这家豪华的硅谷新餐厅带来了一个惊喜:一个虚拟现实的私人餐厅

就像那些餐厅一样，这里的用餐体验和食物一样令人印象深刻。chinina是一个豪华的两层楼高的空间，配有华丽的鸡尾酒吧，虚拟现实餐厅有自己的品尝菜单，大理石桌子上悬挂着巨大的定制玉色灯笼。

中国是韦斯特菲尔德餐饮皇冠上最新的一颗宝石，近年来，这里更多的是美食目的地，而不是购物目的地。这家新餐厅将加入鼎泰丰、Shake Shack和拉面Nagi等热门餐厅的行列，还有即将开业的餐厅，如著名的意大利美食馆Eataly的前站，以及新加坡的Killiney Kopitiam报道．

在这家餐厅本周开业之前，请继续阅读关于中国的三件事。

这家餐厅主打“新美式中餐”。

在Lam看来，新一代厨师正在将精致的烹饪技术融入传统口味和菜肴中，创造“新美式中餐”。在chinina餐厅，林郑月娥和他在奥克兰的华人家人一起吃的红烧五花肉肉，配上用鸡汤煮过的小白菜，然后在冷冻机中压缩，类似于真空烹饪。鹅肝酱、鱼子酱和A5和牛等高端食材都出现在菜单上，厨房的食材也尽可能从距离餐厅100英里以内的地方采购。

中国强调来自全国各地的菜肴，而不是专注于一个地区。

经典的粤式叉烧肉配以中国五香烤制的苹果，这是对经典美式猪排和苹果搭配的一种亚洲演绎。对林郑月娥来说，这道菜和其他菜都是亚裔美国人身份的一种表达。

“我们尊重我们的传统，我们知道我们来自哪里，但我们也喜欢做美国人，”林在谈到中国厨师时说。“它真的融合了这两种烹饪特点和作为华裔美国人的生活方式。”

Lam希望菜单能成功地在现代和熟悉之间架起桥梁，这样像他父母一样年长的中国移民就能认出味道，而年轻一代也会被这些花哨的东西所吸引。中国餐厅将以晚餐作为开始，随后将提供午餐，并提供更多休闲的便当盒。

期待视觉上引人注目的设计和高科技功能。

据一位媒体代表称，中国的太空是“为了唤起宋朝的财富”，以引领艺术复兴而闻名在中国。在这里，这不仅意味着夸张的设计元素，如落地的玉石玻璃和金色装饰，还意味着技术。受上海和印度尼西亚的虚拟现实用餐体验的启发，chinina的老板建造了一间配有八台视频投影仪的私人餐厅，可以根据食客吃的东西，将他们带到不同的场景，比如中国元宵节或鹿群在竹林里跳来跳去。例如，在海鲜餐中，墙壁会切换到水下视野，让铜鱼在装有传感器的餐桌上游来游去。另一间私人餐厅配备了一面“智能”镜子，只要按一下按钮，镜子就会从不透明变成透明，让用餐者看到厨房内部。

在中国的所有四个包间里，用餐者将获得10道菜的品尝菜单，每人起价120美元(不含酒水)，团体必须满足这些包间的各种最低食品和饮料要求。这间虚拟现实房间最多可容纳12人，起价4500美元。

餐厅的整体设计灵感来自宋朝第八任统治者宋宗宗私人收藏的一幅画。原作《千里江山图》高39英尺，色彩丰富，有绿色、蓝色和金黄色。

“当你走进来的时候，你会受到这样的冲击，‘哇;这应该在拉斯维加斯，’”林说。

看看楼下的鸡尾酒吧，那里有自己的饮料和食物菜单。

如果中国餐厅被预订了，那就去九吧吧一楼鸡尾酒吧已经开了。这些饮品还采用了亚洲食材，比如加入了熊猫香的威士忌和中国白酒。九吧餐厅的菜单更随意，但作为酒吧来说仍然很高级，有枫香小土豆和葱薄煎饼配黑松露慕斯等小吃。在空间方面，楼上的玉玻璃酒吧、反光天花板和一个巨大的玻璃酒窖让人感受到了楼上的奢华。

九吧营业时间为周日-周四晚3-10点，周五-周六晚11点。

iChina。室内就餐。每天晚上5-10点。史蒂文斯溪大道2855号圣克拉拉。ichinarestaurant.com