伯克利的第三文化面包店因将其最畅销的烘焙食品“麻糬松饼”注册为商标而遭到强烈反对。
Janelle Bitker/The Chronicle更新:第三文化面包店正在“重新评估”麻糬松饼商标在强烈反对之后。
第三文化面包店(Third Culture Bakery)遭到了迅速而激烈的抵制，这家伯克利的热门企业在一场抗议活动后遭到了铺天盖地的批评和抵制纪事报》的文章详细描述了“麻糬松饼”的商标。
在社交媒体上，尤其是在食品社区，人们对这一想法感到愤怒面包店将一个通用术语注册为商标，并要求其他企业停止使用它。Third Culture的合伙人文特·施(Wenter Shyu)说，周三，该公司的员工开始接到“骚扰”电话和短信。第三文化在伯克利和核桃溪的Yelp页面被大量负面评论淹没，由于“公众关注增加”，它们被暂时冻结了，标准的Yelp警报写道。人们发现了在Third Culture成立之前的麻糬松饼食谱，而社交媒体上则充斥着抵制该公司的呼吁。
“用商标来保护自己免受社团主义的侵害是完全可以的。把它武器化来对付较小的、单一所有者的企业是另一回事。”在推特上澳大利亚演员戴斯蒙德·钱姆。
Shyu没有对本文的进一步提问做出回应。自从2018年获得第三文化最受欢迎的烘焙食品的商标以来，该公司一直在向全国各地的面包店和食品博主发送勒令停止函，以防止他们使用“麻糬松饼”这个词。
这场辩论在亚裔美国人社区引起了共鸣。顾客们欣赏第三文化的声誉，因为它是一家包容、直言不讳、有社区意识的企业——一家以同性恋为荣的企业分发了数千个免费的安全工具包去年6名亚裔女性在亚特兰大水疗中心枪击案中丧生后，他们震惊于同一家公司竟然向亚裔拥有的小型企业发出勒令停止函。
一名顾客收到来自第三文化面包店的勒令停止函后，在圣何塞的CA面包房取了一份订单，这家面包房卖的是麻糬蛋糕，而不是麻糬松饼。
Josie Lepe/《纪事报》特别报道顾客爱丽丝·雪(Alice Hsueh)对它的味道很不好。多年来，雪会从她南湾的家开车到伯克利，专门去参观第三文化。她喜欢他们的烘焙食品，也喜欢他们的老板公开谈论反亚裔暴力和社会正义问题。
她决定不再频繁光顾“第三文化”，并一直敦促住在伯克利的朋友们也这样做。“我觉得这实际上违背了他们传递的信息，”她说。
戴维·梅尼诺(David Menino)是伯克利的一名居民，在他的家乡夏威夷吃着麻糬烘焙食品长大，他对这个商标感到震惊。
“麻糬不是他们的。松饼不是他们的，”梅尼诺说。“亚裔美国人的融合食物在夏威夷已经存在很长时间了。”
与此同时，圣何塞的CA Bakehouse是收到勒令停止函的面包店之一，周三出乎意料地收到了大量支持的信息。网上发帖称，他们计划购买CA烘焙屋更名的麻糬蛋糕，而不是第三文化的麻糬松饼。但老板们还是采取了行动Instagram敦促人们不要妖魔化第三文化，尤其是在Yelp上。
该帖子写道:“我们绝对不希望这件事对另一家当地企业产生负面影响。”“开一家餐厅/面包店很辛苦，他们对商标的立场应该分开。”
Yelp上的许多评论提到了这个商标，而不是在面包店的实际体验。(当这种情况发生时，Yelp会暂时禁用评论，然后删除不合法的评论。)Facebook群组“微妙亚洲烘焙”(Subtle Asian Baking)的创始人Kat Lieu敦促会员不要在Yelp上留下不诚实的评论。最近几周，该群组对这个商标的愤怒蔓延开来。
刘云平在给《纪事报》的一封电子邮件中写道:“微妙的亚洲烘焙从来没有也从来没有鼓励取消文化或我们的任何会员留下一星评价。”
2019年，在伯克利的第三文化面包店，Brenda Calamateo将椰子蛋奶蛋糕面糊倒入松饼盘。
Celeste Noche/《纪事报》2019特辑她开始了GoFundMe运动为那些因更名或法律费用而产生成本的企业筹集资金，并在全国范围内众包了一份出售麻糬烘焙食品的小企业名单，以鼓励支持。
“第三文化”的争议也蔓延到了当地一个关注美食的Facebook群“湾区美食”(Bay Area Eats)，该群的管理员迅速删除了有争议的帖子。登录必赢亚洲管理员Ken Ko说，评论中充斥着“亚洲人憎恨亚洲人”这样的负面情绪。
自从东湾居民Vania Chen于2019年在伯克利第一次吃了第三文化的麻糬松饼以来，她就成了第三文化的超级粉丝。她每隔几个月就来店里买几盒松饼。她向朋友和外地人盛赞这家面包店。
现在，她感到很矛盾。
“这是道德问题，”她说。“尽管我很喜欢他们的产品和可爱的员工，但我觉得我再也不能让自己回去了。”
这个故事被更新为包含另一个客户视角。
埃琳娜·卡德瓦尼是《旧金山纪事报》特约撰稿人。电子邮件:elena.kadvany@sfchronicle.comTwitter:@ekadvany
