旧金山一家以海鲜为主的餐厅anora已经关门。
Scott Strazzante/《纪事报》安科拉，一个浮华的旧金山海鲜餐馆来自湾区一家著名的可持续鱼类供应商登录必赢亚洲和一位美食厨师的餐厅，在营业七个月后突然关闭。
合伙人乔·孔蒂说，安科拉打开了很多嗡嗡声在1月初的冬季风暴期间，该公司的销售额出现了下滑，此后一直没有恢复过来。这家位于教会区的餐厅提供125美元的品尝菜单和60美元的主菜，孔特说，它可能“对这个社区来说是错误的概念”。
他说:“我认为，我们可能会做一些更随意的事情。”“像Ancora这样的餐厅需要更多的时间来建立自己的地位，并成为该社区的一个目的地。”
孔蒂和妻子安迪(Andie)经营着Water2Table，他和旧金山米其林星级餐厅Atelier Crenn的前厨师长尼克·阿尼奇尼(Nick Anichini)一起开了Ancora。他们答应了令人兴奋的，不同寻常的直接伙伴关系厨师和渔民一起庆祝当地可持续的海鲜。这家餐厅介于高级餐厅和更平易近人的餐厅之间，有品尝菜单，也有酒吧里更随意的食物。
孔蒂说，他们可能会在今年春天重新开张，作为一家休闲海鲜餐厅，或者卖掉这家餐厅。他想知道，对于这个位置来说，安科拉是不是太高档了，尽管教会区(Mission District)到处都是蓬勃发展的高级餐厅，比如米其林二星的Lazy Bear，以及广受赞誉的大厨科里·李(Corey Lee)新开的San Ho Won。
“在新冠疫情期间，经营良好的餐馆一直保持着相关性，他们已经在这座城市建立了多年的机构。这需要时间，也需要金钱。”“我们只是没有足够的资源来做到这一点。”
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