。对他们来说，工作人员说，以河豚鱼的名字开业是最简单的事情，因为旧的招牌还在。从那次经历，以及未能说服餐厅让我们在那里拍照的经历中，我们了解到老板们是相当神秘的。我们对它们了解不多。
不管怎样，今年10月，这家餐厅以Chome的名字重新开业，情况比以前好得多。与早期的身份危机相比，Chome是一家充满个性的餐厅。在那里坐得足够久，所有的音量将渗入你，净化你的精神，直到你没有任何想法可以思考。如果这不是居酒屋的主要功能，那什么才是?
丁目
电话:415-757-0922，旧金山米申街2193号
时间:周四至周一下午5-11:30
可达性:入口挤得很紧，桌子上轮椅的间隙很窄。身体上的菜单。中性厕所。
噪音等级:非常大;谈话很困难。
两人餐，不含酒水:50- 75美元
点餐:御明烧，南瓜卡，百万富翁绿培根
无肉选择:足够多，而且标签清楚
饮料:满杯
交通:14-Mission, 33-Ashbury/18街和49-Van Ness/Mission Muni线。靠近16街站。街道停车。
最佳实践:早点去以避免排队。特价时间为下午5-5:30和晚上10-11:30。
