旧金山的玛拉面包店将于11月27日关闭,并搬到圣罗莎

作为里士满区迷人古雅的目的地已经五年了咖啡和新鲜面包玛拉面包店将于11月27日关闭。

老板艾米·布朗和乔·沃尔夫对这个决定感到非常高兴。

沃尔夫和布朗将在未来几周内搬到圣罗莎,并计划在找到实体店之前,以葡萄酒之乡快闪店的形式重新开放马拉面包店。沃尔夫说,马拉面包店的巴尔博亚街地址目前正在市场上出售,还没有为该空间选择新的租户。(这对夫妇拥有这栋建筑。)

他们说,此举的原因很简单。他们有两个年幼的孩子,他们想在家里花更多的时间。搬到圣罗莎将缓解他们的日程安排,同时也可能使生意更赚钱。在Wine Country, Wolf和Brown将更多地专注于餐饮业务,这在旧金山是一个赚钱的行业。

“我们的心永远在旧金山。我们爱这个地方。但当我们开玛拉面包店时,我们还是一对新婚夫妇,现在我们是一个四口之家,”沃尔夫说。“很长一段时间以来,我们一直有一个想法,那就是这将是达到目的的一种手段,在某种程度上,我们不必再这样工作了。旧金山的情况并非如此,所以我们将做出一些改变。”

2014年8月9日,周六,加州旧金山的玛拉面包店,服务员和厨师在品尝晚餐的菜肴。
2014年8月9日,周六,加州旧金山的玛拉面包店,服务员和厨师在品尝晚餐的菜肴。 约翰·斯托里/《纪事报》特稿

马拉面包店已经计划于12月1日至29日在圣罗莎戴维斯街208号的Miracle Plum举行快闪活动,以测试市场。但沃尔夫说,搬到圣罗莎并不是没有一些担忧。在过去的几年里,野火肆虐了葡萄酒之乡,在该地区开一家新公司是值得考虑的。沃尔夫说,圣罗莎的房地产成本比旧金山低,这是一个额外的好处。

沃尔夫说:“当谈到野火时,每个人都改变了他们的思维方式,因为他们知道野火年复一年地发生。”“这对那里的商业或住宅没有负面影响。人们只是通过购买更多的保险和获得其他保护而变得更加谨慎。这就是我们要做的。”

布朗和沃尔夫是在诺帕工作时认识的,布朗是一名糕点师,沃尔夫负责风味方面的工作,2014年开设了玛拉面包店。由于Bar Tartine和Le Marais等地方的出现,人们更喜欢上了烘焙餐厅业务。

沃尔夫说,搬到圣罗莎只是商店演变的一部分。

“这与在旧金山的经营或任何公牛无关——我们可以说这有多难。这关乎我们和我们的家庭,”他说。“我们的心永远在旧金山。现在是我们朝着新方向发展的时候了。”

贾斯汀·菲利普斯是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jphillips@sfchronicle.comTwitter:@JustMrPhillips

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