今年冬天，湾区最令人兴奋的10登录必赢亚洲家餐厅即将开业

广受赞誉的当地厨师也在推出令人兴奋的新项目:加州-印度厨师斯里吉斯·戈皮纳坦(Srijith Gopinathan)在帕洛阿尔托的Ettan工作，曾在旧金山的Campton Place工作，他将为食客们带来一家专注于他的家乡印度喀拉拉邦美食的新餐厅。安东尼·斯特朗(Anthony Strong)曾在德尔菲纳和洛坎达担任厨师，自从关闭了他的旧金山餐厅Prairie在2020年的大选中2021年将出现露营车他将在内里士满(Inner Richmond)开一家意大利面店。

与此同时，其他被推迟的餐厅终于准备在未来几周内开业。留心广受欢迎的日本荞麦面连锁店Kajiken去年12月中旬，她在圣马特奥(San Mateo)开了一家印尼-新加坡餐厅SanDai，餐厅位于核桃溪(Walnut Creek)。

冬季正式从12月21日开始，一直持续到3月20日。以下是旧金山湾区最受期待的10家新开业登录必赢亚洲餐厅，按字母顺序排列。

作者的餐厅

今年冬天，Akikos将在一个时尚的新场所重新开业，在那里，厨师兼老板雷·李(Ray Lee)将继续引导食客品尝以东京著名的丰洲鱼市场(Toyosu Fish Market)最优质的鱼为特色的omakase品尝菜单。这家2700平方英尺的餐厅计划容纳46名用餐者，但将设有一个24个座位的开放式柜台“厨师舞台”，客人可以在那里见证夜间nigiri和生鱼片的每一步准备。酒吧的特色是复杂的鸡尾酒、日本啤酒和清酒。- - - - - - m。

预计开业时间:1月

旧金山福尔松街430号。akikosrestaurant.com

Baekjeong

在洛杉矶和纽约广受欢迎的韩国烧烤连锁店Baekjeong在北加州的第一家分店开张了，这让人兴奋不已。这家店在南湾(South Bay)食物丰富的韦斯特菲尔德山谷集市(Westfield Valley Fair)购物中心开张了。期待百客亭标志性的圆形桌面烤架吧，经过专门训练的服务员会熟练地为食客烹制薄胸肉、麻辣五花肉和其他肉。像玉米奶酪和蒸蛋这样的配菜也在烤架周围的隔间里烹饪。——E.K.

预计开业时间:1月/ 2月

韦斯特菲尔德山谷集市，史蒂文斯溪大道2855号。#1808，圣何塞。baekjeongkbbq.com

酒窖酿造有限公司

杰克伦敦广场(Jack London Square)的一个巨大仓库很快将供应Cellarmaker Brewing Co.受欢迎的啤酒和酥脆的披萨。这家啤酒厂在东湾的第一家店不仅有长方形的底特律式披萨粉丝们在米森街的店大吃特吃，但也有中西部风格的酒吧派:想想一个像棋盘一样切成圆形的超薄皮披萨，这样每个人都可以吃一小块方形的披萨。现在的Cellarmaker酒吧派频道与merguez香肠，南瓜和石榴产生共鸣。在饮料方面，可以期待不断变化的啤酒单，以及Cellarmaker自己的黑比诺(pinot noir)和苹果酒，他们计划在2023年开始生产。联合创始人康纳·凯西(Connor Casey)希望奥克兰的酒馆能吸引大型团体出游，里面有68个座位，外加一个50个座位的小木屋。这是啤酒厂东湾新时代的开始，这是关闭今年年底，他还收购了伯克利啤酒厂the Rare Barrel。——E.K.

预计开业时间:2月

奥克兰韦伯斯特街300号。cellarmakerbrewing.com

干椰子肉

广受赞誉的厨师斯里吉特·戈皮纳坦(Srijith Gopinathan)以他的加州印第安菜而闻名，他曾在旧金山的米其林二星餐厅Campton Place工作，现在在这家餐厅工作帕洛阿尔托时髦的伊坦他正在筹备多年来在旧金山开设的第一家新餐厅。他和Ettan的合伙人Ayesha Thapar将把Copra带到下太平洋高地的热门印度餐厅Dosa的旧址。Copra(以一种干燥的椰子肉命名，是印度的一种重要食材)将重点介绍来自印度南部海岸的食物，戈皮纳坦就是在那里长大的。他正在与当地一位农民合作种植槟榔叶，这是一种微甜微苦的叶子，他的祖母会嚼着它作为餐后消化，他计划在上面放上茄子或金枪鱼。其他菜肴可能包括在焦糖椰子、罗望子和椰奶中游泳的邓杰内斯蟹;还有kothu roti，这是一种很受欢迎的街头小吃，用切碎的烤肉和肉做成，借鉴了邻国斯里兰卡的风味。科帕拉将用热带壁纸和装饰装饰;如果它像迷人的伊坦一样，它肯定是一个令人惊叹的人。——E.K.

