中国蜂(China Bee)是半岛上深受台湾美食喜爱的一家有数十年历史的餐厅，将于本月关闭。
周日晚上，圣马特奥市中心的这家餐厅在社交媒体上宣布了这一消息，数十名评论人士哀悼中国蜜蜂最著名的菜肴——臭豆腐的消失。臭豆腐是一种发酵和油炸的豆腐，以其强烈的气味而闻名。这家餐厅在南B街31号的最后一天将是12月18日。
“我们最大的荣幸不仅是建立我们的家族企业，而且与我们的社区分享我们代代相传的食谱，”帖子写道。“感谢你们过去三十年来的爱和支持，感谢你们分享发现臭豆腐的喜悦。”
记者无法联系到其所有者置评。大卫·比和艾伦·比在1992年开了“中国蜜蜂”餐厅，他们的女儿南希·比也帮忙经营这家餐厅。
这对几乎没有台湾餐馆的半岛来说是一个重大损失。长期以来，中国蜂的炸猪排和周末难觅的台湾特色早餐一直吸引着粉丝，包括饭团(糯米卷)和新鲜豆浆。大流行期间，餐厅的餐厅变暗了，再也没有重新开放，只提供外卖。
老顾客谢恩·程(Shane Cheng)说，在中国蜜蜂餐厅吃饭一直是一种怀旧的体验。这让人想起儿时从旧金山唐人街另一家餐馆飘来的臭豆腐味。当他高中时从旧金山搬到半岛时，中国蜜蜂成了他的新主食。
他说:“除了中国蜜蜂，我想不出在旧金山湾区还有什么地方能在餐厅外闻到炸豆登录必赢亚洲腐的新鲜味道。”
埃琳娜·卡德瓦尼(她/她)是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
