新湾区的登录必赢亚洲送餐服务不断推出。他们能与DoorDash竞争吗?

一名Bentocart送货司机在旧金山的一户人家留下一个装有饭菜的盒子。
康斯坦扎·赫维亚·H.《纪事报》特稿

登录必赢亚洲旧金山湾区的食客们在他们最喜欢的餐厅点餐时从未有过这么多的选择。

大流行引发了一波新的外卖公司将旧金山的餐馆与困在家里的食客联系起来。随着旧金山湾区的重新开放，其中一些机构已经关闭，但新的参与者也在继续进入竞技场。登录必赢亚洲繁忙的景象为湾区外卖业的未来描绘了一幅复杂的图景。登录必赢亚洲

这些新业务与DoorDash和Grubhub等按需外卖应用不同，后者在距离餐厅几英里的地方为顾客提供热食。他们通常出售冷餐，顾客提前一天或更长时间购买，然后直接送到家里，或者送到米尔谷(Mill Valley)和拉斐特(Lafayette)等食物种类较少的小城市的取餐中心。

此外，餐馆老板表示，他们喜欢与这些新来者合作，因为它们收取的佣金往往比主流的第三方应用程序低——通常在10%到15%左右——而且预订模式允许物流灵活性。

Bentocart的仓库包装员张慧明(音译)在公司位于旧金山的冰箱里打包了一盒饭菜。
康斯坦扎·赫维亚·H.《纪事报》特稿

“我们赚取利润，他们收取佣金，”Raavi North Indian的迪利普·塔帕(Dilip Thapa)说。该公司使用一种名为Bentocart的新服务。“只要他们还在，我们就会这么做。”

Bentocart:预定湾区餐厅的冷冻餐和餐计划，以便送货上门。登录必赢亚洲www.bentocart.com

地区:从旧金山湾区的餐馆预订冷藏食品、冷冻食品和烘焙食品，以及从当地生产商那里订购送货上门的杂货。登录必赢亚洲www.shoplocale.com

淡:从当地的面包店预订点心，再加上海湾地区附近的餐盒。登录必赢亚洲www.discoverpastel.com

SF2Bay:在马林县和拉斐特的当地餐馆预订冰镇餐。www.sf2bay.com

即使餐厅重新开放，外卖和外卖也已成为餐饮业的固定业务。根据德勤咨询公司的一份新的全国报告《未来的餐厅:愿景的演变》，近三分之二的顾客不打算在未来六个月内恢复到疫情前的餐馆用餐习惯。同样，61%的顾客每周至少订购一次外卖或外卖，比大流行前的18%大幅上升。

不过，弄清楚这些新机型的工作原理并不总是一帆风顺的。

约瑟夫·赖2019年推出了一项名为“便当俱乐部”的外卖服务专注于将旧金山最好的亚洲餐厅的热餐送到市中心的办公室员工手中，随着2020年3月的就地避难订单，业务消失了。他试着在SoMa公寓大楼里为人们服务，但效果不太好。Bento Club没能带来足够的生意，让一些餐馆免于倒闭。

当一位顾客一次买了价值200美元的食物时，他想到了一个大改造的主意。这位顾客告诉赖，他们厌倦了每天点餐，他们真正想要的是一种同时从几家餐馆点餐的方式，这样他们就可以在冰箱里储存一周的食物。

Joseph Lai, Bentocart的联合创始人兼首席执行官，在他旧金山办公室的电脑上工作。
康斯坦扎·赫维亚·H.《纪事报》特稿

上个月，赖重新启动了便当俱乐部Bentocart该公司提供的套餐包括R&G Lounge、Daeho Kalbijjim & Beef Soup和Italian自制餐厅等热门旧金山餐厅的即食午餐。该公司与约50家餐厅合作，为在家工作的人群开发了标注有膳食信息的个人餐量。bwin登入据Lai说，Bentocart已经有大约1000名固定客户，向北到圣拉斐尔，向南到圣何塞和东湾的大部分地区。

Tycoon Thai的阿什利·菲扬(Ashley Phiwjan)表示，与Bentocart合作没有任何不利之处。有了预购单，她就可以在慢速的几个小时里准备好饭菜，然后把它们冷藏起来，然后开车送到Bentocart的仓库——就像餐饮一样。

