米其林星级餐厅Maum的前厨师正前往半岛的第一个美食大厅

占地3.3万平方英尺的道富市场(State Street Market)将是半岛上的第一个美食大厅，以旧金山的渡轮大厦(Ferry Building)和纳帕的牛堡市场(Oxbow Market)为原型。由23andMe联合创始人兼首席执行官安妮·沃西克创立的洛斯阿尔托斯社区投资公司开发了这个项目。

“我们一直想做一些更随意的东西，更适合每个人，”迈克尔·金(Michael Kim)说。“这对我们来说是一个大开眼界的时刻。我们对这个行业有了新的想法、新的活力和新的热情。”

洛斯阿尔托斯社区投资公司(Los Altos Community Investments)的一位发言人证实，整个市场已经酝酿多年，将于今年夏天开放。提交给市政府的原始计划包括各种各样的服务，从冰淇淋店和拉面吧到教学厨房和会议室。该发言人表示，自那以来，该产品已经有所改进，包括由于疫情增加了更多的户外用餐和外卖，但拒绝提供进一步的信息。bwin登入

金氏夫妇之前曾在著名餐厅工作，包括旧金山的Benu和SPQR，纽约的Per Se和洛杉矶的Craft，他们在那里相遇。2019年，他们在Maum赢得了第一颗米其林星，这家餐厅是因将创新、现代的韩裔美国美食带到湾区而广受赞誉。登录必赢亚洲在冠状病毒关闭期间，Maum转向外卖和零售，但最终在金氏离开后暂时关闭。它还没有重新开放。

在过去的八个月里，这对夫妇和他们的小儿子呆在家里，在大流行期间，他们优先考虑儿子的健康，而不是重新开始他们的职业生涯。今年2月，迈克尔·金(Michael Kim)在红木城(Redwood City)开设了室内高尔夫球工作室My Swing Studio，而Meichih也开始销售三层胡萝卜蛋糕和奶油泡芙套装Instagram。

迈克尔说:“我们只是想花一些时间来评估，重新评估什么是重要的，未来会怎样，因为这个行业太不确定了。”“我们想在采取任何行动之前让一切都尘埃落定。”

他们的新项目将比Maum更平易近人，Maum每周有几个晚上在16个座位的公共餐桌上提供400美元的品尝菜单和葡萄酒配对。

与此同时，美芝的临时副业也开始火起来，她的胡萝卜蛋糕经常卖光。疫情爆发前，这款蛋糕是金家晚宴上的甜点。这款酒很奢华，但不会太过浓郁，有一种微妙的土味，来自于可可豆，而不是香草精。最后，Meichih在蛋糕上画上了奶油奶酪糖霜和金色薄片。

她最近还开始提供自己填饱肚子的奶油泡芙，部分灵感来自他们从小在亚洲市场吃的奶油泡芙。她的版本使用了一种特殊的混合面粉来制作精致脆脆的外观。Meichih在Instagram上进行民意调查来决定她会提供什么口味的奶油泡芙，从烤米饭和Wrecking Ball咖啡到Meyer柠檬。这两种糖果都可以在红木城买到。

她还不确定Los Altos餐厅是否会供应胡萝卜蛋糕或奶油泡芙。就目前而言，糖果仍然是缓解这充满挑战的一年压力的一种受欢迎的方式——他们的大部分时间都花在了儿子的远程学习上，他开始了完全在线的幼儿园。

“一般来说，职业女性在家里不得不对她们的生活做出很多改变。我认为人们给自己留点时间是非常重要的。”“对我来说，那就是离开，做我喜欢做的事，在厨房里忙着。”