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去年，旧金山的阿尔弗雷德牛排馆关门了，所有权发生了变化然后重新开放。现在它又关闭了。
据阿尔·佩特里说，最近一次关闭是暂时的，他的家人从1973年到2015年经营着Merchant Street餐厅。佩特里于2018年成为Alfred 's的主要投资者，最近从丹尼尔·帕特森(Daniel Patterson)的Alta餐厅集团手中获得了全面的运营控制权。帕特森的集团仍然是这家餐厅的投资者。
佩特里说:“大楼的升级和餐厅的装修都需要进行。”他估计这项工作可能会持续到10月份。
在即将到来的对商业街空间的改变中，最值得注意的可能是美学，Petri说。阿尔弗雷德餐厅一直以其深红色的墙壁、白色的桌布和皮革卡座而闻名。
“我认为餐厅需要一些活力。我希望人们一走进来就惊呼‘哇’。”“这是一家老餐馆，但你可以老了，但仍然有很棒的外观。”
佩特里最初大约在八年前从餐饮业退休;2018年回来后，他说他计划让餐厅“恢复一些正常”。他说，他有时间考虑阿尔弗雷德餐厅在旧金山餐饮界的地位。
佩特里说:“我仍然认为原始的食肉者仍然存在，尽管他们在旧金山可能会受到惩罚。”“当然，10年或15年前的情况可能不一样。在我看来，人们总是只想要一块好牛排。”
贾斯汀·菲利普斯是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:jphillips@sfchronicle.com．Twitter:@JustMrPhillips
