顿江(Ton Kiang)是一家著名的点心店和客家风格的宴会厅，位于吉尔里街(Geary Street)，自70年代末以来在旧金山的不同地点都有过分店，将于8月30日永久关闭。
老板理查德·王告诉《纪事报》，他已经在考虑退休了;他已经60多岁了，而这家餐厅已经开了40多年了。“这件事只是加快了速度，”他说，他指的是大流行。“我们有很多很多老客户，我们会非常想念他们的。”
尽管近年来新开的点心餐厅的受欢迎程度已经超过了同江，但在疫情爆发前，周末早上，它的点心仍吸引着人们排队购买，它的推车放在铺着白色桌布的桌子之间。在政府关闭期间，该餐厅仍然开放，提供经典点心外卖，包括纸包鸡肉和米粉包蛋羹。
王菲说，他的父亲黄进文(Chin Boon Wong)和母亲黄清素(Ching Su Wong)大约在1978年在唐人街的百老汇开了第一家吞江。1981年和1983年，他们在吉尔里街(Geary Street)开了两家店，是在唐人街以外的社区开设中餐馆的新浪潮的一部分。前纪事报餐厅评论家迈克尔·鲍尔称现在的位置-唐人街的位置在1985年关闭，里士满的另一个位置在1998年关闭-是一个湾区最好的点心餐厅登录必赢亚洲上一次上榜是在2009年。
据餐厅网站介绍，吨江以广东省的一条河流命名，餐厅的晚餐菜单上有盐烤鸡等客家风味菜肴，是根据客家人的烹饪方法制作的。客家人的祖先大约2000年前从华北平原被流放到南方，被迫定居。虽然这里的美食一般很难找到，但也有一些其他的湾区的客家风味餐厅登录必赢亚洲。
王家辉的父亲大约10年前去世了，但他91岁的母亲仍然每天来这家餐厅和他一起吃饭，通常会选择红烧肉等客家风味的菜肴。他说，他把餐馆开了这么久的部分原因是，这样她每天都有地方可以去，也有东西可以期待。但他不确定本月晚些时候餐厅关门后，他将如何度过这段时间。
“说实话，我不知道该怎么办，”他笑着说。“开餐厅越来越难了。它需要大量的能量。我觉得，如果我不能继续为客户提供良好的服务，我想在我们仍然拥有良好质量的时候停止它。”
很多西藏野驴。营业时间:周四至周二上午10:30至下午7:30，至8月30日。葛瑞大道5821号(415) 752-4440或415-387-8273或http://www.tonkiang.us。
更正:这篇文章更新了理查德·王父亲名字的正确拼写。
塔拉·达根(Tara Duggan)是《旧金山纪事报》的助理美食编辑。电子邮件:tduggan@sfchronicle.comTwitter:@taraduggan
