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上图:奥克兰Square Pie Guys的Mean Green Sausage Machine披萨配有意大利香肠、蒜蓉乳清干酪和烤西兰花。下图:位于奥克兰第九街499号的Square Pie Guys东湾新店的内部。
摄影:Albert Law
Square Pie Guys最受欢迎的底特律风格披萨的边角——酥脆的边角与焦糖切达干酪融合在一起——正式在东湾上市了。
这家在旧金山广受欢迎的餐厅周一在老奥克兰开业，它的当代蓝白配色与历史建筑的瓷砖和裸露的砖混合在一起。基本菜单——长方形的披萨、丰盛的沙拉、意大利风味的热鸡肉三明治——和旧金山的一样，但这个地方有售酒许可证和室外露台。
尽管如此，这家注重安全的餐厅目前仍坚持提供外卖和外卖服务。最终，餐厅计划推出户外设施，在更远的地方，该空间也将有室内用餐的空间。
和老店一样，菜单上有意大利辣香肠杯、意大利香肠和各种组合的蘑菇等主食，还有轮流供应的季节性特色菜。目前的特色菜之一是意大利辣酱派配甜菜奶油，还有一种素食派。但东湾的特别之处是与梅里特湖(Lake Merritt)以北的零浪费咖啡馆MudLab的合作，Square Pie Guys将在那里提供可重复使用包装的外卖烘焙披萨。
位于奥克兰第九街499号的Square Pie Guys新店东湾的内部。
艾伯特法律外带批量鸡尾酒也是新产品。它们包括一些经典的变化，比如老式的迈克热蜂蜜(香肠派的关键成分)，还有加仙人掌和四川香料的玛格丽塔酒。
对Square Pie Guys来说，来到东湾是顺理成例的下一步，因为店主已经住在那里，而且他们的粉丝在疫情前曾在旧金山工作。
“我知道我们有很多粉丝开车过桥来买披萨，”总经理路易斯·唐(Louise Tang)说。
Square Pie Guys的总经理路易斯·唐(左)和亚海拉·桑蒂尼在餐厅的奥克兰新店扔鸡翅。
艾伯特法律该餐厅还计划在未来几个月内推出一个“传递爱”计划。共同所有者丹尼·斯托勒和马克·谢克特说，他们的灵感来自奥克兰的怪物河粉，该餐厅向任何要求的人免费提供数百碗汤面。由于无法持续经营，这家越南餐厅不得不停止营业，所以方形派男正在与会计合作，想办法让顾客在购买一顿饭时多捐一点钱，这些钱就可以用来为需要帮助的人免费提供一个馅饼。
斯托勒说:“这确实符合我们的价值观，即努力做好工作，但确保其他人与你相处得很好。”
方形派男:每天上午11点半至晚上9点。奥克兰第九街499号。外卖和送货。squarepieguys.com
贾内尔·比克是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:janelle.bitker@sfchronicle.comTwitter:@janellebitker