同样，北印度拉维的塔帕说，他很欣赏冷藏食物比冷藏食物容易得多。通过第三方配送，他每天不可避免地会接到至少一个愤怒的顾客打来的电话，询问他们的食物在哪里，或者他们的订单为什么错了。这种情况在Bentocart身上从未发生过，目前Bentocart约占他业务的6%。

在重新开业之前，赖说他学到了两件重要的事情:多样化对顾客来说至关重要，所以他需要维持一个庞大的餐厅名单;而销量对公司的可持续发展至关重要。

给你更多

他说:“我们需要立刻给你送去足够的食物，以弥补派司机去你家的费用。”“这就是我们的膳食计划所做的。你承诺一周不吃东西;然后我们让它发挥作用。”

即使是像SF2Bay该公司于2020年秋季将披萨店德尔菲纳(Pizzeria Delfina)带到马林县，老板特蕾西·福斯特(Tracey Forster)也认识到多样化选择的重要性。她不再让一家餐厅每周都来某个地区，而是每四到六周轮换一次。她每周都会看到顾客下单，有时会备货，她刚刚在马林开了第二家店。

另一个成功的皮卡车型是柔和的这是一种以糕点为主的选择，于春季推出。店主阿曼达·阮(Amanda Nguyen)一直在寻找一种方法来扩大她的面包店Butter&，而不用像实体店那样承担高昂的管理费用。雇一名司机把她的蛋糕送到旧金山湾区的其他地方听起来太贵了，但她认为，如果她和其他面包店联合起来，这是可行的。登录必赢亚洲它很受欢迎，提供来自B. Patisserie的黄油kouigni -amann和来自Arsicault的巴黎酥饼挞，以及来自热门弹出式餐厅的美味套餐。

其中一些企业还具有稳定性，可以为员工提供更高的工资。据阮说，Pastel从面包店收取10%的佣金，并在零售价格上加20%，这意味着该公司的第一位司机可以赚到6.5万美元的薪水。送货服务语言环境该公司于2020年初在洛斯加托斯(Los Gatos)成立，最初是一家草根企业，现在销售来自约80家餐馆和农场的食物和农产品，并有固定的预定驾驶路线。这样一来，司机每小时可以赚25到30美元;据该公司联合创始人乔纳森·弗里德兰(Jonathan Friedland)说，现在有很多人在等待获得一个角色。

与此同时，顾客可以以较低的成本获得送货服务。例如，Locale收取固定的5美元送货费。Bentocart收取15%的费用，但不征税。粉彩将这些费用计入标价。与此同时，外卖应用收取高达10美元的外卖费，外加15%的服务费、税费和给司机的小费。

Bentocart的仓库包装员张慧明(音译)在旧金山的冰箱里扫描一顿饭，标记它已经包装好了。
康斯坦扎·赫维亚·H.《纪事报》特稿

弗里德兰说:“我认为，我们已经看到的一件事是，实时配送非常非常昂贵，而且没有一种全新的方式来转嫁成本。”他说，随着第三方应用程序的收费增加，订购午餐只需30美元，“人们已经意识到他们愿意等待，他们愿意预订。”

尽管有了一定的增长，但这些初创公司仍然只占食品配送市场的一小部分，它们专注于湾区，通过口口相传和社交媒体寻找客户。登录必赢亚洲Locale每周向大约600个客户提供服务，而Grubhub负责处理超过74.5万份订单每天在全国范围内。

并不是所有这些公司都看到了增长。虽然送餐公司Feastin曾经从该地区最受欢迎的餐厅(如Atelier Crenn和Che Fico)运送餐包，但在过去的一年里，提供的餐包明显减少了。TuangoEats曾将食品送到13个取餐点，并有雄心勃勃的增长计划，但今年早些时候突然关闭。两家公司都没有回应置评请求。

以Benne为例，它一直把State Bird Provisions和Mister Jiu’s等顶级餐厅的套餐送到旧金山各地的取餐点，直到去年夏天才停止，因为太多的餐厅合作伙伴面临人手短缺的问题。