没有什么比烤棉花糖、乱糟糟地做棉花糖夹心饼干、担心手上的黏糊糊的东西更能代表“夏季露营季”了。对许多家庭来说，这是一个要求，但也是一个需要更新的要求。
所以《美食与美酒纪事报》的工作人员聚集在一起，测试我们梦寐以求的s 'mores。我们尝试添加烤草莓(在逻辑上太具有挑战性)，把好时巧克力换成花生酱(美味但不太实用)，在全麦饼干上涂满花生酱和果冻(太甜了)。我们甚至讨论了美味的棉花糖(亵渎神明?)，但决定烤棉花糖是没有商量余地的。
最终，我们决定把一些最受欢迎的食物做成s 'mores的形式:红薯派、banoffee派(一种结合了香蕉和焦糖太妃糖的英国甜点)和墨西哥热巧克力。不过，你可以随意尝试你最喜欢的饼干和额外的东西。全麦饼干总是不错的选择。
以下是如何在你下次露营时(或在家里，用喷灯)制作这些棉花糖夹心饼干的方法:
甜土豆派
你需要什么:红薯，Canelitas，棉花糖。
如何制作首先，你需要烤你的红薯。如果你在家工作，刺破它的皮肤，把它放进425度的烤箱里，大约50分钟，直到它变软。如果你在野外，把红薯包在铝箔纸里，然后把它插在营火的余烬里。煮至变软，30分钟后检查。
同时，拿出两块Canelitas，这是一种肉桂味的饼干。
当甘薯冷却到可以处理的时候，切开，舀出一勺烤甘薯。放在一块饼干上。评估一下你是否想要更多——这是你的孩子。
烤棉花糖，直到它达到理想的烤糊状状态。快速地把棉花糖放在上面有甘薯的饼干上，然后和第二块饼干叠在一起。对自己非常满意，然后重复。
班诺菲派莫尔
你需要什么香蕉，华夫饼，巨型棉花糖。
如何制作:用烤棒把香蕉串起来，在篝火上烤到烧焦变软。(或者，在400度的烤箱里烤大约15分钟。)
把香蕉切成薄片放在盘子或砧板上(如果你是在大自然中，对不起，多余的盘子)。拿出两块stroopwafels，这是一种薄的、充满焦糖的华夫饼干。把一层切好的香蕉放在一块松饼上。
烤棉花糖，直到达到你想要的状态。把它放在切好的香蕉上，和第二块stroopwafel叠在一起。这个饼干很重，你可能想要分享。也许吧。
墨西哥热巧克力S 'more
你需要什么:智利巧克力棒，姜薄饼干，棉花糖。
如何制作:把辣椒巧克力块分成方块，准备好你的工作区(也许是你的大腿)。许多公司都生产这种辣味巧克力——瑞士莲很容易找到。拿出两块姜饼。(我们推荐安娜的瑞典Thins。)把一块巧克力块放在一块饼干上。
把棉花糖烤成你喜欢的样子。把它堆在巧克力上，夹在两块饼干之间。警告:这可能很热，但很好。
Janelle Bitker(她/她)是《旧金山纪事报》《美食与美酒》的高级编辑。电子邮件:janelle.bitker@sfchronicle.comTwitter:@janellebitker