热闹的餐厅正涌向这个购物中心——它会成为湾区下一个热门餐饮目的地吗?登录必赢亚洲

这一转变是经过多年协调一致的努力，升级桑塔纳街的餐饮环境，吸引新类型的顾客来到南湾购物中心的结果。

桑塔纳街与当地的购物中心直接竞争，这些购物中心近年来已经成为餐饮目的地，包括附近的韦斯特菲尔德山谷集市(Westfield Valley Fair)(鼎泰丰(Din Tai Fung)和Eataly等品牌的所在地)和斯坦福购物中心(Stanford shopping Center)(购物者可以在那里的Shake Shack吃汉堡，或在台湾连锁万宝茶馆(Wanpo Tea Shop)吃波巴)。这已经成为既定策略尤其是在登录必赢亚洲亚马逊(Amazon)和在线购物时代，传统零售业衰落之际。

“你必须有真正相关的餐厅，”联邦房地产公司(Federal Realty)西海岸租赁公司(West Coast Leasing)的高级副总裁杰夫·克雷斯克(Jeff Kresek)说。

在桑塔纳街的35家食品和饮料企业中，有8家是在过去5年里开业的。饺子时光的老板Kash Feng选择桑塔纳街作为他在旧金山以外的第一家餐厅的地点，这家餐厅于今年1月开业。他希望满足南湾顾客的需求，并将购物中心视为理想的“目的地”。他每个月都会带着年幼的孩子从旧金山开车到桑塔纳街，在那里吃饭，享受露天的氛围。与竞争对手不同，桑塔纳街包括公寓、办公室、电影院和酒店。

冯形容今天的购物中心的美食场景是“非常多样化，活泼和家庭友好。”

长期以来，桑塔纳街(Santana Row)一直是人们关注的焦点，它自称是一个迷你村庄，但它并不总是吸引着旧金山湾区最热闹的名字。登录必赢亚洲此后，Chili 's和Pasta Pamadoro等餐厅被韩国炸鸡连锁店Left Wing和Boba Guys所取代，后者吸引了大批青少年前来品尝色彩鲜艳的奶茶。饺子时间(Dumpling Time)的汤饺子和霓虹灯饺子形状的招牌，取代了加州村小酒馆和葡萄酒酒吧(Village California Bistro & Wine Bar)，后者在一个更安静的空间里供应鸡蛋本尼迪克特和楔形沙拉。

克雷斯克说，这些变化的部分原因是消费者行为的改变，以及想要吸引更多的顾客，而不仅仅是那些来购物中心购买古驰和菲拉格慕等高端门店的顾客。他们也急切地等待着该地区上班族的回归。

在桑塔纳街经营Pizza Antica的巴克斯管理公司(Bacchus Management)的蒂姆•斯坦纳德(Tim Stannard)表示，面对面零售的减少改变了商场的格局。顾客主要不是来购物的，而是来吃饭的。

“现在几乎是颠倒过来了，餐馆才是吸引人的地方，”他说。比萨安蒂卡桑塔纳街的表现超过了米尔谷和拉斐特的另外两家店，特别是由于2018年的大规模改造。

疫情爆发前，桑塔纳·罗告诉Consuelo的老板爱德华多·拉罗，是时候让他近20年的墨西哥餐厅做出改变了。他们关闭了康斯韦洛黑暗的餐厅，把它掏空，建了一家更现代的墨西哥餐厅，现在供应龙舌兰酒鸡尾酒，点缀着可食用的花朵，还有玉米甜菜玉米饼上的油酥五花肉。Zazil的餐厅通风良好，充满了植物，通往一个吸引人的户外露台。

拉罗说，这是一项严肃的投资，但得到了回报。他说，Zazil在2020年3月大流行爆发前三周开业，但现在的表现“明显好于”康斯韦洛。

“这是二元的，”克雷斯克谈到这次改造时说。“你要么干了，要么就干了。没有中间地带。如果你不这样做，我可以告诉你，康斯韦洛今天就不会在那里了。”

然而，一些历史悠久的餐厅可能无法在购物中心的演变中幸存下来。桑塔纳街计划移交两家现有的餐厅，克雷斯克拒绝透露它们的名字。

“在一个停滞不前的环境中，他们不能有一个停滞不前的概念，”克雷斯克说。“客户会不断发展，为什么其他人就不能呢?”