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疫情迫使旧金山最受欢迎的一家墨西哥餐馆关闭，但它的老板已经在策划新的东西。
诺帕利托，多年生的同一个团队《纪事》100强诺帕餐厅已经永久关闭了它的内日落店。扩建工作于2012年开始立即获得好评——比布罗德里克街的诺帕利托(nopalitto)要大，但同样有一流的carnitas、mole和新鲜玉米饼，这些都是厨师兼老板冈萨洛·古兹曼(Gonzalo Guzman)提供的。
更大的规模最终让古兹曼和合伙人杰夫·哈纳克(Jeff Hanak)、艾莉森·乔塞尔(Allyson Jossel)和劳伦斯·乔塞尔(Laurence Jossel)更难想象维持这家餐厅的生存。
古兹曼说:“对我们来说，重新开业真的很难，因为它更像是一家就餐的餐厅。”“那家餐厅不像布罗德里克的外卖那么好，它需要更多的工作人员，更多的东西来开放。”
它也是诺帕利托餐饮业务的所在地，今年诺帕利托计划的所有活动都被取消了。古兹曼说:“这确实在财务上伤害了我们。
原来的布罗德里克街分店仍然提供外卖，但厨房太小，无法在需求恢复时满足餐饮订单。因此，团队搬进了一个商业厨房空间——与烹饪学校18 Reasons共用——位于第18街3690号的教会区，距离多洛雷斯公园仅几步之遥。它还有一个小外卖窗口，古兹曼希望在7月中旬开业。
他还没有想到具体的菜单，但他正在考虑totopos con chile，新鲜的玉米饼片裹上辛辣的萨尔萨酱，以及按磅计的墨西哥肉饼，旁边放着玉米饼。这样，人们就可以走到公园里自己做玉米卷了。
古兹曼说:“这个窗口期有望帮助我们撑到事件恢复。”
Janelle Bitker是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:janelle.bitker@sfchronicle.comTwitter:@janellebitker