预计开业时间:1月/ 2月

旧金山菲尔莫尔街1700号

饺子俱乐部

在2023年初，这大流行引起的饺子轰动在旧金山开了一家亚洲特色食品店。饺子俱乐部的老板cathy Bi以她饱满美味的饺子而闻名，她正在把她在教会区的空间变成一个亚洲家庭烹饪中心，里面有食品储藏室的必需品、烹饪书、陶瓷——当然还有日本咖喱鸡和扇贝jalapeño等风味的冷冻饺子。这里有座位，但毕是否会提供热食还有待观察，尽管她过去曾在这里提供过热食。毕希望能在1月22日开始的农历新年之前开门营业。——E.K.

预计开业时间:1月下旬

旧金山22街3233号。dumpling.club

韩亚金融集团和泉

半岛可以说是旧金山湾区的怀石料理中心，这里有多道日式料理的专登录必赢亚洲家，比如怀石料理Saryo Hachi在Burlingame比如圣马特奥的米其林星级餐厅Wakuriya和红木城的Ranzan。另一家将于2023年初进入市场的餐厅是Hana Izumi，由厨师村上幸二(Koji Murakami)和他的妻子兼搭档Luna Miyuki经营。村上隆在旧金山湾区的迷你寿司连锁店三乐(Sanr登录必赢亚洲aku)工作，他在东京知名餐厅Kitcho学会了怀石料理的艺术，同时也是日本驻华盛顿大使的私人厨师。在最近的一次预览快闪餐厅里，村上隆提供了鱼汤炖茄子和柚子三文鱼生鱼片等菜肴。怀石料理餐厅通常是高端、昂贵的用餐体验;Hana Izumi将提供午餐和晚餐，提供点菜和品尝菜单，以使其更容易进入。——E.K.

预计开业时间:1月

米尔布雷埃尔卡米诺雷亚尔293号。hana-izumi.com

Les元素

糕点师路易斯·维拉维拉斯克斯(Luis Villavelazquez)的甜点品尝菜单弹出式餐厅正在前往里脊区的一家实体店。新的10个座位的空间将为该品牌闻名的omakase风格的亲密甜点体验奠定基础。过去的菜肴包括面包布丁和松露，受死亡之盘启发的煎饼和南瓜栗子挞。新开张的新店计划包括步入式甜品、单点甜点以及咖啡和茶等饮料。Villavelazquez计划在今年年底之前为这些人建立一个预订系统(和一个应用程序)。- - - - - - m。

预计开业时间:2月

旧金山海德街442号。leselementssf.com

Luma酒吧和餐馆

来自佩塔卢马周围许多农场的丰富蔬菜、香草和绿色蔬菜将成为即将开业的Luma Bar & Eatery的明星，它将接管酿造酒吧Dempsey 's的前身。附近海鲜餐厅the Shuckery的老板贾兹明·拉里克(Jazmine Lalicker)带来了一份以蔬菜为主的菜单，比如红烧青菜和南瓜和蒲公英香蒜沙司意大利面。杂食动物可以在他们的菜肴中加入牛腩肉、鸡蛋或鸭肉。虽然很多人会怀念在现场酿造的新鲜啤酒，但Luma的饮料单上有很多啤酒和葡萄酒。- - - - - - m。

预计开业时间:12月

佩塔卢马东华盛顿街50号。lumaeatery.com

小猪公司

克里斯·杨(Chris Yang)以在夏威夷Dogpatch餐厅Aina担任主厨而闻名，他的搭档马塞勒·冈萨雷斯·杨(Marcelle Gonzalez Yang)在Mission新开的小猪餐厅(Piglet and Co.)将主打台湾街头小吃和夜市美食——尽管这对夫妇很快澄清说，这不会是一家“传统的”台湾餐厅。这家舒适的餐厅只有不到10张桌子，将于周三至周日提供晚餐服务，提供菜单，包括杨家很受欢迎的叉烧肉、排骨和米饭。这家餐厅计划在未来几周向电子邮件订户开放，之后向公众开放。- - - - - - m。

预计开业时间:12月

旧金山米逊街2170号。pigletandco.com

罂粟百吉饼

Poppy Bagels的粉丝们一直在焦急地等待着店主Reesa Kashuk的第一个永久店面的到来，这意味着更容易、更频繁地接触到她有嚼劲的畅销百吉饼目前只能通过每周预订和奥克兰的大湖农贸市场销售。卡舒克的手卷和煮百吉饼将以新鲜的形式出售，可选择的浇头是葱花奶油奶酪配番茄和香葱，还有一种新的鸡蛋和奶酪三明治。她很快就会在午餐中添加更多的百吉饼三明治——想想鸡蛋和金枪鱼沙拉——以及像羊角卷这样的烘焙食品。这位纽约本地人在疫情期间自学了如何制作百吉饼在旧金山湾区不断增长的百吉饼热潮登录必赢亚洲- - - - - -E.K.

预计开业时间:1月

奥克兰电报大街5004号。poppybagelsca.com

Elena Kadvany(她/她)和Mario Cortez是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:elena.kadvany@sfchronicle.com, mario.cortez@sfchronicle.com