High Sierra Rustic Alpine将于2014年在Miyoko的乳品厂陈酿。索诺玛县的这家公司在针对该州的言论自由诉讼中获胜。
利兹·哈法利亚/《纪事报》2014一家联邦法院裁定，索诺玛县素食机构Miyoko 's Creamery在对该州的诉讼中胜诉，这可能有助于为加州未来的植物性食品标签树立先例。
以腰果乳制品闻名全国的Miyoko 's于2020年起诉了加州食品和农业部在州政府发了一封信之后要求该公司停止在包装上使用“黄油”、“奶酪”和“无乳糖”等乳制品术语。
Miyoko 's公司由动物法律保护基金(Animal Legal Defense Fund)代理，认为这违反了美国宪法第一修正案赋予公司的言论自由权。美国加州北区地方法院对此表示同意。
至于美代子，它可以继续在标签上使用“培养素食黄油”之类的术语。该公司在2020年获得了初步禁令，允许其在案件进行期间保留其标签。
该公司首席执行官Miyoko Schinner在一份声明中说:“在现代消费者中，即使是用植物而不是动物制成的产品，也会使用‘黄油’和‘牛奶’这样的词。”“食物是不断进化的，语言也应该反映人们如何用语言来描述他们吃的食物。”
美国食品和药物管理局允许公司使用这些受监管的术语，如牛奶，只要有限定词，如“杏仁奶”或“植物性肉”。但肉类和乳制品行业的领导者已经就这个问题游说了立法者，他们认为这些标签会混淆那些不寻找纯素产品的消费者。加州对“黄油”提出了质疑，尽管“有教养的素食主义者”就在它的前面。
其结果是全国各地都出台了新的法规和法律纠纷。
密西西比州和阿肯色州颁布了法律，禁止公司在营销无肉产品时不仅称其为“肉类”，还称其为“素食汉堡”和“豆腐培根”。但在面临诉讼后，他们修改了法律，允许使用“素食主义者”这样的限定词。
然而，相关规定仍在不断出台。去年秋天，路易斯安那州的一项新法律立即禁止在产品上贴上“植物性香肠”等标签被起诉了素食者。今年5月，德克萨斯州的立法者通过法案这将禁止以植物为基础的公司在标签上使用“肉类”、“牛肉”、“家禽”和“猪肉”等术语。然而，像“汉堡”这样不太具体的术语是允许的。
Janelle Bitker是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:janelle.bitker@sfchronicle.comTwitter:@janellebitker
